{"id":745395,"date":"2022-04-12T13:33:00","date_gmt":"2022-04-12T11:33:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/leuropa-si-e-agganciata-al-rafano-ungherese-e-al-nuovo-gin-locale\/"},"modified":"2022-04-12T13:33:00","modified_gmt":"2022-04-12T11:33:00","slug":"leuropa-si-e-agganciata-al-rafano-ungherese-e-al-nuovo-gin-locale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/leuropa-si-e-agganciata-al-rafano-ungherese-e-al-nuovo-gin-locale\/","title":{"rendered":"L\u2019Europa si \u00e8 agganciata al rafano ungherese e al nuovo gin locale"},"content":{"rendered":"

Che tu abbia un background familiare ungherese o ti piaccia semplicemente goderti i diversi gusti del mondo, troverai sempre qualcosa di delizioso quando si tratta di cibo e bevande ungheresi La conoscenza di molte persone della cucina tradizionale del paese potrebbe non andare oltre il gulasch o il pollo alla paprikash anche se la cucina ungherese ha molto pi\u00f9 da offrire di quello In questo articolo, ti offriamo due sorprendenti prelibatezze locali da provare Se ti piace sperimentare con i sapori ungheresi, dai un colpo a questa salata pur\u00e8 di rafano e al nuovo gin ungherese!<\/strong><\/p>\n

Secondo il Storeinsider,<\/a> L’Ungheria \u00e8 considerata il pi\u00f9 grande coltivatore e produttore di rafano dell’UE, anche se la maggior parte delle colture viene raccolta a fini di esportazione, a causa del suo aroma distintivo, il rafano ungherese viene comunemente mescolato con i prodotti nazionali di altri paesi negli impianti di lavorazione al fine di esaltarne il sapore, tuttavia, le piantagioni di rafano ungheresi sono abbastanza grandi da soddisfare sia la domanda estera che quella locale e fornire ai consumatori forniture fresche tutto l’anno. <\/span><\/p>\n

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La Camera ungherese dell’agricoltura (HCA) incoraggia i clienti a scegliere prodotti locali di qualit\u00e0 premium quando fanno acquisti per le prossime vacanze di Pasqua<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

Nel 2021, si stima che le terre domestiche di rafano si estendano su un’area di quasi 1267 ettari in totale. I processi di raccolta durano, in generale, da ottobre fino a marzo inoltrato, fino all’inizio del successivo periodo di semina.<\/span><\/p>\n

\"rafano
Fonte: https:\/\/canva.com<\/figcaption><\/figure>\n

L’Ungheria come capitale mondiale dei rafano<\/strong><\/h3>\n

Sulla base di dati recenti, il paese ha prodotto pi\u00f9 di 12 tonnellate di rafano nell’ultima stagione che occupa circa la met\u00e0 della produzione mondiale, questa pianta ha un intenso fabbisogno idrico, pertanto, l’ultima resa si \u00e8 rivelata di dimensioni inferiori a causa dell’insolita siccit\u00e0 delle settimane passate, tuttavia, i prodotti ungheresi sono riusciti comunque a superare i loro omologhi stranieri Grazie alla raccolta periodica e all’adeguata tecnica di stoccaggio, la resa ungherese copre non solo il fabbisogno locale ma anche quello globale fino alla produzione successiva, anche se il livello di consumo interno \u00e8 anche significativo, la maggior parte dei prodotti freschi viene esportata nel Regno Unito, in Germania, in Polonia e nella Repubblica Ceca L’horseradish \u00e8 una pianta indigena in Ungheria Ai tempi passati, veniva coltivata in tutto il paese ma oggigiorno la regione principale in cui viene prodotta \u00e8 la contea di Hajd\u00fa-Bihar, nell’Ungheria orientale La terra fornisce lavoro a molte famiglie locali tutto l’anno. <\/span><\/p>\n

\"Rafano
Fonte: https:\/\/www.facebook.com\/szuteren.gasztroter\/<\/figcaption><\/figure>\n

Vera centrale antiossidante<\/h3>\n

Il rafano \u00e8 un ingrediente per eccellenza del menu festivo pasquale La radice grattugiata pu\u00f2 essere utilizzata fresca, oppure pu\u00f2 essere essiccata o in polvere, spesso troverete il rafano aggiunto a condimenti come senape o maionese per dare loro un morso in pi\u00f9 La salsa di rafano pu\u00f2 essere semplicemente rafano grattugiato in aceto, oppure pu\u00f2 essere una versione cremosa. <\/span><\/p>\n

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Questa amata prelibatezza locale \u00e8 un ottimo compagno delle verdure fermentate salate come cetrioli, barbabietole, cavoli e paprika macinata, poich\u00e9 ne fa risaltare il sapore. <\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

Il rafano \u00e8 ricco di allililisotiocianata, una sostanza chimica pungente che conferisce il suo caratteristico sapore tagliente \u00c8 presente anche nella senape e nella cipolla, che \u00e8 ci\u00f2 che ti d\u00e0 un naso che cola e occhi acquosi Il rafano ha un alto contenuto di vitamina C, oltre ad essere naturalmente antibatterico, \u00e8 stato dimostrato che uccide batteri e microbi nocivi Il rafano pu\u00f2 anche potenzialmente curare o mitigare i sintomi di infezioni renali e del tratto urinario, tosse cronica e bronchite. <\/span><\/p>\n

Leggi anche: Hai provato il Pepe di Cera Ungherese?<\/a><\/p>\n

Rinascita del gin ungherese <\/strong><\/h3>\n

Questa bevanda alcolica originariamente inglese sta vivendo una rinascita senza precedenti in Ungheria, e alcuni bar della capitale hanno portato il gin tonic a un livello quasi artistico, Oltre agli speciali gin provenienti da tutto il mondo, anche il mercato ungherese ha molto da offrire, poich\u00e9 negli ultimi anni si sono verificati molti nuovi gin ungheresi, come il pluripremiato Opera a livello internazionale, il popolare marchio B\u00fazavir\u00e1g, e anche alcune distillerie di p\u00e1linka, per non parlare della distilleria Ag\u00e1rdi. Tuttavia, abbiamo un nuovo player in campo eccezionale sotto ogni aspetto Gay Hussar ha gi\u00e0 vinto due prestigiosi premi internazionali, una medaglia d’oro allo Spirits Business e una d’argento ai concorsi IWSC Spirit 2022 prima ancora di poterla assaporare in uno dei nostri bar locali preferiti La nuova invenzione ungherese ha un classico sapore piccante, quindi possiamo gustarla sulla roccia senza mescolarla con tonico. Secondo Storeinsider<\/a>, non \u00e8 solo il suo concetto rivoluzionario ma anche l’intrigante storia del gin che rende Gay Hussar cos\u00ec eccezionale. <\/span><\/p>\n

\"L'Europa
Fonte: https:\/\/www.facebook.com\/GayHussarGin<\/figcaption><\/figure>\n

La storia dietro Gay Hussar<\/strong><\/h3>\n

Il gin prende il nome da <\/span>Tat\u00e1rj\u00e1r\u00e1s <\/span><\/i>(Ussaro gay)<\/span>,<\/span><\/i> il X-Men \u00e8 stato il primo ad essere stato il primo ad essere stato il primo ad essere stato il primo ad essere stato il primo ad essere stato il primo ad essere stato il primo ad essere stato il primo ad essere stato il primo ad essere stato il primo ad essere stato il primo ad essere stato il primo ad essere<\/span> l’operetta epocale del famoso compositore Emmerich (Imre) Kalman, che compose in una soffitta economica per non essere disturbato, rende omaggio anche al ristorante ungherese londinese con sede a Soho, che porta lo stesso nome.<\/span><\/p>\n

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Inaugurato nel 1953, Gay Hussar era un popolare punto d’incontro tra politici, scrittori, poeti e socialit\u00e0 di alta classe. <\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

Il defunto proprietario Victor Sassie ha gestito il ristorante per 34 anni. <\/span>Era un personaggio unico (non a caso) Sassie nacque da padre svizzero e madre gallese e divenne ungherese onorario mentre svolgeva il suo apprendistato presso il ristorante Gundel a Budapest nel 1932. Durante la seconda guerra mondiale, entr\u00f2 nei servizi segreti dove fece uso delle sue abilit\u00e0 linguistiche ungheresi. Dopo la guerra, apr\u00ec il suo ristorante con la moglie ungherese, Ersz\u00e9bet, anche se si diceva che fosse omosessuale. Il leggendario ristorante serviva prelibatezze tradizionali come l’oca arrosto e la carne affumicata. il menu non variava mai.<\/span><\/p>\n

\"L'Europa
Fonte: https:\/\/www.facebook.com\/maszol\/<\/figcaption><\/figure>\n

Che sapore ha<\/strong><\/h3>\n

Per quanto riguarda la sua classificazione, Gay Hussar \u00e8 un gin sorseggiante naturale prodotto utilizzando una tecnologia a colpo singolo. Per coloro che non parlano correntemente il gin, il single-shot significa <\/span>che una volta distillati i botanicals, l’acquavite risultante viene diluita con acqua, in modo da raggiungere il titolo alcolometrico richiesto per l’imbottigliamento. <\/span>Nel caso di Gay Hussar, lo spirito viene bollito al 96 per cento e poi ulteriormente diluito e infuso con erbe A base di Hype&Hyper<\/a> prova di gusto, il gin ungherese ha una finitura grappolo con note di <\/span>ginepro, coriandolo, angelica, alloro, buccia di limone, olivello spinoso, mandorla, radice di aris e tiglio La lista potrebbe sembrare travolgente all’inizio, ma questo \u00e8 ci\u00f2 che d\u00e0 al gin il suo carattere unico ungherese L’ussaro gay \u00e8 gi\u00e0 presente nei bar di una serie di luoghi di intrattenimento con sede a Budapest come <\/span>Telep, Nappali e Parl\u00e9, e presto sar\u00e0 disponibile anche nel webshop di iDrinks.<\/span><\/p>\n

Leggi anche: Gin ungherese: una nuova alternativa alla p\u00e1linka?<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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