{"id":745959,"date":"2022-03-26T15:30:00","date_gmt":"2022-03-26T14:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/chef-ungherese-per-cucinare-allafterparty-degli-oscar-questi-piatti-faranno-sicuramente-la-loro-comparsa\/"},"modified":"2022-03-26T15:30:00","modified_gmt":"2022-03-26T14:30:00","slug":"chef-ungherese-per-cucinare-allafterparty-degli-oscar-questi-piatti-faranno-sicuramente-la-loro-comparsa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/chef-ungherese-per-cucinare-allafterparty-degli-oscar-questi-piatti-faranno-sicuramente-la-loro-comparsa\/","title":{"rendered":"Chef ungherese per cucinare all\u2019afterparty degli Oscar: questi piatti faranno sicuramente la loro comparsa"},"content":{"rendered":"<p><strong>Questi piatti ungheresi faranno sicuramente la loro apparizione all&#8217;afterparty degli Oscar grazie allo chef ungherese.<\/strong><\/p>\n<p>Istv\u00e1n Sz\u00e1nt\u00f3, il capo chef del ristorante Spago di Wolfgang Puck a Budapest, servir\u00e0 piatti iconici ungheresi alle celebrit\u00e0 di Hollywood all&#8217;afterparty degli Oscar di quest&#8217;anno. Ogni anno, pi\u00f9 di cento chef lavorano con lo chef americano-austriaco Wolfgang Puck per garantire che tutto in questo leggendario evento sia perfetto.<\/p>\n<h3>Piatti ungheresi agli Oscar<\/h3>\n<figure id=\"attachment_478960\" aria-describedby=\"caption-attachment-478960\" style=\"width: 1280px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-478960\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/rsz_spago.jpg\" alt=\"ristorante spago budapest\" width=\"1280\" height=\"853\" srcset=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/rsz_spago.jpg 1280w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/rsz_spago-768x512.jpg 768w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/rsz_spago-350x233.jpg 350w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/rsz_spago-248x165.jpg 248w, 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europeo Bocuse d&#8217;Or a Budapest! nd GALLERIA FOTOGRAFICA<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>Paprikash di pollo, vadas (stufato dei cacciatori), gnocchi Soml\u00f3 e torta Eszterh\u00e1zy saranno nel menu della festa di spettacolo post-premiazione a Los Angeles domenica 27 marzo.<\/p>\n<blockquote>\n<p>\u201cSono molto felice che Wolfgang mi abbia dato l&#8217;opportunit\u00e0 di presentarmi al pubblico di Los Angeles,\u201d<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>disse un eccitato Istv\u00e1n Sz\u00e1nt\u00f3.<\/p>\n<figure id=\"attachment_478962\" aria-describedby=\"caption-attachment-478962\" style=\"width: 1280px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-478962\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/rsz_puck_and_szanto.jpg\" alt=\"cuochi di disco e sz\u00e1nt\u00f3\" width=\"1280\" height=\"1920\" srcset=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/rsz_puck_and_szanto.jpg 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class=\"wp-caption-text\">I due chef Fonte: spagobudapest.com<\/figcaption><\/figure>\n<blockquote>\n<p>\u201cHo pensato subito a piatti emblematici della cucina ungherese Alla fine sono state le mie scelte paprikash di pollo, vadas, torta Eszterh\u00e1zy, e gnocchi Soml\u00f3,\u201d<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>ha aggiunto.<\/p>\n<blockquote>\n<p>\u201cSapevo che c&#8217;erano molti aspetti logistici e di sicurezza da considerare Per avere ingredienti per il cibo sul posto Dobbiamo rendere questi piatti facili da mangiare, in piccole porzioni, con presentazione estetica, e in quantit\u00e0 incredibili Prepareremo 800 porzioni di vadas e 350-350 porzioni degli altri piatti Anche se \u00e8 un servizio di catering, \u00e8 importante essere festosi ed eleganti per la cerimonia di premiazione,\u201d<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>aggiunge lo chef, come possiamo leggere in Roadster.hu&#8217;s <a href=\"https:\/\/roadster.hu\/oscar-gala-magyar-sef\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">articolo<\/a>.<\/p>\n<ul>\n<li>Leggi anche: <a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/ristoranti-ungheresi-che-soffrono-hungarian-restaurants-subting-fallire-o-perdere-clienti\/\">Ristoranti ungheresi che soffrono di bancarotta o perdere clienti?<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h3>Come sono fatti questi piatti?<\/h3>\n<figure id=\"attachment_478965\" aria-describedby=\"caption-attachment-478965\" style=\"width: 1280px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-478965\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/rsz_salmonpizza.jpg\" alt=\"salmon pizza spago ristorante\" width=\"1280\" height=\"853\" srcset=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/rsz_salmonpizza.jpg 1280w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/rsz_salmonpizza-768x512.jpg 768w, 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Istv\u00e1n, ovviamente, ha portato la vera paprika ungherese da casa, secondo <a href=\"https:\/\/www.blikk.hu\/receptek\/erdekes\/magyar-sef-foz-az-oscar-utani-partin\/ndwygrr\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Blikk.hu<\/a>.<\/p>\n<ul>\n<li>Vadas: i vadas saranno fatti con manzo wagyu e serviti con gnocchi ripieni di ricotta e salsa di senape, Come questo, il piatto pu\u00f2 includere anche cibo tradizionale della nativa Austria di Wolfgang.<\/li>\n<li>Paprikash di pollo: la tradizionale paprikash di pollo \u00e8 avvolta in una pasta in stile Hortob\u00e1gy e condita con salsa di paprika.<\/li>\n<li>Dolci: i canederli Soml\u00f3 si presentano come bonbon dorati a forma di noce, mentre la torta Eszterh\u00e1zy si presenta nel modo pi\u00f9 tradizionale e si realizza secondo una ricetta tradizionale.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>L&#8217;accoglienza post-gala in numeri:<\/h3>\n<ul>\n<li>117 chef<\/li>\n<li>12 kg di riso Nishiki<\/li>\n<li>1.080 uova<\/li>\n<li>10 sgombri interi dalla coda gialla<\/li>\n<li>136 kg di salmone affumicato<\/li>\n<li>182 kg di pollo Yidori<\/li>\n<li>7 kg di caviale<\/li>\n<li>3 kg tartufi<\/li>\n<li>100 aragoste<\/li>\n<li>3 casse Le fragole di Harry<\/li>\n<li>5 casse di lamponi locali<\/li>\n<li>28 kg Patate d&#8217;oro dello Yukon<\/li>\n<li>30 kg di manzo miyazaki wagyu<\/li>\n<li>10 kg piselli verdi locali<\/li>\n<li>19 kg di jackfruit<\/li>\n<li>5 kg di ravanello ninja viola<\/li>\n<li>Carote arcobaleno da bambino da 12 kg<\/li>\n<li>Carote del pianeta bambino da 12 kg<\/li>\n<li>rape per bambini da 10 kg<\/li>\n<li>Finocchio anice per neonati da 19 kg<\/li>\n<li>Fris\u00e9e premium da 12 kg<\/li>\n<li>211 kg baby lattuga romana verde<\/li>\n<li>19 kg cavolo nero toscano<\/li>\n<li>300 pezzi baby Lolla Rossa lattuga<\/li>\n<li>12 kg di piselli da zucchero<\/li>\n<li>30 kg Heirloom Mix barbabietola<\/li>\n<li>Bietola arcobaleno locale da 23 kg<\/li>\n<li>4 casse di rucola biologica<\/li>\n<li>46 kg di carne macinata<\/li>\n<li>14 kg Prime New York<\/li>\n<li>55 kg Tonno Ahi<\/li>\n<li>12 kg Valbrasco feta<\/li>\n<li>grumo Jumbo da 26 kg<\/li>\n<li>23 kg mozzarella<\/li>\n<li>Fontina da 14 kg<\/li>\n<li>Parmigiano 14 kg<\/li>\n<li>1.600 pezzi di mini panini brioche fatti in casa<\/li>\n<li>Petto d&#8217;anatra da 19 kg<\/li>\n<li>95 l Latte intero Alta Dena<\/li>\n<li>2.600 coni di miso al sesamo<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Questi piatti ungheresi faranno sicuramente la loro apparizione all&#8217;afterparty degli Oscar grazie allo chef ungherese. 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