{"id":759701,"date":"2021-02-02T18:00:00","date_gmt":"2021-02-02T17:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/situazione-insopportabile-enorme-tensione-tra-i-ristoratori-ungheresi\/"},"modified":"2021-02-02T18:00:00","modified_gmt":"2021-02-02T17:00:00","slug":"situazione-insopportabile-enorme-tensione-tra-i-ristoratori-ungheresi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/situazione-insopportabile-enorme-tensione-tra-i-ristoratori-ungheresi\/","title":{"rendered":"Situazione insopportabile: enorme tensione tra i ristoratori ungheresi"},"content":{"rendered":"

Non \u00e8 pi\u00f9 il mantenimento dei dipendenti ma il mantenimento delle aziende ad essere in gioco nel settore dell’ospitalit\u00e0 della capitale, e anche a livello nazionale, Secondo la loro rappresentanza professionale, sarebbe necessario espandere i sussidi ed estenderne l’erogazione.<\/strong><\/p>\n

Secondo vg.hu<\/a>, l’industria della ristorazione di Budapest \u00e8 diventata una zona disastrata Il turismo interno, che era in forte espansione in estate, non ha portato entrate sufficienti per le imprese che operano a Budapest e dintorni, piuttosto, ha attirato gli ospiti locali al Lago Balaton, ha detto L\u00e1szl\u00f3 Kov\u00e1cs, Presidente dell’Associazione ungherese dell’industria della ristorazione (MVI).<\/p>\n

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Le imprese sono frustrate e sempre pi\u00f9 tese, i sussidi per la conservazione del lavoro non sono pi\u00f9 sufficienti e ora \u00e8 in gioco la fidelizzazione delle imprese.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Per questo, i proprietari delle aziende che ormai hanno esaurito i loro risparmi aspettano l\u2019aiuto della capitale, dei governi locali e del governo.<\/p>\n

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Un quinto dei 50.000 ristoranti nazionali opera a Budapest, dove migliaia, soprattutto micro e piccole imprese, si sono trovate in una situazione tragica a causa delle restrizioni.<\/p>\n<\/blockquote>\n

A differenza del settore alberghiero, che \u00e8 gestito principalmente da grandi aziende, la spina dorsale dell’ospitalit\u00e0 \u00e8 costituita da aziende familiari, che in genere gestiscono un ristorante ciascuna, ha affermato il presidente dell’associazione.<\/p>\n

\u201cLa situazione reale non pu\u00f2 nemmeno essere realmente valutata Anche i ristoranti rurali che non operano nelle famose localit\u00e0 di villeggiatura sono a rischio, poich\u00e9 anche la folla estiva li ha evitati, ha detto\u201d L\u00e1szl\u00f3 Kov\u00e1cs, che ha rivelato che sono necessari sussidi salariali completi, esenzioni fiscali e contributive, nonch\u00e9 tasse di solidariet\u00e0 e sussidi di sopravvivenza almeno una tantum per mantenere le possibilit\u00e0 di riavvio del settore.<\/p>\n

Seguendo l’esempio di Vienna, Budapest potrebbe correre in aiuto del settore dell’ospitalit\u00e0, ha sottolineato il presidente di MVI, ma il loro silenzio \u00e8 frustrante: n\u00e9 la capitale n\u00e9 i distretti hanno offerto alcun aiuto Le imprese che sono gestite in modo equo, che hanno operato rispettando la legge e proficuamente sia come datori di lavoro che come contribuenti, potrebbero ora essere assistite giustamente nel momento pi\u00f9 importante, secondo l’organismo professionale Il consenso dell’industria \u00e8 che i sussidi e gli incentivi devono essere ampliati, e nuovi devono essere introdotti e prorogati per almeno tre mesi dopo la riapertura.<\/p>\n

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\u201c\u00c8 solo pi\u00f9 tardi che diventer\u00e0 chiaro quante imprese sono sopravvissuteNel mondo nazionale, il tasso di abbandono potrebbe essere intorno al 30 per cento, anche se \u00e8 difficile prevedere qualcosa al momento,\u201d<\/p>\n<\/blockquote>\n

ha aggiunto Bal\u00e1zs Csapody, proprietario di un ristorante al Lago Balaton e presidente dell’Accademia Pannonica di Gastronomia Per le aziende che iniziano con un registratore di cassa vuoto, in debito, l’euforia iniziale potrebbe non essere sufficiente per raggiungere il primo traguardo, il terzo mese dopo la riapertura Inoltre, non possiamo sapere quale sar\u00e0 la situazione finanziaria dei potenziali ospiti, se meno persone andranno al ristorante e spenderanno i loro soldi l\u00ec.<\/p>\n

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\u201cI singoli ristoratori restano con il proprio personale letteralmente fino alla fine; \u00e8 pi\u00f9 comune per gli investitori finanziari lasciare che i propri dipendenti vadano a chiudere l’attivit\u00e0 se non funziona al livello previsto,\u201d<\/p>\n<\/blockquote>\n

dice Bal\u00e1zs Csapody L’estate \u00e8 stata buona in campagna, ma anche l\u00ec la situazione \u00e8 diventata disastrosa mesi fa. Solo le persone che vivono nelle citt\u00e0, soprattutto a Budapest, amano comprare cibo da portare via. Circa un terzo dei ristoranti pu\u00f2 fare la consegna a domicilio, ma solo il 20% di coloro che lo provano ne ottiene un traffico significativo, che nel complesso non \u00e8 molto.<\/p>\n

Come ristoranti aperti<\/a> offrendo sempre pi\u00f9 opzioni di eat-in, la legislazione in materia \u00e8 stata inasprita In un primo momento, la punizione per tali trasgressori \u00e8 che devono chiudere per sei mesi, ma nel caso dei recidivi, \u00e8 un anno, e la multa va da centomila fiorini a un milione di fiorini. <\/p>\n

D’ora in poi, il gestore di un ristorante che apre una seconda volta nonostante il divieto deve pagare almeno un milione di fiorini, e il limite massimo \u00e8 di cinque milioni di fiorini Domenica, c’era un dimostrazione<\/a> per il cambiamento a Budapest.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Non \u00e8 pi\u00f9 il mantenimento dei dipendenti ma il mantenimento delle aziende ad essere in gioco nel settore dell’ospitalit\u00e0 della capitale, e anche a livello nazionale, Secondo la loro rappresentanza professionale, sarebbe necessario espandere i sussidi ed estenderne l’erogazione. Secondo vg.hu, l’industria della ristorazione di Budapest \u00e8 diventata una zona disastrata Il turismo interno, che […]<\/p>\n","protected":false},"author":48,"featured_media":759702,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_display_image":"","footnotes":""},"categories":[1314],"tags":[1158,1147,1656,1590,1309,1168,1079,1072,1069],"class_list":["post-759701","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia-in-ungheria","tag-budapest","tag-cibo","tag-coronavirus","tag-coronavirus-in-ungheria","tag-denaro","tag-gastronomia","tag-governo-ungherese","tag-turismo","tag-ungheria"],"blocksy_meta":[],"author_username":"bandrew","telegram_post":"","public_post_metadata":{"breaking_news":"","important":"","csempe":"","center_tile":"","disable_thumbnail":"","target_lang":"","_featured_image_style":"","telegram_post":"","_xlat_group_id":""},"public_rank_math_data":{"title":"%titolo% %sep% %nomesito%","description":"","focus_keyword":"","canonical_url":"","robots":"","primary_category":"1314","breadcrumb_title":"","facebook_title":"","facebook_description":"","facebook_image":"","facebook_image_id":"","twitter_title":"","twitter_description":"","twitter_image":"","twitter_image_id":"","twitter_card_type":"","twitter_use_facebook":"","advanced_robots":"","pillar_content":"","seo_score":"","contentai_score":"","rich_snippet":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/759701","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/48"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=759701"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/759701\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/759702"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=759701"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=759701"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=759701"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}