{"id":747474,"date":"2022-02-13T21:00:00","date_gmt":"2022-02-13T20:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/segreti-della-cucina-ungherese-i-segreti-della-cucina-ungherese-spezie-ed-erbe-aromatiche-piu-popolari\/"},"modified":"2022-02-13T21:00:00","modified_gmt":"2022-02-13T20:00:00","slug":"segreti-della-cucina-ungherese-i-segreti-della-cucina-ungherese-spezie-ed-erbe-aromatiche-piu-popolari","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/segreti-della-cucina-ungherese-i-segreti-della-cucina-ungherese-spezie-ed-erbe-aromatiche-piu-popolari\/","title":{"rendered":"Segreti della cucina ungherese (I segreti della cucina ungherese) Spezie ed erbe aromatiche pi\u00f9 popolari"},"content":{"rendered":"

Nuovo anno.. nuova cucina? Dai al tuo armadietto delle spezie un piccante restyling facendo scorta degli ingredienti pi\u00f9 popolari che gli ungheresi usano per condire i loro piatti tradizionali cos\u00ec gustosi, dalla paprikash di pollo alla zuppa di gulasch. In questo articolo ti familiarizzeremo con le 4 spezie ed erbe ungheresi pi\u00f9 essenziali utilizzate nella cucina locale. Grembiuli, gente!<\/strong><\/p>\n

Paprika il re delle spezie ungheresi<\/strong><\/h2>\n

La stella assoluta dell’armadietto delle spezie, la paprika \u00e8 un ingrediente indispensabile nella cucina ungherese La gente del posto ama cospargerla in abbondanza su ogni possibile piatto dai pasti carnosi alle zuppe e alle frittelle salate Se non siete sul lato piccante, fate attenzione perch\u00e9 potreste trovarla anche in prodotti presumibilmente dolci come il cioccolato La paprika ungherese ha guadagnato un bel p\u00f2 di fama in tutto il mondo per la sua qualit\u00e0 eccezionale Anche se vivete all’estero, \u00e8 probabile che la troverete nella maggior parte delle catene di supermercati pi\u00f9 grandi. <\/span><\/p>\n

Secondo una pratica secolare, la gente del posto lascia asciugare grandi fasci di paprika fredda sotto il sole che fa emergere un aroma irresistibile, in seguito a questo processo, la pianta viene schiacciata e macinata in polvere, alcune famiglie o piccoli produttori tengono addirittura i semi all’interno quando preparano la polvere di paprika. Questa pratica \u00e8 spesso erroneamente ritenuta il fattore che determina il livello di piccante, che pu\u00f2 variare da dolce e delicato a caldo da morire.<\/span><\/p>\n

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Se la paprika solleticher\u00e0 solo piacevolmente le tue papille gustative o finirai in lacrime mentre ingoierai disperatamente grandi bicchieri d’acqua, in realt\u00e0 dipende dalla regione da cui proviene la spezia. <\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

La paprika coltivata nell’Ungheria settentrionale cresce a temperature leggermente pi\u00f9 fredde, il che si tradurr\u00e0 in un sapore pi\u00f9 dolce, mentre la versione meridionale probabilmente dar\u00e0 filo da torcere alle persone che hanno una bassa tolleranza alle spezie. <\/span><\/p>\n

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Fonte: https:\/\/www.canva.com\/<\/figcaption><\/figure>\n