{"id":766631,"date":"2020-09-06T19:00:00","date_gmt":"2020-09-06T17:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/grandi-ricette-ungheresi-cotoletta-di-maiale-alla-budapest\/"},"modified":"2020-09-06T19:00:00","modified_gmt":"2020-09-06T17:00:00","slug":"grandi-ricette-ungheresi-cotoletta-di-maiale-alla-budapest","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/grandi-ricette-ungheresi-cotoletta-di-maiale-alla-budapest\/","title":{"rendered":"Grandi ricette ungheresi: Cotoletta di maiale alla Budapest"},"content":{"rendered":"

Questo piatto succoso, gustoso e abbondante non dovrebbe mancare nel menu dei ristoranti ungheresi, ma \u00e8 anche un’ottima scelta da fare a casa Questo piatto si gusta al meglio se abbinato a un contorno che assorbe i deliziosi succhi.<\/strong><\/p>\n

Secondo il S\u00f3bors<\/em><\/a>, la cotoletta di maiale alla Budapest fu prodotta per la prima volta nel 1958 per l’Esposizione Mondiale di Bruxelles. Gli abili chef hanno combinato gli ingredienti ungheresi pi\u00f9 popolari in un unico piatto. Il sapore del maiale \u00e8 arricchito da funghi, piselli e fegato. \u00c8 un piatto che vale la pena preparare in casa.<\/p>\n

Se avete voglia, potreste anche portare questo piatto a un livello superiore utilizzando ingredienti pi\u00f9 lussuosi, Potreste facilmente sostituire il fegato di pollo con il foie gras, per esempio, o usare un taglio fine di manzo al posto del maiale \u00c8 il piatto perfetto per la famiglia.<\/p>\n

Ingredienti per 4 persone:<\/h4>\n
    \n
  • 10 dkg di pancetta affumicata<\/li>\n
  • 2 cipolle<\/li>\n
  • 2 spicchi d’aglio<\/li>\n
  • 2 peperoni gialli (lievi)<\/li>\n
  • 2 peperoni verdi (caldi)<\/li>\n
  • 4 pomodori<\/li>\n
  • 30 dkg funghi<\/li>\n
  • 15 dkg piselli<\/li>\n
  • 20 dkg di fegato di pollo<\/li>\n
  • 8 fette di lombo di maiale disossato o filetto di maiale<\/li>\n
  • 2 cucchiaini di peperoncino macinato<\/li>\n
  • un p\u00f2 di olio<\/li>\n
  • sale e pepe<\/li>\n<\/ul>\n

    Istruzioni:<\/h4>\n

    Tagliate la pancetta a cubetti piccoli e fatele soffriggere nel grasso fino a quando avranno un p\u00f2 di scottatura, quando la pancetta avr\u00e0 un bel colore aggiungete le cipolle tritate finemente, poi mescolate e cuocetela un p\u00f2 Dopo di che aggiungete l’aglio schiacciato Tagliate i peperoni (entrambi) a striscioline e uniteli al piatto con i pomodori Aggiungete la polvere di pepe e mescolate bene Continuate a cuocerla per altri cinque minuti Affettate i funghi e uniteli al composto Dopo 10-15 minuti aggiungete al rag\u00f9 il fegato di pollo tagliato e i piselli, condite con il pepe, e dopo altri 15 minuti, dovrebbe essere pronto Salarlo se necessario.<\/p>\n

    Usate un maglio di carne e intenerite un p\u00f2 le fette di carne, conditelo con sale e pepe su entrambi i lati, poi cuocetelo in padella con un p\u00f2 d’olio, \u00e8 meglio usare fette sottili, e vanno fatte quando ottengono un colore bruno-rossastro.<\/p>\n

    Servitelo con un contorno a scelta Mettete prima il contorno e il ragout nel piatto e adagiate le fette sopra il ragout, patatine fritte o riso sono i migliori perch\u00e9 assorbono ogni pezzetto del sapore del ragout.<\/p>\n

    Tempo totale di preparazione: ~ 1 ore 30 minuti<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Questo piatto succoso, gustoso e abbondante non dovrebbe mancare nel menu dei ristoranti ungheresi, ma \u00e8 anche un’ottima scelta da fare a casa Questo piatto si gusta al meglio se abbinato a un contorno che assorbe i deliziosi succhi. Secondo il S\u00f3bors, la cotoletta di maiale alla Budapest fu prodotta per la prima volta nel […]<\/p>\n","protected":false},"author":28,"featured_media":766633,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_display_image":"","footnotes":""},"categories":[1344],"tags":[1158,1147,1168,1487,1069],"class_list":["post-766631","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-speciale-ungheria","tag-budapest","tag-cibo","tag-gastronomia","tag-ricetta","tag-ungheria"],"blocksy_meta":[],"author_username":"Theecchipete","telegram_post":"","public_post_metadata":{"breaking_news":"","important":"","csempe":"","center_tile":"","disable_thumbnail":"","target_lang":"","_featured_image_style":"","telegram_post":"","_xlat_group_id":""},"public_rank_math_data":{"title":"%titolo% %sep% %nomesito%","description":"","focus_keyword":"","canonical_url":"","robots":"","primary_category":"1344","breadcrumb_title":"","facebook_title":"","facebook_description":"","facebook_image":"","facebook_image_id":"","twitter_title":"","twitter_description":"","twitter_image":"","twitter_image_id":"","twitter_card_type":"","twitter_use_facebook":"","advanced_robots":"","pillar_content":"","seo_score":"","contentai_score":"","rich_snippet":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/766631","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/28"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=766631"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/766631\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/766633"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=766631"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=766631"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=766631"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}