{"id":758519,"date":"2021-03-10T19:13:00","date_gmt":"2021-03-10T18:13:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/gli-insetti-potrebbero-essere-il-futuro-della-cucina-ungherese-foto-il-futuro-della-cucina-ungherese\/"},"modified":"2021-03-10T19:13:00","modified_gmt":"2021-03-10T18:13:00","slug":"gli-insetti-potrebbero-essere-il-futuro-della-cucina-ungherese-foto-il-futuro-della-cucina-ungherese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/gli-insetti-potrebbero-essere-il-futuro-della-cucina-ungherese-foto-il-futuro-della-cucina-ungherese\/","title":{"rendered":"Gli insetti potrebbero essere il futuro della cucina ungherese? \u2018FOTO il futuro della cucina ungherese"},"content":{"rendered":"

Probabilmente avete sentito parlare di questo nuovo movimento in cui la gente ci esorta a incorporare gli insetti nella nostra dieta in quanto \u00e8 meno esigente per la natura rispetto ai normali animali che producono carne, anche se mangiare insetti non \u00e8 una cosa del tutto nuova per gli esseri umani, non fa realmente parte della cultura o della cucina europea e ungherese Questo, tuttavia, potrebbe cambiare nel prossimo futuro.<\/strong><\/p>\n

24<\/a><\/em> ha intervistato Mariann Szab\u00f3, la presidentessa dell’ungherese Bog\u00e1r\u00e9tel Alap\u00edtv\u00e1ny (Fondazione Bugfood) e entusiasta sostenitrice dell’incorporazione degli insetti nella cucina ungherese, secondo l’intervista, ha incontrato per la prima volta l’idea su una targa in uno zoo dove l’articolo parlava di insetti commestibili, Mariann dice che ha subito cercato di saperne di pi\u00f9 e l’ha cercata su internet, Ha detto che<\/p>\n

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allora, era una cosa molto nuova in Ungheria, e non c’erano informazioni disponibili in ungherese, Lei compr\u00f2 gli insetti da negozi di animali dove li vendevano come foraggio, o li ordin\u00f2 online.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Sottolinea che ci sono alcuni vantaggi nel mangiare insetti. In alcuni paesi dove lo stanno gi\u00e0 mangiando, uno dei motivi \u00e8 il costo. Il movimento sta ottenendo nuovo vigore e pi\u00f9 sostenitori poich\u00e9 fa anche parte della questione ambientale, o meglio la soluzione.<\/p>\n

C’erano anche alcuni strani metodi tradizionali ungheresi per aiutare a curare i disturbi Puoi leggere di pi\u00f9 su di loro cliccando QUI<\/a><\/em>.<\/p>\n

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Mariann dice che il motivo principale \u00e8 la sostenibilit\u00e0 Gli insetti possono essere allevati in un’area molto pi\u00f9 piccola rispetto alle mucche, e gli insetti possono anche essere allevati in spazi verticali Ha detto che per produrre 1 chilogrammo di carne bovina, ci vorrebbero 22.000 litri di acqua, mentre per produrre 1 chilogrammo di proteine di insetti, ci vorrebbe solo un litro.<\/p>\n<\/blockquote>\n

La ragione dietro a ci\u00f2 \u00e8 che gli insetti hanno un ciclo di vita breve e producono proteine preziose molto pi\u00f9 rapidamente Sono anche ricchi di Omega-3 e grassi insaturi L’entomofagia, l’atto di mangiare insetti, non \u00e8 molto diffusa in Ungheria, ma lei non rinuncia a promuovere l’idea.<\/p>\n

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\n\t\t\t\t\"Insetto<\/a>\n\t\t\t<\/div>
\n\t\t\t\tFonte: facebook.com\/bogaretel
\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure>\n
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\n\t\t\t\t\"Locuste<\/a>\n\t\t\t<\/div>
\n\t\t\t\tFonte: facebook.com\/bogaretel
\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure>\n
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\n\t\t\t\t\"Polmone<\/a>\n\t\t\t<\/div>
\n\t\t\t\tFonte: facebook.com\/bogaretel
\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure>\n<\/p><\/div>\n
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\u201cFino a uno o due anni fa, nei negozi di animali si potevano acquistare solo foraggi, per qualche tempo \u00e8 possibile ordinare online alcuni prodotti a base di insetti dai negozi web ungheresi.\u201d<\/p>\n<\/blockquote>\n

Ha anche detto che ci sono un bel p\u00f2 di ricette su internet, e ci sono un p\u00f2 di \u201cetnomochefs\u201d l\u00e0 fuori che cercano di replicare i cibi esistenti con gli insetti Le piacciono di pi\u00f9 i vermi della farina e le locuste, ma le piacciono anche le pupe di bachi da seta e le larve di falena della cera Mariann ha evidenziato che di solito, la prima cosa che la gente prova sono i vermi della farina, le locuste e i grilli Ha detto che gli insetti liofilizzati non sanno proprio come quelli freschi. <\/p>\n

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Il modo pi\u00f9 semplice per prepararli \u00e8 friggerli nell’olio: le locuste sono deliziose in tempura o altra pastella, i vermi della farina e i grilli possono essere macinati per fare la farina, e dopo, le possibilit\u00e0 sono infinite; puoi persino cuocere muffin da cricket, biscotti o torte Alcuni possono essere bolliti e altri glassati in una padella.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Mariann S ha detto che ci sono anche alcune cose da considerare Le persone allergiche ai crostacei sono di solito anche allergiche agli insetti pure Potrebbe essere necessario controllare con il medico Non si dovrebbe raccogliere insetti selvatici Anche se non si dispone di zoonosi Wag preoccuparsi di malattie da animali a esseri umani Ci sono stati insetti a contatto con sostanze chimiche nocive, rifiuti animali o potrebbero aver mangiato da carcasse di animali infetti E anche perch\u00e9 si potrebbe catturare un insetto velenoso \u00e8 un elenco da parte dell’Universit\u00e0 di Eningen nei Paesi Bassi che contengono tutti gli insetti commestibili; attualmente, circa 2.100.<\/p>\n

\"Polpa<\/a>
Degustazioni prima della pandemia Fonte: facebook.com\/bogaretel<\/figcaption><\/figure>\n

Mariann sottolinea anche che \u00e8 importante ci\u00f2 che l’insetto mangia prima di prepararli perch\u00e9 si mangia anche le interiora degli insetti \u00c8 necessario \u201cpurgarli\u201d e nutrirli con cibo che pu\u00f2 svuotare i materiali nocivi dalle loro viscere Inoltre, ci\u00f2 di cui si nutrono pu\u00f2 alterare il loro gusto.<\/p>\n

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\u201cI dare vermi della farina mele cannella, e assumono il gusto della cannella.\u201d<\/p>\n<\/blockquote>\n

Uccide anche, quindi non li cucina vivi; \u00e8 disordinato e disumano, dice. Metterli in freezer per 24 ore li uccider\u00e0.<\/p>\n

Quando il intervistatore<\/a><\/em> alla domanda se ci siano consumatori abituali di insetti, ha risposto che di solito nessuno mangia ancora insetti regolarmente, ma ci sono sempre pi\u00f9 persone come lei che cercano di incorporare insetti nei loro piatti.<\/p>\n

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Mariann ha anche aggiunto che la maggior parte delle persone che lo provano allevano animali che mangiano insetti o persone che lavorano nei negozi di animali, ma cerca di promuovere l’idea e organizzare la degustazione quando possibile.<\/p>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Probabilmente avete sentito parlare di questo nuovo movimento in cui la gente ci esorta a incorporare gli insetti nella nostra dieta in quanto \u00e8 meno esigente per la natura rispetto ai normali animali che producono carne, anche se mangiare insetti non \u00e8 una cosa del tutto nuova per gli esseri umani, non fa realmente parte […]<\/p>\n","protected":false},"author":28,"featured_media":758520,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_display_image":"","footnotes":""},"categories":[1207],"tags":[1290,1147,1168,1270,1522,1069],"class_list":["post-758519","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-societa-in-ungheria","tag-ambiente","tag-cibo","tag-gastronomia","tag-natura","tag-strano","tag-ungheria"],"blocksy_meta":[],"author_username":"Theecchipete","telegram_post":"","public_post_metadata":{"breaking_news":"","important":"","csempe":"","center_tile":"","disable_thumbnail":"","target_lang":"","_featured_image_style":"","telegram_post":"","_xlat_group_id":""},"public_rank_math_data":{"title":"%titolo% %sep% %nomesito%","description":"","focus_keyword":"","canonical_url":"","robots":"","primary_category":"1207","breadcrumb_title":"","facebook_title":"","facebook_description":"","facebook_image":"","facebook_image_id":"","twitter_title":"","twitter_description":"","twitter_image":"","twitter_image_id":"","twitter_card_type":"","twitter_use_facebook":"","advanced_robots":"","pillar_content":"","seo_score":"","contentai_score":"","rich_snippet":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/758519","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/28"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=758519"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/758519\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/758520"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=758519"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=758519"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=758519"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}