{"id":771760,"date":"2020-06-14T18:30:00","date_gmt":"2020-06-14T16:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/viaggia-indietro-nel-tempo-con-i-classici-caffe-di-budapest-e-foto\/"},"modified":"2020-06-14T18:30:00","modified_gmt":"2020-06-14T16:30:00","slug":"viaggia-indietro-nel-tempo-con-i-classici-caffe-di-budapest-e-foto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/viaggia-indietro-nel-tempo-con-i-classici-caffe-di-budapest-e-foto\/","title":{"rendered":"Viaggia indietro nel tempo con i classici caff\u00e8 di Budapest \u20ac FOTO"},"content":{"rendered":"

Il caff\u00e8 fu introdotto per la prima volta in Ungheria dai turchi nel XVI secolo, ma la cultura del caff\u00e8 inizi\u00f2 a svilupparsi a Budapest solo dopo l’istituzione della monarchia austro-ungarica nel 1867. tra gli anni 1910 e 1930, circa 500 caff\u00e8 aprirono in citt\u00e0, ed erano luoghi di incontro favorevoli per scrittori e artisti.<\/strong><\/p>\n

Abbiamo raccolto sei caff\u00e8 tradizionali dove storia e arte incontrano la modernit\u00e0. <\/p>\n

Caff\u00e8 Centrale e Ristorante<\/h4>\n
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\nhttps:\/\/www.instagram.com\/p\/B-PT9wyBs_U\/\n<\/div>\n<\/figure>\n

Caff\u00e8 e ristorante del Centro<\/a> \u00e8 una delle pi\u00f9 antiche caffetterie di Budapest \u00c8 stata progettata da Zsigmond Quittner, ed \u00e8 stata aperta nel 1887 nella casa di Lajos Er\u00e9nyi Ullmann Il caff\u00e8 \u00e8 servito come centro per la vita intellettuale a Pest tra il 1890 e il 1945 Numerosi scrittori e poeti eccezionali, come Endre Ady, \u00c1rp\u00e1d T\u00f3th, Mih\u00e1ly Babits, Dezs\u0151 Kosztol\u00e1nyi, Gyula Juh\u00e1sz, Gyula Kr\u00fady e Zsigmond M\u00f3ricz, qui riuniti per curare riviste letterarie, ed \u00e8 stato un importante punto d’incontro per scienziati, compositori e artisti. <\/p>\n

Gli scrittori e i redattori della prima rivista letteraria liberale e urbana ungherese, Un H\u00e9t<\/em> (La Settimana), spesso riuniti nel Caff\u00e8 Centr\u00e1l. Nel 1908, Nyugat<\/em> Qui fu fondata (West), la pi\u00f9 significativa rivista letteraria ungherese, Alcuni anni dopo la seconda guerra mondiale, la caffetteria fu chiusa, ma in seguito fu ricostruita e divenne una mensa per studenti universitari.<\/p>\n

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\u201cLa Caffetteria Centr\u00e1l, 132 anni, desidera ricreare l’atmosfera di un’epoca che tutti chiamano l’et\u00e0 d’oro della gastronomia ungherese. Le tradizioni di questi anni sono immortali e vivono nel gusto e nel sapore dei nostri piatti fino ad oggi.\u201d<\/p>\n<\/blockquote>\n

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Central Caf\u00e9 (V distretto del capoluogo)
Foto: MTI\/Cseke Csilla<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n
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Ritratto di Dezs\u0151 Kosztol\u00e1nyi, scrittore e poeta, nel Central Caf\u00e9 (5\u00b0 distretto della capitale)
Foto: MTI\/Cseke Csilla<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Gerbeaud Caf\u00e9 e Dolciumi<\/h4>\n
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\nhttps:\/\/www.instagram.com\/p\/B91a8L2B582\/\n<\/div>\n<\/figure>\n

Gerbeaud Caf\u00e8<\/a> pu\u00f2 essere considerato uno dei dolciumi e dei caff\u00e8 pi\u00f9 importanti d’Europa Fu aperto nel 1858 da Henrik Kugler, poich\u00e9 Kugler non aveva alcun successore su cui passare i suoi dolciumi, invit\u00f2 in Ungheria il famoso pasticcere di origine svizzera, \u00c9mile Gerbeaud, che eredit\u00f2 il ristorante Ampli\u00f2 il caff\u00e8 e lo svilupp\u00f2 in una delle pi\u00f9 belle caffetterie d’Europa Oltre a introdurre il cioccolato con la lingua di gatto e il bonbon di ciliegie di cognac al mercato ungherese, Gerbeaud invent\u00f2 anche uno dei dolci ungheresi pi\u00f9 noti, la ‘zserb\u00f3’ (torta Gerbeaud).<\/p>\n

Nel 1995, l’edificio Gerbeaud fu acquistato da Erwin M\u00fcller, un uomo d’affari tedesco, e Gerbeaud Gasztron\u00f3mia Ltd assunse la gestione di Gerbeaud House nello spirito di tradizione e innovazione. <\/p>\n

Potete trovare la classica ricetta ‘zserb\u00f3’ QUI<\/a>.<\/p>\n

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La terrazza del Gerbeaud Caf\u00e9 e Dolciaria a Piazza V\u00f6r\u00f6smarty
Foto: MTI\/Cseke Csilla<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n
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Il Salone Rosso del Gerbeaud Caf\u00e9 e Dolciaria a Piazza V\u00f6r\u00f6smarty
Foto: MTI\/Cseke Csilla<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n
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