{"id":772509,"date":"2020-06-04T18:10:00","date_gmt":"2020-06-04T16:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/ricette-di-dessert-provenienti-da-parti-dellungheria-separate-dal-trattato-di-trianon\/"},"modified":"2020-06-04T18:10:00","modified_gmt":"2020-06-04T16:10:00","slug":"ricette-di-dessert-provenienti-da-parti-dellungheria-separate-dal-trattato-di-trianon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/ricette-di-dessert-provenienti-da-parti-dellungheria-separate-dal-trattato-di-trianon\/","title":{"rendered":"Ricette di dessert provenienti da parti dell\u2019Ungheria separate dal Trattato di Trianon"},"content":{"rendered":"

Nel suo ultimo post su Facebook, Katalin Nov\u00e1k, politica ungherese, ministro aggiunto per la famiglia, la giovent\u00f9 e gli affari internazionali e vicepresidente di Fidesz, ha preparato un dolce tradizionale insieme a M\u00e1ria Borb\u00e1s, conduttrice televisiva ungherese del popolare programma Gasztroangyal (Gastroangel).<\/strong><\/p>\n

Secondo il 24<\/a><\/em>, il Vicepresidente sta ricordando agli ungheresi che il 2020 \u00e8 l’anno dell’unit\u00e0 nazionale, in quanto \u00e8 il centenario del famigerato Trattato del Trianon Hanno fatto a pezzi il nostro paese cento anni fa, e da allora non abbiamo potuto unire la nostra nazione.<\/p>\n

Katalin Nov\u00e1k invita le persone a una sfida; per commemorare il centenario del Trattato del Trianon, chiede alle persone di pubblicare le loro ricette o immagini di dessert provenienti da parti del paese che sono state portate via dal trattato.<\/p>\n

Quindi, con l’aiuto di M\u00e1ria Borb\u00e1s, procede a realizzare un “teh\u00e9nt\u00far\u00f3s erd\u00e9lyi cs\u00f6r\u00f6gef\u00e1nk” (un tipo di ciambella con cagliata, in stile Transilvania) e condivide il video sulla sua pagina Facebook.<\/p>\n

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\nhttps:\/\/www.facebook.com\/csaladesifjusag\/videos\/297639547905380\/\n<\/div>\n<\/figure>\n

Ecco la ricetta della ciambella precedentemente citata, oltre ad altre due ricette che abbiamo raccolto per voi.<\/p>\n

‘Teh\u00e9nt\u00far\u00f3s erd\u00e9lyi cs\u00f6r\u00f6gef\u00e1nk’ (Noce di pasta con cagliata, alla Transilvania)<\/h4>\n

Ingredienti:
<\/strong>25 dkg di cagliata
20-25 dkg di farina
3 cucchiai di zucchero (S) non necessari e possono essere sostituiti anche con dolcificanti
limone (servono solo poche gocce di succo e un p\u00f2 di scorza)
12,5 dkg di burro
1 uovo
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
pochi cucchiaini di rum
olio per friggere (mediamente caldo, se troppo caldo, l’impasto non salir\u00e0)<\/p>\n

Indicazioni:
<\/strong>Mescolate la cagliata e l’uovo in una ciotola e grattugiate nel composto un p\u00f2 di scorza di limone, ora potete aggiungere il burro alla ciotola, mescolarlo un p\u00f2, e versare qualche cucchiaino di rum nel composto Il rum eviter\u00e0 che l’impasto assorba l’olio mentre friggete, potete ora aggiungere la farina gradualmente al composto fino a quando l’impasto sar\u00e0 formabile e potr\u00e0 essere appiattito con un mattarello, mentre impastate l’impasto, spremete o aggiungete al bicarbonato alcune gocce di succo di limone in modo che inizi a spumarsi, poi aggiungetelo all’impasto che state mescolando, usate un p\u00f2 di farina sul vostro piano di lavoro in modo che non si attacchi e appiattisca l’impasto con un mattarello in modo che abbia uno spessore di circa 4-5 mm Tagliate l’impasto in piccoli quadrati (5-7 cm) e fate un taglio nel mezzo di ogni quadrato in diagonale, potete provare e torcere un angolo attraverso il foro se volete renderlo pi\u00f9 prettito o formarlo in modo che sia un pochino a forma di rombo, ma potete anche farvivere lo zucchero a forma di panna o.<\/p>\n

‘Kossuth kifli’ (rotolo a mezzaluna di Kossuth)<\/h4>\n

Ingredienti:
<\/strong>20 dkg di farina
20 kg di burro
20 dkg di zucchero semolato
8 dkg noci macinate
4 uova
1 pacchetto di zucchero vanigliato
mezzo pacchetto di lievito in polvere
un pizzico di sale<\/p>\n

Indicazioni:
<\/strong>Mescolare il lievito nella farina Separare il tuorlo dell’uovo dal suo bianco In una ciotola profonda, mescolare il burro, lo zucchero semolato e lo zucchero vanigliato in una crema, quindi aggiungere il tuorlo dell’uovo ad esso e mescolarlo In una ciotola separata, aggiungere un pizzico di sale all’albume e montarlo in una schiuma Ora aggiungere la miscela di farina e lievito in polvere nel composto di burro e lavorarlo dentro, quindi aggiungere con cura la schiuma che hai fatto prima a esso pure Imburrare e infarinare una padella di circa 20 cm per 30 cm, versare l’impasto in esso, e livellare l’impasto, quindi cospargerlo con le noci macinate In un forno preriscaldato, cuocerlo a 180 \u00b0C per 30 minuti \u00c8 possibile spostare la padella intorno al forno a met\u00e0 tempo se non cuoce uniformemente Tiralo fuori dal forno e lasciarlo raffreddare Usare un taglierino a forma di mezzaluna o tagliare a mano con un coltello da biscotto Si ottiene meglio con un po ‘ di zucchero in polvere o Gustare un po’ di zucchero in polvere.<\/p>\n

Puoi trovare la ricetta originale con immagini per aiutarti qui.<\/p>\n

‘Epres margar\u00e9ta’ (Fiori di fragola)<\/h4>\n

Ingredienti:
<\/strong>1 confezione di pasta frolla congelata
25 dkg fragole
5 dkg di zucchero semolato
1 dl acqua
2 cucchiai di polvere di budino alla vaniglia
per la crema:
<\/strong>3 dl latte
3 dkg di zucchero semolato
il resto della polvere di budino (da 1 pacchetto)
latte (secondo le istruzioni della confezione del budino in polvere)<\/p>\n

Indicazioni:
<\/strong>Lasciare scongelare l’impasto fino a temperatura ambiente e dispiegare l’impasto fino a circa 1 cm di spessore Avrete bisogno di due tagliabiscotti; uno dovrebbe stare all’interno dell’altro con spazio libero per i lati, da tenere nel ripieno Usate il tagliabiscotti pi\u00f9 grande per tagliare l’impasto a forma di fiore o di stella e usate quello pi\u00f9 piccolo per tagliare met\u00e0 dello spessore dei fiori nel mezzo Cercate di non tagliarlo in forno preriscaldato a fuoco medio (170-180 \u00b0C) infornate per 10 minuti Se l’impasto sale \u00e8 pronto Tiratelo fuori e lasciatelo raffreddare.<\/p>\n

Mentre l’impasto si raffredda, preparate la ‘marmellata’ di fragole Tagliate le fragole fresche e lavate in una ciotola e aggiungete lo zucchero e met\u00e0 dell’acqua Scaldatela fino a bollitura, potete anche aggiungervi zucchero vanigliato o succo di limone se volete Mescolate due cucchiai di polvere di budino con l’acqua rimanente e aggiungetela al composto di fragole bollenti Mescolatela fino a quando non si addensa Toglietela dal fuoco e lasciatela raffreddare.
Ora potete iniziare a fare il budino mentre aspettate Mescolate la polvere di budino rimanente con lo zucchero e il latte fino a quando non sar\u00e0 grumosa Fate bollire il resto del latte e aggiungeteci il composto Fateci cuocere fino a quando si addensa e lasciatela raffreddare un p\u00f2, ma dovrebbe comunque essere abbastanza liquido da metterlo nell’impasto.<\/p>\n

Tagliare le sezioni centrali fuori dall’impasto con un coltello Questo creer\u00e0 un foro con un fondo nel mezzo delle forme Riempilo con il budino e poi la ‘marmellata’ di fragole che hai fatto Metti la met\u00e0 sopra Servilo con dello zucchero a velo cosparso sopra Goditi.<\/p>\n

Puoi trovare la ricetta originale con immagini per aiutarti qui.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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