{"id":742355,"date":"2022-07-14T18:00:00","date_gmt":"2022-07-14T16:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/marchio-balaton-fish-che-arrivera-presto-nei-ristoranti-ungheresi\/"},"modified":"2022-07-14T18:00:00","modified_gmt":"2022-07-14T16:00:00","slug":"marchio-balaton-fish-che-arrivera-presto-nei-ristoranti-ungheresi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/marchio-balaton-fish-che-arrivera-presto-nei-ristoranti-ungheresi\/","title":{"rendered":"Marchio \u2018Balaton Fish\u2019 che arriver\u00e0 presto nei ristoranti ungheresi"},"content":{"rendered":"

Il lancio del nuovo marchio \u00e8 un \u201cmilestone\u201d nella produzione ittica ungherese La designazione \u201cBalaton Fish\u201d include prodotti protetti dall’UE che diventeranno disponibili nei ristoranti ungheresi nei prossimi mesi Inoltre, un altro prodotto ungherese, la mela di Derecske ha ricevuto anche la protezione dell’UE.<\/strong><\/p>\n

Secondo il ministro dell’Agricoltura, nonostante le critiche iniziali riguardanti la chiusura della pesca nelle acque naturali del paese alcuni anni fa, le cose sono andate per il meglio Ci\u00f2 \u00e8 stato dimostrato dalla crescente quantit\u00e0 e qualit\u00e0 degli stock ittici e dal fatto che la comunit\u00e0 di pescatori ungherese \u00e8 cresciuta fino a 80.000 persone segnalate da MTI.<\/p>\n

Il marchio Balaton Fish \u00e8 destinato a promuovere i prodotti sul mercato. \u201cSiamo alle porte di una nuova opportunit\u00e0, perch\u00e9 siamo riusciti a rendere nuovamente disponibile il pesce del Lago Balaton e con questo marchio possiamo sensibilizzare l’opinione pubblica, ha affermato il Ministro.<\/p>\n

Ha anche aggiunto che il Ministero dell’Agricoltura ha lavorato a lungo per impedire che alcuni tipi di pesci, compreso il nasello, che non sono originari del lago vengano definiti pesci del Balaton. L’obiettivo principale \u00e8 “ripristinare lo status dei pesci del Lago Balaton e attirare l’attenzione sul fatto che disponiamo di ottimi pesci indigeni, degni di qualsiasi riconoscimento gastronomico, ha affermato\u201d. Di conseguenza, solo le carpe e il pesce del Lago Balaton o del bacino idrografico immessi sul mercato possono beneficiare della protezione dell\u2019UE.<\/p>\n

L’imballaggio del prodotto appena introdotto reca un simbolo di protezione dell’UE che chiarir\u00e0 ai consumatori che stanno acquistando un prodotto nazionale di alta qualit\u00e0, controllato e rigorosamente specificato e aiuter\u00e0 i produttori a promuovere i loro beni e prevenire abusi di mercato.<\/p>\n

Grazie all’accordo di cooperazione tra Balaton Fish Farming Nonprofit Plc. e Halker Ltd., i prodotti etichettati con il pesce del Balaton possono ora essere offerti anche nei ristoranti e in altri esercizi di ristorazione Nei prossimi mesi, il compito primario sar\u00e0 quello di ampliare la base dei consumatori e soddisfare le esigenze del pubblico.<\/p>\n

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Zolt\u00e1n G\u00f6dri, il fondatore e amministratore delegato di Halker Ltd. ha rivelato che l’impianto di lavorazione del pesce era stato sviluppato in pi\u00f9 fasi con l’autofinanziamento L’azienda, vecchia di 32 anni, produce prodotti protetti ed \u00e8 in costante sviluppo, con un progetto di ampliamento dell’ufficio e la costruzione di un impianto di lavorazione della carne di 2.000 metri quadrati attualmente in corso L’azienda ha tre siti, 540 dipendenti e gestisce pi\u00f9 di 100 camion al giorno. <\/p>\n

Come il portale di notizie ungherese Turizmus.com<\/a> riferisce, l’attivit\u00e0 di pesca mette ogni anno sulle tavole 500-600 tonnellate di pesce direttamente dal lago Balaton, inoltre, l’azienda di piscicoltura pu\u00f2 fornire 150-200 tonnellate di pesce dai suoi allevamenti di stagni per la produzione di prodotti ittici del Balaton, che sono commercializzati come prodotti finiti trasformati, pre-refrigerati e congelati.<\/p>\n

Nel frattempo, c’\u00e8 un altro prodotto ungherese che ha recentemente ricevuto la protezione dell’UE La Commissione Europea ha approvato l’inclusione delle mele Derecske nell’elenco dei prodotti i cui nomi sono protetti nell’Unione Europea Come risultato del Programma di Indicatori Geografici del Ministero dell’Agricoltura, il numero di nomi protetti \u00e8 ora salito a 80, con 29 prodotti alimentari ungheresi, 38 vini ungheresi e 13 nomi palanka ungheresi protetti nell’UE.<\/p>\n

La coltivazione della ‘mela Derecske’ \u00e8 legata alla citt\u00e0 di Derecske nella contea di Hajd\u00fa-Bihar cos\u00ec come ai villaggi di Hajd\u00fabagos, Kony\u00e1r, S\u00e1r\u00e1nd e T\u00e9pe Sebbene il nome si riferisca a diverse variet\u00e0 di mele, hanno tutte le stesse caratteristiche: alto contenuto di calcio, elevata consistenza della carne, croccantezza e lunga durata riportata da Deh\u00edr.<\/a><\/p>\n

Grazie alle condizioni pedoclimatiche di Derecske e della regione limitrofa e alla dedizione e all’esperienza dei produttori, la cultura della coltivazione e la qualit\u00e0 unica delle “mele Derecske” sono state riconosciute in passato con numerosi prestigiosi premi professionali.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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