{"id":757447,"date":"2021-04-11T13:00:00","date_gmt":"2021-04-11T11:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/i-piatti-ungheresi-piu-strani-e-nostalgici\/"},"modified":"2021-04-11T13:00:00","modified_gmt":"2021-04-11T11:00:00","slug":"i-piatti-ungheresi-piu-strani-e-nostalgici","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/i-piatti-ungheresi-piu-strani-e-nostalgici\/","title":{"rendered":"I piatti ungheresi pi\u00f9 strani e nostalgici"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ci sono piatti ungheresi che sono oggettivamente molto strani Dall&#8217;haggis scozzese attraverso le uova millenarie cinesi fino ai ragni fritti in Cambogia, una vasta gamma di strane delizie culinarie sono disponibili in tutto il mondo, e l&#8217;Ungheria non fa eccezione Alcuni di questi piatti che potremmo non essere orgogliosi di chiamare nostri oggi, ma fanno parte della nostra storia e dovrebbero essere celebrati, almeno in un contesto comico.<\/strong><\/p>\n<p>La maggior parte delle specialit\u00e0 sono state inventate per la necessit\u00e0 di risparmiare cibo e utilizzare quante pi\u00f9 parti possibili dell&#8217;animale, la maggior parte delle quali ora compaiono nelle famiglie solo durante le vacanze. Gli esempi classici sono l&#8217;aspic, il midollo osseo sul pane tostato o piatti simili che sono molto convenienti e ora sono considerati modi strani ma creativi di utilizzare un animale.<\/p>\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Gnocchi di fegato<\/h4>\n<p>\u00c8 un piatto che compare anche nella cucina tedesca o ceca, viene tipicamente servito nella zuppa di pollo, questo piatto \u00e8 una palla strana, grande, bruno-grigiastra con un gusto leggermente amaro e carnoso Il fegato di per s\u00e9 \u00e8 diventato un ingrediente impopolare nei tempi moderni ma \u00e8 ampiamente utilizzato nella cucina ungherese e in altre etnie.<\/p>\n<figure id=\"attachment_391274\" aria-describedby=\"caption-attachment-391274\" style=\"width: 1280px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-391274\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/rsz_soup-2730411_1280.jpg\" alt=\"Rsz Soup\" width=\"1280\" 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cio\u00e8 spam ungherese<\/h4>\n<p>Il miracolo chiuso in una lattina Gli ex soldati lo conoscono come carne di \u201clizard,\u201d per un motivo sconosciuto \u00c8 disponibile nelle versioni pollame e maiale ed \u00e8 il pi\u00f9 delle volte allineato sugli scaffali dei negozi sotto il nome di \u201cspecial mince\u201d Ma perch\u00e9 \u00e8 speciale? ci sono un sacco di domande senza risposta.<\/p>\n<h4 class=\"wp-block-heading\">La Bologne fritta<\/h4>\n<p>O qualsiasi cosa fritta, in pratica Se non riusciamo a capire nulla per il pranzo della domenica, controlliamo il frigo, e qualunque cosa ci sia dentro, lo tagliamo, aggiungiamo farina, uova, pangrattato, e poi nell&#8217;olio caldo va \u00c8 cos\u00ec facile La bologna fritta si distingue perch\u00e9 il prodotto a base di carne a fette spesse si arriccia discretamente ai bordi nell&#8217;olio caldo in modo sempre cos\u00ec invitante, creando la fessura perfetta per i condimenti.<\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong><a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/abitudini-e-costumi-degli-ungheresi-che-insinuano-gli-stranieri\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"Habits and customs of Hungarians that creep out foreigners (opens in a new tab)\">Abitudini e costumi degli ungheresi che insinuano gli stranieri<\/a><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Salsa di frutta con patate lesse<\/h4>\n<p>\u00c8 un tipico esempio di pasti in dispensa e un piatto ricorrente nelle mense Le patate cotte in acqua salata sono insapore, ma se mescolate con salsa di frutta, formano un interessante abbinamento. <\/p>\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Gelato invernale<\/h4>\n<p>\u00c8 pensato per assomigliare alle belle giornate soleggiate dell&#8217;estate Purtroppo qualcosa non diventa gelato semplicemente perch\u00e9 sembra All&#8217;interno, \u00e8 glassa al cioccolato dolce zuccherata con una copertura di cioccolato, in un cono simile al cartone.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"302\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/telifagyi-21.jpg\" alt=\"Telifagyi\" class=\"wp-image-391302\"><figcaption>Fonte: <a href=\"https:\/\/chocologia.blog.hu\/2010\/11\/23\/magyaros_teli_fagyi\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Chocologia<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Salsiccia Lecs\u00f3<\/h4>\n<p>La salsiccia lecs\u00f3 \u00e8 un&#8217;altra forma di carne misteriosa ungherese. \u00c8 funzionale come fonte proteica economica, ma il suo sapore e la sua consistenza non aggiungono nulla di benefico a un lecs\u00f3 ben fatto (uno stufato di verdure ungherese che ricorda il piatto francese ratatouille).<\/p>\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zuppa da cubetti<\/h4>\n<p>Un altro grazioso alimento base della mensa La bellezza di queste ricette deriva dal fatto che iniziano facendo bollire l&#8217;acqua e versando i cubetti della zuppa e terminando anche con quel passaggio Se il cuoco vuole andare ben oltre, potrebbero aggiungere verdure a cubetti surgelate o qualche tipo di noodle La pozza di grasso sopra \u00e8 un must.<\/p>\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Gli zs\u00f6mirudi<\/h4>\n<p>Si tratta essenzialmente di uno spuntino dolce ungherese, il T\u00far\u00f3rudi (cottage dolce ricoperto di cioccolato) spalmato in un panino, come una sorta di panino di fortuna, a quanto pare si chiama zs\u00f6mirudi, e possiamo sostituire la barretta con qualsiasi tipo di cioccolato C&#8217;\u00e8 una sola regola in questo capolavoro: il panino deve essere dritto o circolare perch\u00e9 \u00e8 pi\u00f9 difficile mettere il cioccolato in una pasta ricurva come un cornetto. <\/p>\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Polpettone di Stef\u00e1nia<\/h4>\n<p>Un grosso pezzo di carne con dentro un uovo sodo Cosa non c&#8217;\u00e8 da amare Questo classico era un alimento base nelle mense e nei buffet ungheresi dei vecchi tempi Spesso \u00e8 un p\u00f2 secco con un bordo blu al tuorlo d&#8217;uovo, ma \u00e8 cos\u00ec che \u00e8 sempre stato fatto, e rimarr\u00e0 sicuramente cos\u00ec.<\/p>\n<p>Se qualcuno \u00e8 in vena delle prelibatezze sopra elencate, non tiratevi indietro, sicuramente riporteranno i gusti della buona vecchia infanzia ungherese, questi piatti ovviamente non hanno molto valore culinario, ma quello che manca loro in raffinatezza, lo suppliscono nella nostalgia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ci sono piatti ungheresi che sono oggettivamente molto strani Dall&#8217;haggis scozzese attraverso le uova millenarie cinesi fino ai ragni fritti in Cambogia, una vasta gamma di strane delizie culinarie sono disponibili in tutto il mondo, e l&#8217;Ungheria non fa eccezione Alcuni di questi piatti che potremmo non essere orgogliosi di chiamare nostri oggi, ma fanno 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