{"id":761257,"date":"2020-12-12T19:30:00","date_gmt":"2020-12-12T18:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/la-grande-guida-di-pancake-ungherese\/"},"modified":"2020-12-12T19:30:00","modified_gmt":"2020-12-12T18:30:00","slug":"la-grande-guida-di-pancake-ungherese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/la-grande-guida-di-pancake-ungherese\/","title":{"rendered":"La grande guida di pancake ungherese"},"content":{"rendered":"

Cosa ti viene in mente quando senti la parola ‘frittella’? \u00e8 il dolce denso e soffice o quello sottile e arrotolato che pensi per primo? e sai quale frittella mangiano gli ungheresi? se hai mai avuto dubbi su quale tipo di frittella si mangia in quale paese, non preoccuparti di pi\u00f9, perch\u00e9 qui ne abbiamo raccolti alcuni dei pi\u00f9 comuni.<\/strong><\/p>\n

Cominciamo con alcune definizioni di base. Lexico<\/a> definisce “crancake” come \u201cpake sottile e piatto di pastella, fritto su entrambi i lati in una padella e tipicamente arrotolato con un ripieno dolce o salato\u201d mentre “cr\u00eape” la parola ha origine da Frenchp (Frencha) \u00e8 definita come \u201cpa pancake sottile.\u201d<\/p>\n

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La lingua ungherese, invece, li chiama entrambi \u2018palacsinta\u2019 Solitamente differenziamo i pancake pi\u00f9 spessi da quelli pi\u00f9 sottili aggiungendo \u2018americano\u2019 quando ci si riferisce al primo, suggerendo il suo luogo di origine.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Quindi, come ormai sapete, una differenza essenziale tra le frittelle \u00e8 il loro spessore Ma a parte questo, la dimensione del diametro, se sono dolci o salate, se sono arrotolate o meno, e quando le persone le mangiano possono variare tutte.<\/p>\n

Ungherese <\/strong>palacsinta<\/strong><\/p>\n

\"pancake\"<\/figure>\n

La palsinta ungherese \u00e8 per definizione dal lato cr\u00eape \u00c8 una frittella sottile con una dimensione maggiore; la pastella (batter) che comprende uova, latte, acqua minerale, farina e zucchero (cocoa) dovrebbe coprire l’intera padella quando cotta. Le torte sottili vengono poi riempite con crema di marmellata, o Nutella, e poi vengono arrotolate.<\/p>\n

Cr\u00eapes francese<\/strong><\/p>\n

\"pancake\"
Foto: www.facebook.com\/ZsofiaHamoriFotografia<\/figcaption><\/figure>\n

I francesi mangiano le loro frittelle in modo molto simile agli ungheresi La differenza \u00e8 che non aggiungono acqua minerale alla pastella, e invece di arrotolarla, piegano piuttosto le torte Oltre al cioccolato dolce e ai ripieni fruttati, la servono anche con formaggio o verdure.<\/p>\n

Pancake americani<\/strong><\/p>\n

\"pancake<\/figure>\n

Come abbiamo gi\u00e0 suggerito, le frittelle tipiche degli americani sono quelle spesse e soffici, per ottenere questa consistenza soffice oltre alle uova, latte, farina e zucchero, viene aggiunto anche il lievito in polvere \u00c8 un tipico cibo per la colazione, servito burro, sciroppo I canadesi mangiano anche questo tipo di frittella con sciroppo di mappa, ovviamente frutta, ecc.<\/p>\n

Bambino olandese<\/strong><\/p>\n

\"bambino<\/figure>\n

Gli olandesi mangiano frittelle al forno La pastella \u00e8 simile alle precedenti ma, alla fine, si ottiene un’esperienza di frittella completamente diversa: la torta si gonfia nel forno, che viene poi servito nella padella in cui \u00e8 stata cotta, con succo di limone, zucchero a velo, e frutta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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