Leggi di pi\u00f9: Gli ungheresi fanno uno dei bonbon di cioccolato pi\u00f9 unici al mondo (PHOTOS)<\/a><\/p>\n Poco pi\u00f9 di 100 anni dopo, P\u00e1l Alm\u00e1sy Balogh, il medico di famiglia di Istv\u00e1n Sz\u00e9cheny, una figura chiave nella modernizzazione dell\u2019Ungheria del XIX secolo, scrisse un libro intitolato \u201c<\/span>Il caff\u00e8, il t\u00e8 e il cioccolato (IN inglese: “Coffee, Tea and Chocolate”) In aspetti storici, storici naturali, diathetici e medici<\/span><\/i>\u201d che ha dedicato una parte significativa al cioccolato Ha informato i lettori sull’origine delle fave di cacao e ha anche fatto alcune osservazioni controverse sui creoli che si diceva applicassero una miscela di cioccolato e burro di mucca sui loro volti per apparire pi\u00f9 chiari. La percezione del cioccolato inizi\u00f2 lentamente a cambiare anche se quando il dolcetto cominci\u00f2 a guadagnare pi\u00f9 popolarit\u00e0. <\/span><\/p>\n Il primo produttore di cioccolato ungherese, Frigyes St\u00fchmer apr\u00ec la sua azienda nel 1868, lanciando gli iconici prodotti Frutty e Balaton La sua pi\u00f9 grande storia di successo fu senza dubbio il cioccolato Tibi che prese il nome dal nipote del produttore, Tuttavia, anche gli inventori ungheresi con i denti dolci saltarono sul carro di tendenza Nella seconda met\u00e0 del XIX secolo, l’Ufficio reale dei brevetti ungherese ricevette una tempesta di idee che includevano il cioccolato Secondo Eletforma<\/a>alcune menti creative volevano brevettare il cioccolato come una “delizia medica” poich\u00e9 credevano che coprire la medicina con il cioccolato lo avrebbe reso pi\u00f9 appetibile e facile da ingoiare per il paziente. I farmacisti sperimentavano anche l’aggiunta di pillole macinate nella confettura, nella marmellata o nel cioccolato per ottenere gli stessi risultati senza perdere la potenza del farmaco. In quell’epoca non c’erano carenze di altre strane invenzioni. La gente inventava tutti i tipi di ricette come mescolare insieme cacao, zucchero, crema di latte e acqua, facendola bollire fino a formare una consistenza appiccicosa, lasciandola raffreddare e poi aggiungendo acido citrico e acquavite di vino distillato.<\/span><\/p>\n L’alba del XX secolo ha portato anche alcune tendenze pi\u00f9 gustose, tra le quali la pi\u00f9 importante \u00e8 stata l’abbandono del cioccolato a bolle che ora \u00e8 prodotto da molti grandi marchi nell’industria globale del cioccolato Il cioccolato a bolle ungherese \u00e8 stato brevettato prima della seconda guerra mondiale; il suo inventore ha aggiunto nella descrizione che il prodotto finale potrebbe crescere due volte di volume risparmiando cos\u00ec una notevole quantit\u00e0 di materia prima per il produttore che era un fattore importante in quel fragile clima economico Altre creazioni innovative includevano caramelle al cioccolato con ripieno di filo interdentale, nonch\u00e9 figure di marionette, ornamenti e giocattoli per bambini fatti di cioccolato Dubitiamo per\u00f2 che questi prodotti abbiano avuto una durata di vita pi\u00f9 lunga di un paio di giorni. <\/span><\/p>\n I membri della vecchia generazione ricordano ancora con affetto i primi bar Tibi e Balaton, i classici ungheresi che sono ancora presenti in molti supermercati, tuttavia, i nostri ricordi possono ingannarci a volte Se diamo un morso e sentiamo un gusto diverso rispetto a allora, fermiamoci un secondo e contempliamo quanto siamo cambiati anche noi nel corso degli anni. <\/span><\/p>\n![\"La](\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/The-sweet-history-of-chocolate-in-Hungary-5-1.jpg\")
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