{"id":777963,"date":"2019-12-20T13:40:00","date_gmt":"2019-12-20T12:40:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/egri-bikaver-il-vino-ungherese-definitivo-per-natale\/"},"modified":"2019-12-20T13:40:00","modified_gmt":"2019-12-20T12:40:00","slug":"egri-bikaver-il-vino-ungherese-definitivo-per-natale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/egri-bikaver-il-vino-ungherese-definitivo-per-natale\/","title":{"rendered":"Egri Bikav\u00e9r, il vino ungherese definitivo per Natale"},"content":{"rendered":"

Egri Bikav\u00e9r \u00e8 una delle pi\u00f9 conosciute Vini ungheresi<\/a>, quindi \u00e8 naturale che faccia parte del menu di Natale in un bel p\u00f2 di famiglie La versatilit\u00e0 di questa miscela a base di K\u00e9kfrankos rende facile abbinarla a piatti festivi indipendentemente dal fatto che rappresentino una cucina tradizionale o moderna Ma per ottenere il massimo dai migliori Egri Bikav\u00e9rs ti consigliamo di assaggiarli da soli.<\/strong><\/p>\n

Nozioni di base su Egri Bikav\u00e9r<\/strong><\/h4>\n

Se volete evitare di stare senza peli sulla lingua davanti a uno scaffale carico di Bikav\u00e9rs in un negozio ci sono alcuni pezzettini di base su Egri Bikav\u00e9r che dovreste conoscere Le uve da cui \u00e8 composto Egri Bikav\u00e9r possono provenire solo dalla regione vinicola di Eger, le variet\u00e0 sono tipicamente vinificate separatamente e poi i vini vengono successivamente miscelati L’inclusione di K\u00e9kfrankos \u00e8 obbligatoria inoltre questa deve essere la variet\u00e0 con la pi\u00f9 alta proporzione nell’uvaggio Ci sono tre livelli di qualit\u00e0 per Bikav\u00e9r in Eger: classicus, superiore e grand superior.<\/p>\n

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Egri Bikav\u00e9r ha la particolarit\u00e0 di essere l’unico vino rosso che \u00e8 stato dichiarato \u201eHungarikum\u201d.<\/a><\/p>\n<\/blockquote>\n

Bikav\u00e9r a Eger<\/strong><\/h4>\n

C’\u00e8 una gamma estremamente ampia di variet\u00e0 coltivate nella regione, quindi Eger ha una lunga tradizione di miscelazione di vini I produttori di vino locali sono fermamente convinti che il modo migliore per sfruttare il potenziale della regione vinicola sia attraverso la creazione di Egri Bikav\u00e9r e del suo conterpart bianco Egri Csillag.<\/p>\n

\u201eLa nostra \u00e8 una regione vinicola di blends\u201d, dice l’enologo Katalin T\u00f3th, membro dell’Egri Borm Collinsy. \u201eBikav\u00e9r ha sempre avuto un ruolo di primo piano in Eger e negli ultimi anni \u00e8 diventato un prodotto di prestigio \u00c8 una buona idea aprire una bottiglia di Bikav\u00e9r maturo o un grande superiore a Natale in quanto hanno la capacit\u00e0 di portare gioia alla tavola festiva.\u201d<\/p>\n

Consigli culinari per Natale<\/strong><\/h4>\n

Bikav\u00e9r come miscela di molte variet\u00e0 con un contributo importante di K\u00e9kfrankos \u00e8 un vino che si sposa bene con una moltitudine di piatti.<\/p>\n

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Per la sua diversit\u00e0, che va dalle versioni base alla categoria grand superior, tutti gli amanti del vino possono trovare quella che pi\u00f9 si adatta ai loro gusti e si abbina anche al piatto preparato per i festeggiamenti.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Egri Bikav\u00e9r \u00e8 un’ottima scelta per accompagnare i piatti natalizi indipendentemente dal fatto che siano basati su ricette tradizionali o meno comuni, speciali Versioni pi\u00f9 leggere di Bikav\u00e9r, ad esempio classicus o superior, si abbinano piacevolmente a piatti tradizionali a base di paprika come la zuppa di pesce ungherese, il pesce gatto paprikash o il cavolo ripieno Allo stesso modo pollame e selvaggina di penna, agnello arrosto e anche il tradizionale \u201ediszn\u00f3toros\u201d, dove al grasso delle varie salsicce e del budino nero fa da contrappunto la vivace acidit\u00e0 dei K\u00e9kfrankos.<\/p>\n

Per quanto riguarda i sidedishes, non si pu\u00f2 sbagliare offrendo zucche, lenticchie, patate dolci, funghi, cavolo rosso o topinambur, che potrebbero tutti funzionare come piatti principali per i vegetariani.<\/p>\n

Per abbinare un vino grande superiore complesso e a vigneto singolo si dovrebbe optare per una carne rossa seria come carne di cervo, capriolo, cinghiale, mangalica o filetto di manzo. Questi accoppiamenti sono sicuramente deliziati al tavolo festivo.<\/p>\n

Bikav\u00e9r come centrotavola<\/strong><\/h4>\n

Fin dall’inizio Macok Bisztr\u00f3 a Eger ha prestato particolare attenzione all’uso di ingredienti locali e ovviamente questo si riflette anche nella loro lista dei vini Durante il periodo festivo stanno andando a offrire diversi Bikav\u00e9rs diversi dal bicchiere dal livello classicus al gran superiore.<\/p>\n

\u201eBikav\u00e9r \u00e8 il nostro vino per le celebrazioni Crediamo fortemente in questa categoria di vini e in questo periodo dell’anno rendiamo ancora pi\u00f9 prioritario consigliarli ai nostri ospiti\u201d, afferma P\u00e9ter Sztern\u00e1k, direttore del ristorante. \u201eNon solo consigliamo un Bikav\u00e9r per accompagnare uno dei nostri piatti iconici, le guance di manzo ma la carne \u00e8 effettivamente brasata in Bikav\u00e9r.\u201d<\/p>\n

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Le persone a Eger credono che nessuna celebrazione sia completa senza Bikav\u00e9r e stanno incoraggiando tutti gli altri a seguire l’esempio e mettere una bottiglia di Egri Bikav\u00e9r sul tavolo da pranzo o sotto l’albero di Natale.<\/p>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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