{"id":749002,"date":"2021-12-30T18:00:00","date_gmt":"2021-12-30T17:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/piatti-ungheresi-popolari-di-capodanno-foto-e-ricette\/"},"modified":"2021-12-30T18:00:00","modified_gmt":"2021-12-30T17:00:00","slug":"piatti-ungheresi-popolari-di-capodanno-foto-e-ricette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/piatti-ungheresi-popolari-di-capodanno-foto-e-ricette\/","title":{"rendered":"Piatti ungheresi popolari di Capodanno FOTO E RICETTE"},"content":{"rendered":"<p><strong>Proprio come per ogni vacanza, gli ungheresi hanno i loro piatti distinti anche per Capodanno Alcuni di loro sono assolutamente deliziosi, tuttavia, altri sono piuttosto discutibili In questo articolo, puoi conoscere i piatti pi\u00f9 tipici di Capodanno che puoi trovare in Ungheria.<\/strong><\/p>\n<p>Come il nostro Capodanno 2020 <a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/vuoi-un-capodanno-migliore-del-2020-queste-superstizioni-ungheresi-potrebbero-aiutarti\/\">articolo<\/a> spettacoli, gli ungheresi possono essere esseri altamente superstiziosi I piatti e le attivit\u00e0 di Capodanno non fanno eccezione Alcuni piatti vengono consumati il 31 dicembre e\/o il 1\u00b0 gennaio per tenere lontana la sfortuna e attirare ricchezza e salute.<\/p>\n<p>Ora, veniamo ai piatti veri e propri e a come prepararli!<\/p>\n<h2>1. Kaszin\u00f3toj\u00e1s francia sal\u00e1t\u00e1val (Maionese all&#8217;uovo con insalata cremosa\/francese)<\/h2>\n<figure id=\"attachment_453486\" aria-describedby=\"caption-attachment-453486\" style=\"width: 1280px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-453486 size-full\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/egg-mayonnaise-salad.jpg\" alt=\"insalata di maionese all'uovo\" width=\"1280\" height=\"960\" srcset=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/egg-mayonnaise-salad.jpg 1280w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/egg-mayonnaise-salad-768x576.jpg 768w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/egg-mayonnaise-salad-350x263.jpg 350w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/egg-mayonnaise-salad-248x186.jpg 248w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/egg-mayonnaise-salad-1030x773.jpg 1030w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/egg-mayonnaise-salad-195x146.jpg 195w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/egg-mayonnaise-salad-50x38.jpg 50w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/egg-mayonnaise-salad-100x75.jpg 100w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/egg-mayonnaise-salad-960x720.jpg 960w\" sizes=\"auto, (max-width: 1280px) 100vw, 1280px\"><figcaption id=\"caption-attachment-453486\" class=\"wp-caption-text\">Maionese all&#8217;uovo con insalata cremosa<\/figcaption><\/figure>\n<p>L&#8217;uovo \u00e8 in realt\u00e0 chiamato uovo da casin\u00f2 in Ungheria, e l&#8217;insalata cremosa ha molti pi\u00f9 nomi in altri paesi Ecco come puoi fare sia le uova che l&#8217;insalata Puoi trovare la ricetta originale qui da <a href=\"https:\/\/www.hungariantidbits.com\/casino-eggs-kaszino-tojas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Mettete Ungheresi<\/a>.<\/p>\n<h3>Ingredienti (per 6-8 porzioni):<\/h3>\n<p><strong>Per l&#8217;uovo:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>8 uova grandi, sode<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Per l&#8217;insalata:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>2 patate medie tagliate a dadini in quadrati da \u00bd pollice<\/li>\n<li>3 carote medie tagliate a dadini in quadrati da \u00bd pollice<\/li>\n<li>una buona manciata\/1 tazza di piselli surgelati<\/li>\n<li>1-2 mele tagliate a dadini in quadrati da \u00bd pollice<\/li>\n<li>2-3 cetriolini sottaceto tagliati a dadini in quadrati da \u00bd pollice<\/li>\n<li>\u00bd cipolla bianca (finemente tritata o grattugiata)<\/li>\n<li>prezzemolo fresco per la decorazione<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Per la medicazione:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>500 ml (2 tazze) di panna acida<\/li>\n<li>250 ml (1 tazza) di maionese<\/li>\n<li>succo di \u00bd limone<\/li>\n<li>1 cucchiaio di senape francese<\/li>\n<li>1 cucchiaino di zucchero<\/li>\n<li>sale<\/li>\n<li>1 cucchiaino di pepe nero macinato al momento<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Per il ripieno di tuorlo d&#8217;uovo:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>tuorli sodi<\/li>\n<li>1 cucchiaino di cipolla grattugiata<\/li>\n<li>2 cucchiai dal condimento alla maionese che stai usando per l&#8217;insalata<\/li>\n<li>1 cucchiaino di senape francese o senape inglese (necessita di un po&#8217; meno perch\u00e9 \u00e8 pi\u00f9 forte)<\/li>\n<li>sale e pepe<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Istruzioni:<\/h3>\n<ol>\n<li>Preparate le uova sode Mettete le uova in acqua fredda e copritele Portate a ebollizione, poi spegnete il fuoco, potete dimenticarvene per qualche ora in quanto devono diventare completamente fredde.<\/li>\n<li>Cuocere le patate e le carote per 2-3 minuti Aggiungere i piselli surgelati e cuocere per altri 3 minuti, fino a quando il tutto sar\u00e0 ben cotto ma non andr\u00e0 in pezzi Stendere, quindi risciacquare con acqua fredda e mettere da parte a raffreddare.<\/li>\n<li>Tritare la mela e i cetriolini, unirli alle patate, alle carote e ai piselli ormai freddi.<\/li>\n<li>Per il condimento: mescolare la panna acida, la senape, la maionese, il succo di limone, lo zucchero, il sale e il pepe. Provalo frequentemente finch\u00e9 non avr\u00e0 il sapore che preferisci.<\/li>\n<li>Unisci le verdure tritate, le mele e il cetriolino con 3\u20444 del condimento per l&#8217;insalata che hai appena preparato Conservane un po&#8217; in modo da poter coprire le uova con esso.<\/li>\n<li>Tagliate con cura le uova a met\u00e0 e mettete i tuorli in una ciotola, ora schiacciateli con una forchetta, aggiungete un p\u00f2 di sale, pepe, 2 cucchiai di condimento, e 1 cucchiaio di cipolla grattugiata finemente Aggiungete un p\u00f2 pi\u00f9 di senape se vi va.<\/li>\n<li>Riempire gli albumi lessati con il composto di tuorlo d&#8217;uovo, adagiarli sopra l&#8217;insalata a testa in gi\u00f9 e coprire le met\u00e0 dell&#8217;uovo con il resto della panna.<\/li>\n<li>Aggiungi del prezzemolo appena tritato come decorazione, se vuoi.<\/li>\n<li>Metteteli in frigo per un paio d&#8217;ore prima di servire.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>2. tormakr\u00e9mes sonkatekercs (Involtini di prosciutto con crema di formaggio e rafano)<\/h2>\n<figure id=\"attachment_453487\" aria-describedby=\"caption-attachment-453487\" style=\"width: 1280px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-453487 size-full\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/ham-roll_2.jpg\" alt=\"panino al prosciutto con crema di formaggio e rafano\" width=\"1280\" height=\"853\" srcset=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/ham-roll_2.jpg 1280w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/ham-roll_2-768x512.jpg 768w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/ham-roll_2-350x233.jpg 350w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/ham-roll_2-248x165.jpg 248w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/ham-roll_2-1030x686.jpg 1030w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/ham-roll_2-219x146.jpg 219w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/ham-roll_2-50x33.jpg 50w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/ham-roll_2-113x75.jpg 113w\" sizes=\"auto, (max-width: 1280px) 100vw, 1280px\"><figcaption id=\"caption-attachment-453487\" class=\"wp-caption-text\">Involtini di prosciutto con crema di formaggio e rafano<\/figcaption><\/figure>\n<p>Questa porzione leggera \u00e8 l&#8217;antipasto perfetto prima di ogni piatto, \u00e8 per\u00f2 anche un piatto a s\u00e9 stante (o con francia sal\u00e1ta!) in Ungheria per Capodanno Ecco come si fa (la ricetta originale appartiene a <a href=\"https:\/\/www.allrecipes.com\/recipe\/23942\/ham-roll-ups-i\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Tommaso tetro<\/a> da Allrecipes):<\/p>\n<h3>Ingredienti:<\/h3>\n<ul>\n<li>3 confezioni (8 once) di crema di formaggio, ammorbidita<\/li>\n<li>3 cucchiai di rafano preparato<\/li>\n<li>2 cucchiai di cipolle tritate finemente<\/li>\n<li>1 contenitore (8 once) panna acida<\/li>\n<li>2 libbre di prosciutto cotto, tagliato a fette sottili<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Istruzioni:<\/h3>\n<p>Prendete una ciotola media e mescolateci dentro la crema di formaggio, la panna acida, il rafano e le cipolle, Stendete questo composto sulle fette di prosciutto, arrotolate strettamente le fette, e metteteci degli stuzzicadenti per fissarle, Avete finito!<\/p>\n<h2>3. Sajtrol\u00f3 (Involtini di pasta sfoglia con ripieno di formaggio)<\/h2>\n<figure id=\"attachment_453489\" aria-describedby=\"caption-attachment-453489\" style=\"width: 1280px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-453489\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/rsz_1sajtrolo.jpg\" alt=\"involtini di pasta sfoglia con ripieno di formaggio\" width=\"1280\" height=\"720\" srcset=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/rsz_1sajtrolo.jpg 1280w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/rsz_1sajtrolo-768x432.jpg 768w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/rsz_1sajtrolo-350x197.jpg 350w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/rsz_1sajtrolo-248x140.jpg 248w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/rsz_1sajtrolo-1030x579.jpg 1030w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/rsz_1sajtrolo-260x146.jpg 260w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/rsz_1sajtrolo-50x28.jpg 50w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/rsz_1sajtrolo-133x75.jpg 133w\" sizes=\"auto, (max-width: 1280px) 100vw, 1280px\"><figcaption id=\"caption-attachment-453489\" class=\"wp-caption-text\">Rotoli di pasta sfoglia con ripieno di formaggio Fonte: immagine fermo da <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=mBfST0L9Jd8\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Sajtos rol\u00f3 vide\u00f3 recept<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<p>Uno dei miei snack di Capodanno preferiti. Non troppo in salute (proprio come la maggior parte degli snack), ma estremamente deliziosi. Inoltre, possono essere preparati abbastanza facilmente Scopri come (ricetta originale di <a href=\"https:\/\/eatsmarter.com\/recipes\/puff-pastry-rolls-with-cheese-filling\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Mangia pi\u00f9 intelligente!<\/a>).<\/p>\n<h3>Ingredienti:<\/h3>\n<ul>\n<li>400 grammi (congelato) pasta sfoglia<\/li>\n<li>500 grammi di crema di formaggio<\/li>\n<li>3 tuorli d&#8217;uovo<\/li>\n<li>300 grammi di formaggio (grattugiato)<\/li>\n<li>2 uova<\/li>\n<li>pepe macinato fresco<\/li>\n<li>sale<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Istruzioni:<\/h3>\n<ol>\n<li>Scongelare la pasta sfoglia congelata.<\/li>\n<li>Mescolate la crema di formaggio e i tuorli fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso Piegate in met\u00e0 del formaggio Condiscetelo con sale e pepe.<\/li>\n<li>Stendere la pasta sfoglia in due rettangoli, ciascuno di circa 10 x 80 cm (circa 4 x 30 pollici) Tagliare un rettangolo in strisce, ciascuno di circa 3 x 10 cm (circa 1 x 4 pollici).<\/li>\n<li>Spennellate le strisce con un uovo sbattuto e mettetele uniformemente sopra il foglio di pasta sfoglia rimanente, ora premetele con cura in posizione.<\/li>\n<li>Stendere il ripieno sopra e arrotolarli in un cilindro.<\/li>\n<li>Tagliatelo in circa 6 rotoli e metteteli su una teglia foderata con carta pergamena.<\/li>\n<li>Spennellateli con l&#8217;uovo rimasto e infornateli in forno preriscaldato a 200 \u00b0C (circa 400 \u00b0F) Dopo circa 25 minuti (quando saranno dorati), sfornateli.<\/li>\n<li>Immergete le loro estremit\u00e0 nel formaggio rimasto e lasciatele raffreddare.<\/li>\n<li>Disporre esteticamente su un piatto Divertitevi!<\/li>\n<\/ol>\n<h2>4. Zuppa di lenticchie<\/h2>\n<figure id=\"attachment_453494\" aria-describedby=\"caption-attachment-453494\" style=\"width: 1280px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-453494 size-full\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/lentil-soup_2.jpg\" alt=\"zuppa lenticchia\" width=\"1280\" height=\"852\" srcset=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/lentil-soup_2.jpg 1280w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/lentil-soup_2-768x511.jpg 768w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/lentil-soup_2-350x233.jpg 350w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/lentil-soup_2-248x165.jpg 248w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/lentil-soup_2-1030x686.jpg 1030w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/lentil-soup_2-219x146.jpg 219w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/lentil-soup_2-50x33.jpg 50w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/lentil-soup_2-113x75.jpg 113w\" sizes=\"auto, (max-width: 1280px) 100vw, 1280px\"><figcaption id=\"caption-attachment-453494\" class=\"wp-caption-text\">Zuppa di lenticchie<\/figcaption><\/figure>\n<p><span style=\"font-size: revert;color: initial\">Come accennato in precedenza, gli ungheresi possono essere piuttosto superstiziosi. Questo si vede soprattutto a Capodanno\/il primo giorno dell&#8217;anno. Il 1\u00b0 gennaio molti di noi mangiano zuppa di lenticchie o stufato perch\u00e9 i piccoli pezzi di lenticchie simboleggiano denaro e ricchezza. Molti ungheresi credono che se mangi lenticchie il 1\u00b0 gennaio attirerai ricchezza durante l&#8217;anno. Non corriamo rischi: prepara un po&#8217; di zuppa di lenticchie nel prossimo gennaio! La ricetta originale \u00e8 di <\/span><a style=\"font-size: revert\" href=\"https:\/\/www.allrecipes.com\/recipe\/13978\/lentil-soup\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Bob Cody<\/a><span style=\"font-size: revert;color: initial\"> all&#8217; Allrecipes.<\/span><\/p>\n<h3>Ingredienti:<\/h3>\n<ul>\n<li>1 cipolla, tritata<\/li>\n<li>1\/4 tazza di olio d&#8217;oliva<\/li>\n<li>2 carote, tagliate a dadini<\/li>\n<li>2 gambi sedano, tritato<\/li>\n<li>2 spicchi d&#8217;aglio, tritati<\/li>\n<li>1 cucchiaino di origano essiccato<\/li>\n<li>1 foglia di alloro<\/li>\n<li>1 cucchiaino di basilico essiccato<\/li>\n<li>1 lattina (14,5 once) di pomodori schiacciati<\/li>\n<li>2 tazze di lenticchie secche<\/li>\n<li>8 tazze d&#8217;acqua<\/li>\n<li>1\/2 tazza di spinaci, risciacquati e tagliati a fette sottili<\/li>\n<li>2 cucchiai di aceto<\/li>\n<li>sale a piacere<\/li>\n<li>pepe nero macinato a piacere<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Istruzioni:<\/h3>\n<ol>\n<li>In una grande pentola, scaldare un po&#8217; d&#8217;olio a fuoco medio.<\/li>\n<li>Aggiungere le cipolle, le carote e il sedano Cuocere e mescolare fino a quando la cipolla sar\u00e0 tenera.<\/li>\n<li>Mescolare l&#8217;aglio, l&#8217;alloro, l&#8217;origano e il basilico e cuocerli per 2 minuti.<\/li>\n<li>Aggiungete le lenticchie, mescolate, e aggiungete acqua e pomodori Portateli a ebollizione.<\/li>\n<li>Ridurre il fuoco e lasciarlo sobbollire per almeno un&#8217;ora.<\/li>\n<li>Quando sar\u00e0 pronto da servire, mescolate gli spinaci e cuocete finch\u00e9 non appassisce.<\/li>\n<li>Mescolare un p\u00f2 di aceto e condire con sale e pepe a piacere Aggiungere un p\u00f2 di aceto in pi\u00f9 se lo si desidera.<\/li>\n<li>Godere!<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Proprio come per ogni vacanza, gli ungheresi hanno i loro piatti distinti anche per Capodanno Alcuni di loro sono assolutamente deliziosi, tuttavia, altri sono piuttosto discutibili In questo articolo, puoi conoscere i piatti pi\u00f9 tipici di Capodanno che puoi trovare in Ungheria. 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