{"id":777599,"date":"2020-01-06T19:02:00","date_gmt":"2020-01-06T18:02:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/taste-ungheria-ricetta-dellirresistibile-pizza-ungherese-langallo\/"},"modified":"2020-01-06T19:02:00","modified_gmt":"2020-01-06T18:02:00","slug":"taste-ungheria-ricetta-dellirresistibile-pizza-ungherese-langallo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/taste-ungheria-ricetta-dellirresistibile-pizza-ungherese-langallo\/","title":{"rendered":"Taste Ungheria! \u2013 Ricetta dell\u2019irresistibile pizza ungherese \u201cLangall\u00f3\u201d"},"content":{"rendered":"

Il Langall\u00f3 \u00e8 una tipica prelibatezza ungherese che pu\u00f2 essere annoverata tra i cibi pi\u00f9 deliziosi al mondo, durante l’inverno, pu\u00f2 essere degustata in diversi mercatini di Natale, insieme ad un vino caldo e mulled aromatico, pu\u00f2 per\u00f2 essere preparata anche a casa, mettendoci l’anima Vediamo la ricetta del miglior ‘langall\u00f3’ di sempre!<\/strong><\/p>\n

Brevemente sulla pizza ungherese<\/h4>\n

Il Langall\u00f3 \u00e8 un impasto largo 22-25 cm e spesso 1-1,5 cm, per lo pi\u00f9 di forma rotonda, pesa 250-300 g, e ha un sapore di pane fresco, le sue parti esterne sono croccanti mentre le parti interne sono irresistibilmente morbide, si suggerisce di consumarlo solo fresco e caldo, altrimenti l’impasto perde la sua morbidezza.<\/p>\n

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Di solito \u00e8 aromatizzato con sale, panna acida e arricchito con pancetta a dadini.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Langall\u00f3 \u00e8 anche chiamato \u201ckeny\u00e9rl\u00e1ngos\u201d o<\/strong> \u201ckemencel\u00e1ngos\u201d<\/strong><\/em> (Grande Pianura); \u201clangali\u201d o\u201clangli\u201d<\/strong> <\/em>(Ungheria occidentale).<\/p>\n

Specialit\u00e0 su Langall\u00f3<\/h4>\n
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In passato era una delle colazioni ungheresi preferite, consumata con grasso animale (maiale, anatra, grasso d’oca).<\/p>\n

Nelle regioni del Transdanubio occidentale e della Grande Pianura meridionale era aromatizzato con aglio, grasso e panna acida e arricchito con un po’ di pancetta sulla parte superiore. Nella Grande Pianura settentrionale, gli ungheresi lo aromatizzavano principalmente con sale e una miscela di ricotta e aneto.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Come agraroldal.hu<\/a><\/em> rapporti (oggigiorno), la tradizione del langall\u00f3 fatto in casa \u00e8 scomparsa. Tuttavia, alcune panetterie e ristoranti ungheresi hanno fatto rivivere prelibatezze folcloristiche in cui si possono assaggiare vari tipi di keny\u00e9rl.<\/p>\n