{"id":762191,"date":"2020-11-14T18:30:00","date_gmt":"2020-11-14T17:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/hungarikums-le-piu-note-aziende-ungheresi-a-conduzione-familiare\/"},"modified":"2020-11-14T18:30:00","modified_gmt":"2020-11-14T17:30:00","slug":"hungarikums-le-piu-note-aziende-ungheresi-a-conduzione-familiare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/hungarikums-le-piu-note-aziende-ungheresi-a-conduzione-familiare\/","title":{"rendered":"Hungarikums: le pi\u00f9 note aziende ungheresi a conduzione familiare"},"content":{"rendered":"

Dal marzapane fatto a mano alle gocce che potenziano il sistema immunitario, l’Ungheria ha un bel sacco di cosiddette \u201chungarikums\u201d che sono specialit\u00e0 del paese e non possono essere trovate da nessun’altra parte Qual \u00e8 il segreto dietro emblematiche, aziende familiari? <\/strong><\/p>\n

Le aziende a conduzione familiare hanno una specie di mistero che le circonda perch\u00e9 quando sentiamo la parola, pensiamo principalmente a piccoli negozi, caff\u00e8 o bistrot, ma in realt\u00e0, possono essere molto diversi Al giorno d’oggi in Ungheria, \u00e8 complicato riempire il cestino in un supermercato scegliendo almeno un prodotto ungherese locale Attraverso questi tre marchi raccolti di femina.hu<\/a> keek pu\u00f2 dare un’occhiata alla storia e ai segreti dell’azienda ungherese a conduzione familiare.<\/p>\n

B\u00e9res (Guarigione) La guarigione \u00e8 pi\u00f9 di una professione, \u00e8 una chiamata<\/strong><\/p>\n

B\u00e9res Csepp (B\u00e9res Gocce) \u00e8 un farmaco che potenzia il sistema immunitario che gli ungheresi assumono da settembre a marzo per combattere raffreddori e virus dell’inverno Riuscite a immaginare che l’inventore sia stato accusato di ciarlataneria nel 1975? dopo l’invenzione delle gocce nel 1972, B\u00e9res J\u00f3zsef senior \u00e8 stato dichiarato ciarlatano, dubitando del potere curativo del prodotto Le autorit\u00e0 si sono finalmente rese conto che B\u00e9res aveva ragione e nel 1978 ha dato il via alla commercializzazione delle gocce, ed \u00e8 stato finalmente dichiarato un medicinale nel 200. da allora, \u00e8 diventato uno dei farmaci pi\u00f9 utilizzati nel paese.<\/p>\n

Dopo la morte di B\u00e9res senior suo figlio, B\u00e9res J\u00f3szef Jr. ha rilevato l’azienda, e ancora oggi la terza generazione della famiglia sta prendendo parte attiva alla vita dell’azienda Per i nipoti di B\u00e9res senior, la filosofia del nonno \u00e8 fondamentale per la quale hanno posto un enorme accento sulla promozione del loro prodotto in modo che pi\u00f9 persone potessero conoscere i suoi benefici.<\/p>\n

\"b\u00e9res
Foto: hungarikum.hu<\/figcaption><\/figure>\n

La famiglia Laposa \u00e8 romanza sul lago Balaton<\/strong><\/p>\n

Chi ama la regione del Balaton insieme ai suoi vini e visita il lago frequentemente conosce sicuramente la famiglia Laposa e la loro cantina, che \u00e8 una delle pi\u00f9 riuscite del paese Attualmente, due generazioni della famiglia lavorano nell’attivit\u00e0 Scendendo dalla collina di Badacsonytomaj, le bodegas di vino di Hable\u00e1ny, frissTerasz, Sz the thehegy Bisztr\u00f3 e Laposa Terasz appartengono tutte alla famiglia Oggi il nome Laposa non \u00e8 conosciuto solo quando si tratta di vini ma anzi pu\u00f2 essere legato anche al turismo e all’ospitalit\u00e0. <\/p>\n

Poche persone sanno che la storia della loro attivit\u00e0 \u00e8 iniziata con una storia romantica simile a un film, Dr Laposa J\u00f3zsef e sua moglie, che \u00e8 nata nella zona, si sono incontrati in un viaggio in treno nel lontano 1978 e si sono sposati proprio lo stesso anno Come regalo di nozze, hanno ricevuto una sala stampa negli altopiani del Balaton dove hanno trascorso molto tempo con i loro figli e lentamente la loro casa del fine settimana si \u00e8 trasformata in un hobby in modo che la vinificazione successiva potesse diventare la loro vita.<\/p>\n

Finalmente nel 2000 nasceva la cantina Laposa Abbastanza poco tradizionalmente, la seconda generazione non metteva le mani su un business gi\u00e0 ben avviato ma prendeva parte attiva nella sua costruzione Oggi la seconda generazione, i tre fratelli (Bence), Lilla e Zs\u00f3fia, prendono parte alla gestione dell’attivit\u00e0 godendo del sostegno dei genitori.<\/p>\n

\"Laposa
Foto: www.facebook.com\/LaposaBirtok<\/figcaption><\/figure>\n

S<\/strong>tradizioni dolci di Zamos<\/strong><\/p>\n

Chi non conoscerebbe in Ungheria la famiglia preferita dei pi\u00f9 golosi? Negli anni ’30 Szamos M\u00e1ty\u00e1s apprese i segreti per preparare il marzapane di alta qualit\u00e0 da un maestro pasticcere danese. Le ricette e la passione unica con cui creava i suoi dolci vengono tramandate di generazione in generazione fino ad oggi.<\/p>\n

Marzapane, cioccolato o qualsiasi tipo di dolce, la famiglia Szamos continua a sorprenderci con le sue continue novit\u00e0 Ancora oggi le loro creazioni sono realizzate utilizzando le ricette originali e l’approvazione del membro pi\u00f9 anziano della famiglia Ogni loro prodotto arriva sugli scaffali solo dopo essere stato assaggiato dalla famiglia.<\/p>\n

Nel loro caso, prendersi cura delle tradizioni va di pari passo con la condivisione delle proprie conoscenze. A differenza dei concorrenti, che trattano le loro ricette come le loro gemme pi\u00f9 amate, la famiglia Szamos offre corsi pubblici sulla creazione dolciaria dove condividono le loro ricette originali, vecchie di quasi 100 anni, per portare i loro dolci unici in quante pi\u00f9 cucine possibile. Con questo passo coraggioso, la famiglia d\u00e0 a tutti la possibilit\u00e0 di sentirsi parte della famiglia Szamos poich\u00e9 in una cucina enorme, insieme all’aiuto di un pasticcere esperto, tutti possono facilmente preparare i loro dolci Szamos preferiti. <\/p>\n

\"Szamos\"
Foto: www.facebook.com\/szamos.hu\/<\/figcaption><\/figure>\n

Immagine in primo piano: www.facebook.com\/Hungarikum<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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