{"id":757637,"date":"2021-04-06T16:00:00","date_gmt":"2021-04-06T14:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/un-terzo-dei-ristoranti-ungheresi-fallira-a-causa-della-pandemia\/"},"modified":"2021-04-06T16:00:00","modified_gmt":"2021-04-06T14:00:00","slug":"un-terzo-dei-ristoranti-ungheresi-fallira-a-causa-della-pandemia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/un-terzo-dei-ristoranti-ungheresi-fallira-a-causa-della-pandemia\/","title":{"rendered":"Un terzo dei ristoranti ungheresi fallir\u00e0 a causa della pandemia"},"content":{"rendered":"

Secondo K\u00e1roly Gerendai, imprenditore di successo del settore, quasi la met\u00e0 dei ristoranti ungheresi potrebbe chiudere definitivamente le proprie attivit\u00e0 a causa della pandemia. Altre stime parlano di numeri ancora pi\u00f9 alti e spaventosi.<\/strong><\/p>\n

L’industria ungherese dell’ospitalit\u00e0 soffre a caro prezzo per le restrizioni Tutti i settori si trovano in una situazione molto difficile, praticamente sin dalla prima ondata del coronavirus, ma questo particolare settore e tutte quelle persone che vi lavorano potrebbero soffrire di pi\u00f9 nel lungo periodo (Detto questo, non do meno importanza ad altri settori che sopravvivono a malapena, semplicemente, questo articolo parla di ristoranti)<\/p>\n

K\u00e1roly Gerendai, proprietario di un ristorante, il creatore di Sziget Festival, e il proprietario di Budapest Park e Akv\u00e1rium Klub, tra le altre aziende, ha un quadro abbastanza chiaro della situazione attuale nel settore, grazie al suo coinvolgimento di vasta portata, pensa che sia importante notare che<\/p>\n

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quest’anno sar\u00e0 la seconda stagione in cui tutti i luoghi di intrattenimento esterni non potranno funzionare affatto o saranno aperti con diverse e forti restrizioni.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Molti ristoranti costretti a chiudere cercano di sopravvivere allargando un p\u00f2 il loro portafoglio e adattandosi alla situazione, cos\u00ec, la maggior parte di loro ha iniziato la consegna a domicilio Secondo Gerendai,<\/p>\n

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Il 40% dei ristoranti potrebbe chiudere definitivamente e non sar\u00e0 in grado di rilanciarsi dopo la fine della pandemia.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Anche I ristoranti Fine Dining hanno deciso di effettuare la consegna;<\/strong> Gerendai e i suoi ristoranti, ad esempio offri l’esperienza di andare a casa tua e cucinare il loro menu nella tua cucina, <\/strong>ha detto di atv. <\/a><\/p>\n

L’imprevedibilit\u00e0 e l’incertezza della situazione causano anche tensioni fisiche, oltre alle difficolt\u00e0 finanziarie. Sia che si parli di un’azienda familiare pi\u00f9 piccola o di un’azienda pi\u00f9 grande,<\/p>\n

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\u00e8 in gioco il sostentamento di famiglie complete con bambini.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Secondo il i dati dello scorso marzo<\/strong> rilasciato da KSH, l’Ufficio centrale di statistica ungherese, Nel settore dell’ospitalit\u00e0 sono state registrate 52mila imprese<\/strong>, che si tratti di ristoranti, caffetterie, bar pi\u00f9 grandi della capitale, o piccoli buffet al Lago Balaton Un sacco di queste attivit\u00e0 sono ristoranti o buffet pi\u00f9 piccoli, a conduzione familiare, o la passione di un gruppo di amici per fornire un tipo specifico di servizio Il loro sostentamento \u00e8 strettamente basato sul loro lavoro personale, manuale e sui propri risparmi.<\/p>\n

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Non hanno un grande background aziendale per aiutare e bloccare il licenziamento dei dipendenti.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Possono provare a diminuire il loro orario di lavoro e i loro stipendi, ma dopo un certo punto, devono mandare via tutti.<\/p>\n

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Quasi il 75% dei lavoratori di questo particolare settore sono impiegati da una piccola e media impresa che non dispone della riserva finanziaria sufficiente per mantenere i dipendenti per un periodo cos\u00ec lungo.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Poich\u00e9 molti di questi luoghi sono chiusi ormai da mesi, oltre a non poter generare affatto entrate, o solo a un livello molto ridotto, sono ulteriormente gravati dalla necessit\u00e0 di pagare l’affitto per i loro stabilimenti chiusi e vuoti. Anche se il governo e comune aiutano<\/strong> sotto questo aspetto abolendo i canoni di affitto per queste imprese fino alla fine di quest’anno<\/strong>, significa molto poco Quasi il 90% delle imprese affitta il proprio negozio o spazio ristorante da un imprenditore privato, una societ\u00e0 privata, un centro commerciale o un privato. <\/p>\n

I sussidi stanziati dal governo o dal comune possono aiutare, ma per un tempo molto limitato. La cosa pi\u00f9 importante \u00e8 il ritorno dei clienti<\/strong> ai caff\u00e8, ristoranti, e bar Soprattutto in questa situazione, quando \u00e8 passato un anno intero dalla comparsa del virus e dalle prime restrizioni in Ungheria, e quasi un anno intero da quando tutto il settore dell’ospitalit\u00e0 del paese era sull’orlo del fallimento totale, gli ospiti possono per\u00f2 essere in grado di visitare tali stabilimenti molto presto, come<\/p>\n