{"id":750668,"date":"2021-11-07T17:15:00","date_gmt":"2021-11-07T16:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/strani-piatti-ungheresi-per-ricette-tutti-i-giorni-della-settimana\/"},"modified":"2021-11-07T17:15:00","modified_gmt":"2021-11-07T16:15:00","slug":"strani-piatti-ungheresi-per-ricette-tutti-i-giorni-della-settimana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/strani-piatti-ungheresi-per-ricette-tutti-i-giorni-della-settimana\/","title":{"rendered":"Strani piatti ungheresi per ricette tutti i giorni della settimana"},"content":{"rendered":"

Mentre pensavo a come stupire i nostri lettori, mi sono ricordato che abbiamo un vecchio libro di cucina del 1991 L’ho subito aperto e ho controllato cosa contenevano le pagine Poi, mi sono imbattuto in alcune ricette di cui non avevo mai nemmeno sentito parlare Non ho mai visto nessuno preparare questi piatti o mangiarli, e se devo essere onesto, non credo che li proverei, o Ma \u00e8 divertente vedere quali piatti vecchi, sconosciuti, dimenticati o strani hanno le varie nazioni Quindi, senza ulteriori indugi, lascia che ti presenti il mondo delle strane ricette ungheresi.<\/strong><\/p>\n

Zuppa di pane<\/strong><\/h3>\n

Prendete un pezzo di pane e affettatelo Tagliate le cipolle rosse a pezzettini Mettete un p\u00f2 di grasso in una pentola, arrostite le cipolle, aggiungete il pane e arrostitelo pure Versateci sopra la zuppa o l’acqua, e aggiungete del roux Aggiungete sale, pepe, e salsicce Aggiungete un uovo per porzione, al momento di servire potete aggiungere della panna acida.<\/p>\n

Zuppa di vino<\/strong><\/h3>\n

Prendete una bottiglia di vino gustoso e fatela bollire con un p\u00f2 di buccia di limone, per una porzione per una persona aggiungete due tuorli, un p\u00f2 di zucchero e mescolate del vino freddo, quindi aggiungete il mix nella pentola con il vino caldo.<\/p>\n

leggi anche: 3+1 Ricette ungheresi del XVII secolo 2016 Dal primo libro di cucina ungherese<\/a><\/p>\n

Pacal<\/strong><\/h3>\n

Tagliare la szalonna a strisce e arrostirla Toglierla dalla pentola, poi metterci dentro le cipolle e arrostirle fino a quando non saranno di colore dorato Aggiungere la paprika, poi aggiungere dell’acqua Aggiungere la paprika verde, poi il pomodoro Cuocere a vapore gli ingredienti Intanto pulire il pacal (una parte dello stomaco), tagliarlo a pezzi Aggiungere questo agli altri ingredienti, aggiungere l’aglio fracassato, il cumino macinato, il sale, quindi aggiungere acqua fino a quando gli ingredienti sono quasi sott’acqua Cuocilo a vapore fino a quando il cibo \u00e8 pronto.<\/p>\n

\"cibo\"
Facebook\/Pacal P\u00e1rbaj<\/figcaption><\/figure>\n

Crepes midollo osseo<\/strong><\/h3>\n

Fate le crespelle Poi, lavate e spaccate il midollo osseo del bestiame Arrostite le cipolle rosse nel grasso, aggiungete il prezzemolo, poi, aggiungete sale, pepe e midollo Mescolatelo, cuocetelo a vapore, aggiungeteci della panna acida, poi riempite le crespelle con il composto Prendete le crespelle, ripiegate nelle due estremit\u00e0, ricoprite le crespelle con uovo e pangrattato, e infine infornate nel grasso.<\/p>\n

\"cibo\"
Facebook\/Di\u00f3fa Vend\u00e9gl\u0151 Szeged<\/figcaption><\/figure>\n

Coda di bue (aspra)<\/strong><\/h3>\n

Lavare la coda, tagliarla, metterla in acqua bollente Aggiungere sale, pepe, aceto, cipolla, alloro e cuocerla Pi\u00f9 avanti aggiungere roux marrone, e quando sar\u00e0 tutta ben cotta filtrare Aggiungere le code al liquido\/salsa filtrato, quindi aggiungere panna acida Servirla con i maccheroni.<\/p>\n

Sangue d’oca<\/strong><\/h3>\n

Arrostire le cipolle nel grasso, aggiungere sangue d’oca, sale e pepe Quando \u00e8 pronto, puoi mescolarlo con il riso o servirli separatamente nei piatti.<\/p>\n

leggi anche: Quanto conosci la cucina ungherese? QUIZ<\/a><\/p>\n

Cinghiale<\/strong><\/h3>\n

Marinare la carne per qualche giorno, poi, aggiungere vino rosso alla marinata e cuocere la carne in essa Servire la carne fredda, con marmellata di rafano o rosa canina.<\/p>\n

A proposito, ho trovato anche una ricetta di piccioni Inutile dire che era piuttosto caotica, senza contare che i piccioni sono frequenti passanti sulle piazze, e dobbiamo proteggerli invece di ottenere idee come metterli sul tavolo da pranzo.<\/p>\n

\"cibo\"
Facebook\/N\u00e1das Cs\u00e1rda<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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