{"id":754523,"date":"2021-06-27T18:00:00","date_gmt":"2021-06-27T16:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/gli-chef-del-lago-balaton-potrebbero-chiedere-uno-stipendio-di-1-milione-di-fiorini\/"},"modified":"2021-06-27T18:00:00","modified_gmt":"2021-06-27T16:00:00","slug":"gli-chef-del-lago-balaton-potrebbero-chiedere-uno-stipendio-di-1-milione-di-fiorini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/gli-chef-del-lago-balaton-potrebbero-chiedere-uno-stipendio-di-1-milione-di-fiorini\/","title":{"rendered":"Gli chef del Lago Balaton potrebbero chiedere uno stipendio di 1 milione di fiorini"},"content":{"rendered":"<p><strong>Alcuni mesi fa ristoranti e alberghi sono stati costretti a licenziare migliaia di lavoratori a causa della battuta d\u2019arresto del coronavirus; tuttavia, con l\u2019inizio della stagione estiva, la situazione sembra essere esattamente l\u2019opposto: nel settore vi \u00e8 una massiccia carenza di manodopera.<\/strong><\/p>\n<p>Secondo il <a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"RTL (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/rtl.hu\/rtlklub\/hirek\/egymillios-fizetest-is-kerhet-egy-szakacs-a-balatonnal-a-vendeglatok-ipartestulete-szerint\" target=\"_blank\">RTL<\/a>, ci sono gi\u00e0 tanti turisti nelle localit\u00e0 nei fine settimana come prima del coronavirus Dopo la terza ondata, si prevede un traffico record in localit\u00e0 lacustri popolari, come vicino al Lago Balaton e al Lago Tibisco.<\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" Good news! \u2013 No immunity certificate is needed to enter the beaches of Lake Balaton (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/buone-notizie-per-entrare-nelle-spiagge-del-lago-balaton-non-e-necessario-alcun-certificato-di-immunita\/\" target=\"_blank\"> Buone notizie! (Buone notizie) Non \u00e8 necessario alcun certificato di immunit\u00e0 per entrare nelle spiagge del Lago Balaton<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>Mentre i dati KSH suggeriscono che lo stipendio medio di coloro che lavorano nel settore della ristorazione era ancora di circa 168.500 fiorini netti a marzo, L\u00e1szl\u00f3 Kov\u00e1cs, presidente dell\u2019Associazione ungherese dell\u2019industria della ristorazione, ha detto a RTL che gli chef (che di solito non ricevono alcuna mancia in oltre al loro stipendio) possono ora chiedere uno stipendio netto di 1 milione di fiorini nei ristoranti vicino al Lago Balaton. <\/p>\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Tuttavia, ci sono pochissimi ristoranti che possono fornire un tale stipendio ai propri dipendenti.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>La carenza di manodopera causa l&#8217;aumento dei salari RTL afferma che nella professione sono vacanti 20.000 posti di lavoro, mentre <a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"P\u00e9nzcentrum (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/www.penzcentrum.hu\/karrier\/20210620\/orulet-egymillios-fizetessel-csabitjak-a-pincereket-a-balatonnal-1115558\" target=\"_blank\">P\u00e9nzcentrum<\/a> suggerisce che<\/p>\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Il 20% dei posti di lavoro nel settore della ristorazione sono vacanti. <\/p>\n<\/blockquote>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"Season start: serious labour shortage at Lake Balaton (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/inizio-stagione-grave-carenza-di-manodopera-sul-lago-balaton\/\" target=\"_blank\">Inizio stagione: grave carenza di manodopera sul Lago Balaton<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>Kov\u00e1cs ha detto <a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"Blikk (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/www.blikk.hu\/aktualis\/belfold\/balaton-szakacs-ber-pincer-ber\/zdm1lpg\" target=\"_blank\">Blikk<\/a> che molti professionisti che lavorano nel settore della ristorazione sono andati all&#8217;estero o hanno iniziato a lavorare in campi completamente diversi, come l&#8217;edilizia Hanno paura di un&#8217;altra ondata e delle restrizioni, quindi preferirebbero non rischiare di tornare.<\/p>\n<p>P\u00e9nzcentrum suggerisce che i lavoratori di Budapest sanno fin dalla primavera che il loro solito stipendio estivo non poteva essere raggiunto a Budapest a causa della mancanza di turisti stranieri Quindi sono aperti alle offerte rurali, e<\/p>\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>nella capitale furono reclutati molti camerieri, cuochi e membri dello staff extra.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Stanno arrivando anche molti lavoratori stagionali, e ristoranti e alberghi stanno cercando di attirare i lavoratori nella stagione con aumenti salariali, aumentando allo stesso tempo gli stipendi dei lavoratori a tempo indeterminato, in modo un po\u2019 pi\u00f9 modesto. <\/p>\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Gli stipendi sono stati aumentati di circa il 20-30% all&#8217;inizio della stagione estiva.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Anche ungheresi della Transcarpazia, mongoli e vietnamiti arrivano nel paese come lavoratori stagionali, ma L\u00e1szl\u00f3 Kov\u00e1cs non \u00e8 sicuro che la manodopera esterna all&#8217;area Schengen sar\u00e0 la soluzione al problema.<\/p>\n<p>Dice che <strong>anche i prezzi dovrebbero aumentare<\/strong>, a causa degli stipendi aumentati e del prezzo crescente delle materie prime Secondo lui, la situazione potrebbe tornare alla normalit\u00e0 entro un anno e mezzo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Alcuni mesi fa ristoranti e alberghi sono stati costretti a licenziare migliaia di lavoratori a causa della battuta d\u2019arresto del coronavirus; tuttavia, con l\u2019inizio della stagione estiva, la situazione sembra essere esattamente l\u2019opposto: nel settore vi \u00e8 una massiccia carenza di manodopera. 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