{"id":761892,"date":"2020-11-23T14:46:00","date_gmt":"2020-11-23T13:46:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/la-pralina-della-manifattura-ungherese-del-cioccolato-ha-ricevuto-un-oscar-della-gastronomia\/"},"modified":"2020-11-23T14:46:00","modified_gmt":"2020-11-23T13:46:00","slug":"la-pralina-della-manifattura-ungherese-del-cioccolato-ha-ricevuto-un-oscar-della-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/la-pralina-della-manifattura-ungherese-del-cioccolato-ha-ricevuto-un-oscar-della-gastronomia\/","title":{"rendered":"La pralina della manifattura ungherese del cioccolato ha ricevuto un Oscar della gastronomia"},"content":{"rendered":"<p><strong>La pralina di semi di zucca e mirtilli creata dal maestro di cioccolato di Sweetic, Judit Zala, ha vinto l&#8217;Academy of Chocolate Awards 2020 e poi ha vinto due acclamate stelle d&#8217;oro ai Great Taste Awards, noti anche come Oscar della gastronomia Quest&#8217;anno \u00e8 molto emozionante anche per la manifattura ungherese di cioccolato artigianale perch\u00e9 hanno aperto il loro primo negozio a Budapest, Sweetic Buda, che \u00e8 un matrimonio armonioso di una barretta di cioccolato e un caff\u00e8 speciale.<\/strong><\/p>\n<p>La pralina della manifattura di cioccolato Sweetic di Szigetszentmikl\u00f3s ha recentemente ricevuto premi speciali, <a href=\"https:\/\/sokszinuvidek.24.hu\/otthon-keszult\/2020\/11\/22\/sweetic-csokimanufaktura-praline-gasztronomiai-oscar\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">scrive <em>24<\/em><\/a>. All&#8217;interno del bonbon brillantemente scintillante ci sono due tipi di ripieni I mirtilli rinfrescanti, leggermente pi\u00f9 dolci, si armonizzano molto bene con lo strato di crema di semi di zucca di alta qualit\u00e0, e tutto questo \u00e8 stato riempito in un involucro di cioccolato fondente sottile come wafer che si adatta al gusto Anche la decorazione verde giocosa e meravigliosamente scintillante della superficie del bonbon evoca il mondo del gusto.<\/p>\n<p>Altre due creazioni di Sweetic hanno avuto successo anche in concorsi gastronomici internazionali: ai Great Taste Awards, hanno ricevuto una stella d&#8217;oro con un croissant croccante alle nocciole ripieno di praline di noci pecan in un involucro di cioccolato al latte. E gli Academy of Chocolate Awards hanno riconosciuto un premio speciale per la pralina, chiamato CS 4970 in onore di Camino Steve. A quest&#8217;ultimo \u00e8 stata data una forma che ricorda le montagne su cui si arrampica. I punti neri e la decorazione dorata che appaiono in bianco simboleggiano il meraviglioso inserto di fagioli di albicocca all&#8217;interno del bonbon. A questo \u00e8 stato aggiunto un altro strato di pralina croccante di nocciole, ed era tutto nascosto nel cioccolato al latte.<\/p>\n<p>Non \u00e8 la prima volta che sentiamo parlare di Sweetic: negli ultimi 6 anni, sono tornati a casa con un totale di 30 premi da 3 diversi concorsi mondiali L&#8217;anno scorso, sono stati tra i principali produttori di cioccolato al mondo con la combinazione di pistacchi rosso frutta-viola di Judit Zala in un involucro di cioccolato fondente venezuelano vincendo tre stelle d&#8217;oro ai Great Taste Awards Le praline ungheresi non hanno mai ricevuto tale riconoscimento prima e, nel 2019, solo Sweetic ha ricevuto questo riconoscimento in questa categoria, quindi sono diventate campioni del mondo.<\/p>\n<blockquote>\n<p>La giuria professionale dei Great Taste Awards, il concorso di degustazione di cibi pi\u00f9 grande e rigoroso al mondo, \u00e8 composta da 400 esperti indipendenti nel campo della gastronomia: rinomati gastrocritici, chef stellati Michelin, noti grandi magazzini (Harrods, Selfridges, Food &amp; Masons, Harvey Nicols) composti dai loro direttori acquisti, che hanno assaggiato circa 12.777 campioni di prodotti tra febbraio e luglio.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Il processo di degustazione ha richiesto pi\u00f9 di mille ore Per motivi di obiettivit\u00e0, la valutazione \u00e8 stata effettuata da \u201cblind tasting\u201d, durante la quale sono state esaminate solo la composizione gustativa dei prodotti non confezionati, l&#8217;armonia dei sapori presenti nel prodotto e l&#8217;aspetto del cibo. Questo concorso \u00e8 stato considerato gli Oscar gastronomici.<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/un-vizsla-potrebbe-diventare-il-tuo-miglior-psicologo-durante-la-quarantena\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Cosa c&#8217;\u00e8 l\u00ec dentro? Il fatto pi\u00f9 divertente della gastronomia ungherese<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/grande-successo-ungherese-agli-oscar-della-gastronomia-di-questanno\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Grande successo ungherese agli Oscar della gastronomia di quest&#8217;anno<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>Da novembre 2020 a Budapest saranno disponibili anche le praline di fama mondiale di Sweetic, il negozio a marchio della manifattura di cioccolato \u00e8 anche un caff\u00e8 specializzato, che \u00e8 stato creato a seguito della fusione con Cafe Marcello.<\/p>\n<blockquote>\n<p>A causa dei nostri premi, abbiamo ricevuto molta attenzione negli ultimi anni, quindi ci \u00e8 stato spesso chiesto perch\u00e9 i nostri prodotti non sono ancora disponibili in gamma completa a Budapest Volevamo davvero avere un posto dove potessero trovare tutto in un unico posto che fosse collegato a noi Questo nostro sogno si \u00e8 ormai avverato; inoltre, in una delle parti pi\u00f9 belle di Budapest, al 12 di Frankel Leo Street, attualmente ci sono pi\u00f9 di 100 tipi di cioccolatini disponibili nel negozio, tra cui tutti i nostri bonbon pluripremiati, cake pops, confetti, cioccolata calda e caramelle cremose,<\/p>\n<p>ha detto il maestro del cioccolato Judit Zala.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Oltre alla \u201cchocolate bar\u201d, Sweetic Buda parla anche dell&#8217;esperienza del caff\u00e8 speciale, che, quando entri nel negozio, rivela immediatamente la speciale macchina per la torrefazione del caff\u00e8 nel mezzo, cos\u00ec come il profumo inconfondibile.<\/p>\n<p>Nella capitale possiamo degustare solo specialit\u00e0 di caff\u00e8 tostato localmente provenienti da El Salvador, che \u00e8 anche un prodotto del commercio equo e solidale, per l&#8217;acquisto delle quali \u00e8 stata posta particolare attenzione a procurarsi i chicchi di caff\u00e8 direttamente dai produttori.&nbsp;<\/p>\n<p>Con l&#8217;apparizione di Sweetic, nel secondo distretto \u00e8 stata aperta la cioccolateria e la caffetteria di migliore qualit\u00e0 di Buda, che si adatta all&#8217;offerta sempre pi\u00f9 impegnativa di Frankel Leo Street, che sar\u00e0 una delle strade pi\u00f9 significative del nuovo quartiere culturale di Margit il prossimo anno.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La pralina di semi di zucca e mirtilli creata dal maestro di cioccolato di Sweetic, Judit Zala, ha vinto l&#8217;Academy of Chocolate Awards 2020 e poi ha vinto due acclamate stelle d&#8217;oro ai Great Taste Awards, noti anche come Oscar della gastronomia Quest&#8217;anno \u00e8 molto emozionante anche per la manifattura ungherese di cioccolato artigianale perch\u00e9 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