{"id":757931,"date":"2021-03-28T13:00:00","date_gmt":"2021-03-28T11:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/alla-scoperta-dellungheria-attraverso-la-sua-cucina-vol-2-recipe\/"},"modified":"2021-03-28T13:00:00","modified_gmt":"2021-03-28T11:00:00","slug":"alla-scoperta-dellungheria-attraverso-la-sua-cucina-vol-2-recipe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/alla-scoperta-dellungheria-attraverso-la-sua-cucina-vol-2-recipe\/","title":{"rendered":"Alla scoperta dell\u2019Ungheria attraverso la sua cucina vol.2 RECIPE"},"content":{"rendered":"

Nei momenti stressanti, proprio come nel caso del coronavirus, una delle cose migliori che puoi fare \u00e8 avere del cibo di conforto Se vuoi evitare dolci o snack malsani e mangiare bene mentre anneghi lo stress nel cibo, continua a leggere.<\/strong><\/p>\n

Uno dei modi migliori per scoprire un’altra cultura e allo stesso tempo legare con la sua gente e, si spera, trovare nuovi amici \u00e8 attraverso il cibo \u00c8 soprattutto il caso in Ungheria, dove il detto \u201cla via verso il cuore di un uomo \u00e8 attraverso il cibo\u201d<\/a> potrebbe essere un po\u2019 pi\u00f9 vero che in altri paesi.<\/p>\n

\u201cFrancoforte soup\u201d<\/strong> \u00e8 uno di questi piatti S\u00ec, avete letto bene, \u00e8 il nome della citt\u00e0 tedesca Cosa ci fa in un articolo che presenta le specialit\u00e0 ungheresi allora? la risposta \u00e8 molto semplice: non ha nulla a che fare con Francoforte Beh, per essere precisi al 100%, c’\u00e8 qualche connessione In Germania, in molti ristoranti, si possono trovare diversi tipi di zuppe di Francoforte (Frankfurter Suppe), l’unico criterium \u00e8 il tipo speciale di salsiccia in loro, il Frankfurter.<\/p>\n

La versione ungherese, ovviamente, contiene anche la salsiccia di Francoforte, ma nel nostro caso la ricetta \u00e8 fissa, contiene sempre gli stessi ingredienti (forse tranne alcune piccole modifiche da parte delle regioni).<\/p>\n

\n

\u00c8 il piatto perfetto contenente proteine grazie alla salsiccia, ai carboidrati grazie alle patate e alle vitamine fornite dal cavolo.<\/p>\n<\/blockquote>\n

\u00c8 un delizioso comfort food, soprattutto per la fine di marzo quando possiamo ancora vivere delle giornate pi\u00f9 fredde con basse temperature.<\/p>\n

Ecco tutto ci\u00f2 di cui avrete bisogno:<\/p>\n

    \n
  • 1 cucchiaio di strutto (pu\u00f2 essere sostituito con olio di girasole o anche un po ‘di olio di cocco per una versione pi\u00f9 sana)<\/li>\n
  • 1 cipolla di media pezzatura<\/li>\n
  • 2 spicchi d’aglio<\/li>\n
  • 1 cucchiaio di paprika<\/li>\n
  • 1 cucchiaino di cumino<\/li>\n
  • 4 patate<\/li>\n
  • 1 cavolo riccio di medie dimensioni<\/li>\n
  • 100 grammi di salsiccia Frankfurter (circa 4 pezzi)<\/li>\n
  • sale e pepe<\/li>\n
  • 175 grammi di tejf\u00f6l (pu\u00f2 essere sostituito con yogurt greco, non \u00e8 consigliato ma meglio di niente se non si dispone di tejf\u00f6l)<\/li>\n
  • 1 cucchiaio di farina<\/li>\n<\/ul>\n

    Inizia tagliando la cipolla, sbucciando e tagliando a cubetti le patate, lavando e tagliando le foglie di cavolo riccio.
    Poi prendete una pentola e sciogliete lo strutto o l’olio prima di aggiungervi la cipolla Mescolatela due volte, poi toglietela dal fornello per aggiungere velocemente la paprika e il cumino.<\/p>\n

    \"Cibo
    Zuppa di Francoforte Foto: P\u00e1lma Bruder \u2013 Notizie quotidiane Ungheria<\/figcaption><\/figure>\n

    Mescolalo nuovamente e aggiungi le patate Deve tornare sul fuoco per circa un minuto mescolando continuamente, prima di aggiungere circa 2 litri di acqua al composto patate-cipolle.<\/p>\n

    Aggiungere l’aglio tagliato a dadini o grattugiato finemente e cuocerlo sotto il coperchio per 5 minuti.
    Successivamente, il cavolo riccio tritato entra con il sale e il pepe, per essere cotto per mezz’ora.
    Una volta che le verdure saranno belle e morbide (dipende un p\u00f2 dal vostro gusto personale), aggiungete le salsicce tritate e cuocete la zuppa per altri 5 minuti.<\/p>\n

    Nel frattempo mescolare la farina con il tejf\u00f6l Quando sar\u00e0 ben incorporato, aggiungere nel composto alcuni cucchiai della zuppa calda e mescolarla insieme. Il tejf\u00f6l, ormai colorato, entra nella pentola grande per essere mescolato e cotto per circa altri 2 minuti.<\/p>\n

    \"zuppa<\/p>\n

    La zuppa \u00e8 meglio servita non appena \u00e8 fatto, come si sar\u00e0 sicuramente fame una volta che si sente l’odore.<\/p>\n

    \n

    J\u00f3 \u00e9tv\u00e1gyat!<\/p>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Nei momenti stressanti, proprio come nel caso del coronavirus, una delle cose migliori che puoi fare \u00e8 avere del cibo di conforto Se vuoi evitare dolci o snack malsani e mangiare bene mentre anneghi lo stress nel cibo, continua a leggere. Uno dei modi migliori per scoprire un’altra cultura e allo stesso tempo legare con […]<\/p>\n","protected":false},"author":49,"featured_media":757932,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_display_image":"","footnotes":""},"categories":[1344],"tags":[1147,1656,1127,1487,1069],"class_list":["post-757931","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-speciale-ungheria","tag-cibo","tag-coronavirus","tag-galleria-fotografica","tag-ricetta","tag-ungheria"],"blocksy_meta":[],"author_username":"BPalma","telegram_post":"","public_post_metadata":{"breaking_news":"","important":"","csempe":"","center_tile":"","disable_thumbnail":"","target_lang":"","_featured_image_style":"","telegram_post":"","_xlat_group_id":""},"public_rank_math_data":{"title":"%titolo% %sep% %nomesito%","description":"","focus_keyword":"","canonical_url":"","robots":"","primary_category":"1344","breadcrumb_title":"","facebook_title":"","facebook_description":"","facebook_image":"","facebook_image_id":"","twitter_title":"","twitter_description":"","twitter_image":"","twitter_image_id":"","twitter_card_type":"","twitter_use_facebook":"","advanced_robots":"","pillar_content":"","seo_score":"","contentai_score":"","rich_snippet":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/757931","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/49"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=757931"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/757931\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/757932"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=757931"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=757931"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=757931"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}