{"id":757690,"date":"2021-04-05T12:10:00","date_gmt":"2021-04-05T10:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/ricetta-di-agnello-di-uno-scrittore-ungherese-di-fama-mondiale-per-pasqua\/"},"modified":"2021-04-05T12:10:00","modified_gmt":"2021-04-05T10:10:00","slug":"ricetta-di-agnello-di-uno-scrittore-ungherese-di-fama-mondiale-per-pasqua","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/ricetta-di-agnello-di-uno-scrittore-ungherese-di-fama-mondiale-per-pasqua\/","title":{"rendered":"Ricetta di agnello di uno scrittore ungherese di fama mondiale per Pasqua"},"content":{"rendered":"

Gy\u00f6rgy Dragom\u00e1n, una delle figure pi\u00f9 importanti della scena letteraria ungherese contemporanea, \u00e8 riuscito a unire la sua passione per la cucina e la letteratura nella sua opera recentemente pubblicata Il libro di cucina<\/em> (F invecez\u0151\u0151sk\u00f6nyv). La sua ricetta originale della spalla di agnello \u00e8 sicura per riunire la famiglia a tavola, ed \u00e8 perfetta se desideri gustare con un tocco gli autentici sapori ungheresi.<\/strong><\/p>\n

Il nome di Gy\u00f6rgy Dragom\u00e1n pu\u00f2 suonare familiare a molti L’autore pregiato di J\u00f3zsef Attila appare frequentemente alle fiere e ai festival internazionali del libro; per di pi\u00f9, il suo acclamato romanzo, Il Re Bianco,<\/em> \u00e8 stato adattato in un film nel 2016 (puoi guardare il trailer e leggere di pi\u00f9 sul film qui<\/a>). I ricordi della sua prima infanzia dell’era del regime di Ceau\u044fescu in Transilvania continuano a ispirare la sua scrittura, proprio come hanno fatto con il suo ultimo successo Il fuoco delle ossa<\/em>. La traduzione inglese di Il fuoco delle ossa<\/em> \u00e8 stato pubblicato all’inizio di quest’anno, in occasione di whic<\/p>\n

\"Dragom\u00e1n
Foto: Screenshot dal video di Magvet,, Facebook<\/figcaption><\/figure>\n

h Dragom\u00e1n ha rilasciato un’intervista al New York Times<\/em> (disponibile qui<\/a>).<\/p>\n

Nel Il libro di cucina<\/em>, Dragom\u00e1n allega aneddoti e racconti commoventi e talvolta strazianti alle ricette che ha sperimentato o imparato dagli altri.<\/p>\n

\n

\u201cScrivere di cucina \u00e8 buono quasi quanto cucinare Leggere di cucina \u00e8 buono quasi quanto mangiare.\u201d<\/p>\n<\/blockquote>\n

 <\/p>\n

Per lui mangiare agnello \u00e8 un delizioso viaggio nella memoria Non pu\u00f2 fare a meno di ricordare il profondo amore che sua nonna e suo padre avevano per la braciola d’agnello e ricorda la prima volta che prepar\u00f2 l’agnello, un vero rito di passaggio per lui Anche se potremmo essere costretti a trascorrere le vacanze lontano dai nostri cari, sapori e ricordi ci riuniranno.<\/p>\n

\n

\u201cQuesta \u00e8 la vera festa, la celebrazione della vita e della resurrezione.\u201d<\/p>\n<\/blockquote>\n

Ecco cosa ti serve se desideri anche concederti i ricordi della giovinezza o semplicemente provare questa meravigliosa ricetta senza il peso emotivo:<\/p>\n

    \n
  • 1 o 2 spalle di agnello<\/li>\n
  • sale e pepe<\/li>\n
  • burro o grasso<\/li>\n
  • 1 cipolla rossa di media pezzatura<\/li>\n
  • 1 carota<\/li>\n
  • Vino bianco da 100 ml<\/li>\n
  • 1-2 cucchiai di olio d’oliva<\/li>\n
  • 1 bulbo d’aglio<\/li>\n
  • 1\u20444 limone<\/li>\n
  • dragoncello<\/li>\n
  • lovaggio<\/li>\n
  • rosmarino<\/li>\n
  • 1 lattina di pomodori pelati (4-5 pomodori interi)<\/li>\n<\/ul>\n

    Dopo aver tolto la caduta (la sottile membrana) dalla spalla dell’agnello, strofinare la carne con sale e pepe Friggere tutti i lati dell’agnello nel grasso caldo o nel burro fino a formare una crosta dorata Mettere la cipolla, la carota e l’aglio squartati in una teglia e adagiarvi sopra la spalla dell’agnello Versare il vino bianco e l’olio d’oliva sulla carne Condiscilo con dragoncello, levistico e rosmarino Mettere accanto alla carne gli spicchi d’aglio non sbucciati e il limone Sulla parte superiore, mettere i pomodori e coprire la teglia con 2 o 3 strati di carta stagnola in modo che sia sigillata ermeticamente Girare il calore del forno a 150 \u00b0C\/300 \u00b0F\/gas 2 e arrostire la carne per 4 ore e mezza, quindi togliere la carta stagnola e i pomodori e utilizzare la funzione grill del vostro forno per arrostire la carne per ulteriori 5 minuti, si potranno togliere le ossa con facilit\u00e0 una volta fatto il piatto.<\/p>\n

    \"Rsz
    Foto: Dragom\u00e1n Gy\u00f6rgy Facebook<\/figcaption><\/figure>\n
    \n

    \u201cRallegrati!\u201d per citare Dragom\u00e1n, e j\u00f3 \u00e9tv\u00e1gyat!<\/p>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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