{"id":746785,"date":"2022-03-04T15:47:00","date_gmt":"2022-03-04T14:47:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/cucina-ungherese-e-vino-combinazioni-perfette-di-piatti-vino\/"},"modified":"2022-03-04T15:47:00","modified_gmt":"2022-03-04T14:47:00","slug":"cucina-ungherese-e-vino-combinazioni-perfette-di-piatti-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/cucina-ungherese-e-vino-combinazioni-perfette-di-piatti-vino\/","title":{"rendered":"Cucina ungherese e vino: combinazioni perfette di piatti-vino\u00a0"},"content":{"rendered":"

Contenuti sponsorizzati<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

L’Ungheria non \u00e8 solo una destinazione turistica popolare a causa delle attrazioni di Budapest, dei suoi attraenti e tradizionali villaggi dell’Europa centrale e dei suoi meravigliosi paesaggi naturali. \u00c8 anche una destinazione popolare per i buongustai di tutto il mondo grazie alla sua cucina.<\/strong><\/p>\n

La cucina ungherese, che \u00e8 piccante, ricca e riccamente aromatizzata, \u00e8 una scoperta bella e sorprendente per molti visitatori della nazione Le cucine tradizionali, che sono state sviluppate nel corso di migliaia di anni di storia magiara, continuano ad essere una componente importante della ricca e orgogliosa eredit\u00e0 culturale del paese.<\/p>\n

La parte migliore \u00e8 che non importa dove tu viaggi in Ungheria<\/a>, potrai abbinare qualsiasi piatto a uno dei i vini internazionali pi\u00f9 squisiti del mondo<\/a>.<\/p>\n

Guly\u00e1s<\/h2>\n

Il tradizionale gulasch ungherese \u00e8 uno dei cibi pi\u00f9 conosciuti nel repertorio culinario del paese Eppure, ci sono ancora molte idee sbagliate riguardo alle origini del piatto e a come \u00e8 nato.<\/p>\n

Il nome del pasto deriva dai guly\u00e1s (pastori), che preparavano il loro cibo sostanzioso e saziante in un bollitore sul fuoco all’aperto, da cui il nome.<\/p>\n

Oggi, un gulasch cotto in un bollitore \u00e8 considerato come il pi\u00f9 autentico di tutte le variet\u00e0.<\/p>\n

Quasi ogni regione ha la sua versione di gulasch, ma una versione base \u00e8 un incrocio tra una zuppa e uno stufato, a base di manzo (occasionalmente maiale), carote, patate, spezie e la tradizionale paprika, e viene servita calda.<\/p>\n

Goulash ha una ricca storia che risale al IX secolo, ma fu solo nel 1800 che fu elevato allo status di simbolo nazionale e strumento per preservare l’identit\u00e0 ungherese.<\/p>\n

Quale vino va meglio con Guly\u00e1s?<\/h3>\n

Un’ottima azienda per questo piatto sarebbe il vino argentino Catena Zapata Argentino Malbec 2019 che offre un profilo ricco e scuro al gusto di frutta ed \u00e8 sempre meglio abbinato a piatti sostanziosi come bistecche o stufati di manzo.<\/p>\n

Kolb\u00e1sz<\/h2>\n

Le salsicce sono uno dei piatti pi\u00f9 deliziosi da gustare durante la visita in Ungheria, per cominciare, diamo un’occhiata a uno di loro: il kolb\u00e1sz \u00c8 una salsiccia composta da due ingredienti primari: da un lato, la salsiccia di sangue in stile magiaro e, dall’altro, tipi di fegato di vario tipo.<\/p>\n

Per esaltarne il sapore vengono utilizzati condimenti come sale, spezie, peperoni, e la maggiorana essenziale Indovinate cosa non potrete perdervi in questa salsiccia! s\u00ec, la paprika \u00e8 una delle preferite dai magiari<\/a>.<\/p>\n

Coloro che hanno familiarit\u00e0 con la storia di questo condimento credono che questo paese sia stato responsabile della produzione della paprika il condimento pi\u00f9 popolare al mondo dopo che fu esportata dal Messico nel XVI secolo.<\/p>\n

Quale vino va meglio con Kolb\u00e1sz?<\/h3>\n

Potrete gustare questo piatto piccante con un bicchiere del vino francese Bosquet des Papes Ch\u00e2teauneuf Du Pape Tradition 2016 \u00c8 un vino squisito composto da Grenache, un po’ di Syrah e Mourvedre. Il suo sapore ricco e intenso bilancer\u00e0 la piccantezza del Kolb\u00e1sz.<\/p>\n

T\u00far\u00f3s csusza<\/h2>\n

Quasi certamente, siete consapevoli, o presumono, che molti dei pasti tradizionali dell’Ungheria sono il risultato di influenze culinarie provenienti dall’Italia e dalla Grecia S\u00ec, stiamo parlando di t\u00far\u00f3s csusza, che \u00e8 un piatto di noodle alla maniera ungherese, fatto con quark o ricotta.<\/p>\n

A causa delle piccole dimensioni dei noodles, \u00e8 preferibile che siano prodotti a casa o dal ristorante ospitante. I veri noodles ungheresi vengono tagliati a mano in pezzi irregolari, il che conferisce a questo pasto un aspetto e un sapore unici.<\/p>\n

Quale Vino Va Meglio con T\u00far\u00f3s Csusza?<\/h3>\n

Dovresti servirlo con panna acida e con un bicchiere di Berlucchi Cuvee Imperiale Brut italiano, che si abbina molto bene con formaggi cremosi!<\/p>\n

Hal\u00e1szl\u00e9<\/h2>\n

Poich\u00e9 l’Ungheria \u00e8 un paese senza sbocco sul mare, ci sono molti piatti di pesce tra cui scegliere.<\/p>\n

L’Hal\u00e1szl\u00e9 \u00e8 oggi uno dei piatti pi\u00f9 conosciuti e consumati della cucina ungherese.<\/p>\n

L’Hal\u00e1sz \u00e8 una zuppa di pesce tradizionale che inizialmente preparavano i pescatori fluviali. Veniva preparata in un grande calderone sulle rive dei famosi fiumi Danubio o Tibisco all’aperto. Cerca di capire quale sia l’altro elemento primario: la spezia \u00e8 la paprika e non una paprika qualsiasi, ma la paprika ungherese macinata.<\/p>\n

Carpe e trave sono tra le variet\u00e0 di pesce che troverai, e anche il pesce gatto \u00e8 stato sempre pi\u00f9 popolare negli ultimi anni, anche se la sostanza della zuppa proviene dalla testa del pesce, viene servita con una fetta dalla parte centrale del pesce.<\/p>\n

Quale vino va meglio con Hal\u00e1szl\u00e9?<\/h3>\n

Si abbiner\u00e0 bene a un vino neozelandese come Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2021, ampiamente considerato il partner ideale per sushi, pesce e frutti di mare.<\/p>\n

Strudel<\/h2>\n

Ultimo ma non meno importante, che ne dici di un po ‘di cucina austro-ungarica? S\u00cc! Strudel \u00e8 un pasticcino legato alle cucine di Ungheria e Austria e quelle di Repubblica Ceca, Romania, e Italia D’altra parte, lo strudel ungherese si distingue per il suo aspetto e sapore distinti.<\/p>\n

Utilizzando una tovaglia, l’impasto morbido viene steso su una superficie coperta da tovaglia, farcito, e arrotolato nuovamente con l’aiuto della tovaglia: il processo \u00e8 un’arte che richiede molta pratica Lo strudel viene tradizionalmente servito in occasioni significative in Ungheria, come matrimoni<\/a> o compleanni.<\/p>\n

Quale Vino Va Meglio con Strudel?<\/h3>\n

Lo strudel di mele e lo strudel di quark sono i due sapori di strudel pi\u00f9 conosciuti a livello globale La ricotta, l’aneto, la zucca e i semi di papavero sono i sapori pi\u00f9 popolari in Ungheria, seguiti da albicocca e lampone Per avere un gusto migliore, puoi accompagnarlo con un vino dolce canadese da dessert Pillitteri Estates Vidal Icewine 2017.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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