{"id":761888,"date":"2020-11-23T16:00:00","date_gmt":"2020-11-23T15:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/preoccupante-paprika-ungherese-i-coltivatori-hanno-raccolto-una-quantita-significativamente-inferiore-di-peperoncino\/"},"modified":"2020-11-23T16:00:00","modified_gmt":"2020-11-23T15:00:00","slug":"preoccupante-paprika-ungherese-i-coltivatori-hanno-raccolto-una-quantita-significativamente-inferiore-di-peperoncino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/preoccupante-paprika-ungherese-i-coltivatori-hanno-raccolto-una-quantita-significativamente-inferiore-di-peperoncino\/","title":{"rendered":"Preoccupante! paprika ungherese: i coltivatori hanno raccolto una quantit\u00e0 significativamente inferiore di peperoncino"},"content":{"rendered":"

Quest’anno, i coltivatori hanno raccolto una quantit\u00e0 di peperoncino significativamente inferiore rispetto all’anno precedente, anche se i macinapepe nella Grande Pianura lavorano giorno e notte per fornire prodotti di qualit\u00e0, la situazione \u00e8 difficile a causa della carenza di manodopera dei coltivatori di pepe domestici. Di conseguenza, nel settore agricolo si pu\u00f2 sperimentare una crescente meccanizzazione.<\/strong><\/p>\n

La coltivazione dei peperoni dolci \u00e8 una delle attivit\u00e0 agricole a maggior intensit\u00e0 di manodopera. Da aprile a ottobre, la semina, la zappatura, la protezione delle piante e la raccolta forniscono un lavoro quasi quotidiano nei campi, seguito dalla post-maturazione. Per svolgere tutti i processi in grandi quantit\u00e0 \u00e8 necessaria una notevole quantit\u00e0 di lavoro manuale. Tuttavia, la mancanza di manodopera umana \u00e8 da anni un problema di tensione per i coltivatori di pepe.<\/p>\n

\n

E questo fenomeno \u00e8 diventato ancora pi\u00f9 intenso in questa stagione.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Secondo R\u00f3bert Vas, coltivatore e trasformatore artigianale di R\u00f6szke: \u201cIn questa situazione, meccanizzazione e automazione sono per noi compulsioni inevitabili Il nostro \u00e8 un settore speciale, quindi nei decenni precedenti, quest’area non ha ricevuto molta attenzione da parte dei costruttori Ma la situazione \u00e8 cambiata negli ultimi 3-4 anni.\u201d<\/em><\/p>\n

Leggi anche: La breve storia della paprika ungherese<\/a><\/strong><\/p>\n

Come il portale di notizie ungherese Agr\u00e1rszektor<\/a><\/em> secondo quanto riferito, quest’anno l’azienda agricola della famiglia Vas ha piantato il pepe di paprika su 4 ettari, Negli anni precedenti sono state vendute anche materie prime Quest’anno, per\u00f2, hanno acquistato bacche di pepe mature dai coltivatori vicini Oltre alla coltura pi\u00f9 piccola del solito, il fatto che due grandi clienti si siano recati da loro in piena estate, i cui bisogni non erano pi\u00f9 coperti dalla propria coltura, ha dimostrato anche che un \u00e8 necessaria un’espansione La famiglia elabora da due decenni, attivit\u00e0 che si \u00e8 gradualmente ampliata con il crescente numero di asset e clienti.<\/span><\/p>\n

\n

Negli ultimi anni, c’\u00e8 una forte percezione che le esigenze dei clienti si siano rivolte alla qualit\u00e0.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Secondo la famiglia Vas, la loro espansione del mercato pu\u00f2 essere spiegata dal fatto che la qualit\u00e0 \u00e8 la priorit\u00e0 numero uno nella produzione Cos\u00ec, il 12-13% della materia prima viene buttato via (restituito ai seminativi in sostituzione della resistenza del terreno) Vengono rimossi anche i peperoni che sono difettosi nel colore o che hanno altri problemi di qualit\u00e0 Una macchina di selezione ottica fa quest’ultima operazione.<\/p>\n

Secondo gli esperti, il pepe macinato al momento produce la migliore paprika, analogamente al caff\u00e8.<\/p>\n

\n

La paprika rossa ungherese, classificata come Hungaricum, pu\u00f2 essere conservata in imballaggi ermetici in un luogo buio per un massimo di 2 anni senza alcun notevole deterioramento della qualit\u00e0.<\/p>\n<\/blockquote>\n

La famiglia Vas ha la sua foto di famiglia sulla confezione dei loro prodotti per due anni Affermano che questo ha portato loro un aumento del 10% del fatturato Oltre alle cucine domestiche, i loro prodotti hanno conquistato anche Slovenia, Canada, Inghilterra e Danimarca.<\/p>\n

<\/p>\n

\n
\"marmellata<\/div>\n
Leggi anche<\/span>Questa marmellata di pepe ungherese ravviver\u00e0 qualsiasi pasto, dalle carni al pane tostato mattutino<\/h5>\n<\/div>\n

<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Quest’anno, i coltivatori hanno raccolto una quantit\u00e0 di peperoncino significativamente inferiore rispetto all’anno precedente, anche se i macinapepe nella Grande Pianura lavorano giorno e notte per fornire prodotti di qualit\u00e0, la situazione \u00e8 difficile a causa della carenza di manodopera dei coltivatori di pepe domestici. Di conseguenza, nel settore agricolo si pu\u00f2 sperimentare una crescente […]<\/p>\n","protected":false},"author":37,"featured_media":761889,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_display_image":"","footnotes":""},"categories":[1314],"tags":[1272,1364,1168,1807,1248,1069],"class_list":["post-761888","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia-in-ungheria","tag-agricoltura","tag-carenza-di-manodopera","tag-gastronomia","tag-hungarikum","tag-mercato-del-lavoro","tag-ungheria"],"blocksy_meta":[],"author_username":"T. Kitti","telegram_post":"","public_post_metadata":{"breaking_news":"","important":"","csempe":"","center_tile":"","disable_thumbnail":"","target_lang":"","_featured_image_style":"","telegram_post":"","_xlat_group_id":""},"public_rank_math_data":{"title":"%titolo% %sep% %nomesito%","description":"","focus_keyword":"","canonical_url":"","robots":"","primary_category":"1314","breadcrumb_title":"","facebook_title":"","facebook_description":"","facebook_image":"","facebook_image_id":"","twitter_title":"","twitter_description":"","twitter_image":"","twitter_image_id":"","twitter_card_type":"","twitter_use_facebook":"","advanced_robots":"","pillar_content":"","seo_score":"","contentai_score":"","rich_snippet":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/761888","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/37"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=761888"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/761888\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/761889"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=761888"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=761888"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=761888"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}