{"id":762674,"date":"2020-10-30T19:15:00","date_gmt":"2020-10-30T18:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/gyulai-o-csabai-a-caccia-della-migliore-salsiccia-ungherese\/"},"modified":"2020-10-30T19:15:00","modified_gmt":"2020-10-30T18:15:00","slug":"gyulai-o-csabai-a-caccia-della-migliore-salsiccia-ungherese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/gyulai-o-csabai-a-caccia-della-migliore-salsiccia-ungherese\/","title":{"rendered":"Gyulai? o Csabai A caccia della migliore salsiccia ungherese"},"content":{"rendered":"

La domanda da un milione di dollari, fonte di conflitti in molte famiglie ungheresi, a cui \u00e8 meglio la famosa salsiccia? Questa \u00e8 la domanda a cui stiamo cercando di trovare la risposta.<\/strong> <\/p>\n

Non c’\u00e8 da stupirsi perch\u00e9 le salsicce Gyulai e Csabai hanno guadagnato il loro status nella lista dei valori Hungarikums (che \u00e8 la collezione di ungherese) Secondo magyarorszagom.hu<\/a>, sono preziosi sia per gli ungheresi che per i visitatori dell’Ungheria, e anche i parenti espatriati li richiedono sempre. Tuttavia, potresti chiederti quando ti trovi davanti al corridoio delle salsicce del supermercato, quale porto a casa?<\/p>\n

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Qual \u00e8 la differenza? Prima di tutto, non preoccuparti, perch\u00e9 qui non c’\u00e8 una decisione sbagliata; entrambi sono deliziosi. Fondamentalmente, entrambi sono salsicce al gusto di paprika, ma mentre lo Csabai \u00e8 specificamente piccante e viene preparato con cumino, il Gyulai \u00e8 aromatizzato con pepe. Un’altra differenza \u00e8 nella dimensione del diametro; Gyulai viene insaccato nell’intestino tenue del maiale (30-35 mm) e lo Csabai viene insaccato nell’intestino crasso (40-55 mm).<\/p>\n<\/blockquote>\n

La salsiccia Gyulai \u00e8 fatta esclusivamente con ingredienti tipici ungheresi La premiata salsiccia ha anche uno status geografico protetto, quindi viene prodotta entro i confini amministrativi di Gyula e B\u00e9k\u00e9scsaba Oggigiorno \u00e8 conosciuta in tutto il mondo, ma una volta \u00e8 iniziata come una piccola azienda familiare: J\u00f3zsef Balogh ha iniziato a vendere le sue salsicce fatte in casa, pancetta e formaggio di testa nel 1882 Un giorno ha inviato un delizioso pacchetto al suo amico a Parigi, che lo ha incoraggiato a iscriversi all’Esposizione Internazionale di Bruxelles del 1910, da dove Balogh torn\u00f2 a casa con una medaglia d’oro La salsiccia Gyulai guadagn\u00f2 un altro oro nel 1935, e iniziarono a registrare il prodotto ma poi la seconda guerra mondiale inizi\u00f2 a distruggere completamente la pianta di carne Nel 1948, l’azienda fu secolarizzata, e poi nel 1992, divenne una societ\u00e0 per azioni di nome Gyulai H\u00faskombin\u00e1t.<\/p>\n

\"salsiccia\"
fortepan.hu<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

Anche la salsiccia di Csabai ha origine dal XIX secolo ma divenne realmente nota solo tra le due guerre mondiali, ha anche uno status geografico protetto ed \u00e8 fatta con ingredienti specifici; rigorosamente senza pepe nero Fino al 1890, le persone nella zona di \u201cCsaba\u201d non tenevano abbastanza maiali per produrre insaccati, ma dopo la prima guerra mondiale, tenere maiali di tipo carne divenne la norma invece della mangalitza, e le salsicce di Csabai divennero popolari tra le due guerre mondiali La produzione su larga scala dello Spicy Csabai inizi\u00f2 dopo la secolarizzazione dell’azienda.<\/p>\n

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Per rispondere alla domanda sopra proposta: entrambe le salsicce sono uniche e gustose, quindi lascia che siano le preferenze personali a decidere, quale \u00e8 la migliore.<\/p>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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