{"id":780395,"date":"2025-06-07T11:44:00","date_gmt":"2025-06-07T09:44:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/vacanze-in-ungheria-i-cibi-estivi-hanno-un-prezzo-elevato-questanno-prezzi-lago-balaton-festival\/"},"modified":"2025-06-07T11:44:00","modified_gmt":"2025-06-07T09:44:00","slug":"vacanze-in-ungheria-i-cibi-estivi-hanno-un-prezzo-elevato-questanno-prezzi-lago-balaton-festival","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/vacanze-in-ungheria-i-cibi-estivi-hanno-un-prezzo-elevato-questanno-prezzi-lago-balaton-festival\/","title":{"rendered":"Vacanze in Ungheria: I cibi estivi hanno un prezzo elevato quest\u2019anno \u2013 prezzi, Lago Balaton, festival"},"content":{"rendered":"

I visitatori dei festival estivi, delle spiagge e degli eventi di street food in Ungheria devono prepararsi ad un aumento dei prezzi del cibo in questa stagione. Che abbia voglia di un hamburger, di un l\u00e1ngos o di una pallina di gelato, il costo delle tradizionali prelibatezze stagionali sta salendo rapidamente, spesso superando anche i livelli elevati dell’anno scorso.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

L’inflazione del cibo di strada colpisce duramente<\/h2>\n\n\n\n

Secondo Zolt\u00e1n Horv\u00e1th, fondatore del Food Truck Show<\/a>, il prezzo medio di un pasto di street food di medio livello abbinato ad una bevanda si aggira intorno ai 3.000 HUF(7,4 euro<\/strong>). Chi opta per cibo e bevande di qualit\u00e0 superiore pu\u00f2 facilmente spendere 5.000 HUF(12,4 EUR<\/strong>) o pi\u00f9. Gli hamburger ora costano da 2.900 a 3.500 HUF(da 7,2 a 8,7 EUR<\/strong>), a seconda della qualit\u00e0 e della posizione del venditore, scrive Portfolio<\/strong><\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Nel raffinato Distretto V di Budapest, l’iconico l\u00e1ngos ungherese varia da 2.900 a 4.900 HUF(7,2-12,1 euro<\/strong>), a seconda delle guarnizioni. Mentre la versione classica all’aglio rimane popolare, ai mangiatori pi\u00f9 avventurosi vengono ora offerte varianti gourmet, che includono guarnizioni come il salmone affumicato.<\/p>\n\n\n\n

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L\u00e1ngos. Foto: depositphotos.com<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n

Lago Balaton: Nessuna fuga dai prezzi elevati<\/h2>\n\n\n\n

Anche il Lago Balaton, una delle mete estive preferite, non \u00e8 risparmiato dall’aumento dei prezzi. I giorni in cui si poteva trovare un l\u00e1ngos sotto i 1.000 HUF(2,5 euro<\/strong>) sono ormai lontani. I prezzi ora partono da 1.300 HUF(3,2 EUR<\/strong>) per la versione semplice o all’aglio, mentre il preferito al formaggio e alla panna acida pu\u00f2 costare fino a 2.100 HUF(5,2 EUR<\/strong>), influenzato fortemente dalla posizione esatta del venditore lungo la riva del lago.<\/p>\n\n\n\n

Anche gli amanti del gelato devono affrontare prezzi pi\u00f9 alti. Una singola pallina di gelato di qualit\u00e0 costa in genere tra 550 e 650 HUF(1,4 e 1,6 euro<\/strong>), ha dichiarato Bal\u00e1zs Erd\u00e9lyi, presidente della Corporazione dei Pasticceri Ungheresi<\/a>. Ha osservato che i prezzi inferiori a 500 HUF(1,25 euro<\/strong>) potrebbero indicare una qualit\u00e0 discutibile o luoghi di fascia bassa.<\/p>\n\n\n\n

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Anche i gelati sono cari quest’anno in Ungheria. Foto: depositphotos.com<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n

“L’aumento del costo degli ingredienti principali, come il cioccolato, i latticini e i pistacchi, ha reso la produzione molto pi\u00f9 costosa”, ha spiegato Erd\u00e9lyi. Un chilogrammo di cioccolato di buona qualit\u00e0 costa tra gli 8.000 e i 10.000 fiorini ungheresi(19,8-24,8 euro<\/strong>), mentre un chilogrammo di pasta di pistacchio al 100% pu\u00f2 arrivare a 25.000 fiorini ungheresi(62 euro<\/strong>), il che fa s\u00ec che un singolo misurino al gusto di pistacchio costi fino a 150 fiorini ungheresi(0,4 euro<\/strong>) solo di ingredienti grezzi.<\/p>\n\n\n\n

Dietro i prezzi: inflazione e problemi di lavoro<\/h2>\n\n\n\n

Questi forti aumenti sono determinati non solo dall’inflazione globale e dall’impennata dei prezzi degli ingredienti, ma anche dalla persistente carenza di manodopera nel settore alberghiero ungherese. Erd\u00e9lyi ha avvertito che trovare personale affidabile (anche per ruoli di base come il lavaggio dei piatti o le pulizie) \u00e8 diventato sempre pi\u00f9 difficile. Sebbene il lavoro stagionale possa beneficiare di un’aliquota fiscale ridotta per il datore di lavoro, pari a 2.900 HUF(7,2 euro<\/strong>) al giorno, i servizi di ristorazione sono esclusi dalla categoria in questione, lasciando i datori di lavoro bloccati con la tassa giornaliera standard di 4.400 HUF(10,9 euro<\/strong>).<\/p>\n\n\n\n

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Lago Balaton. Foto: depositphotos.com<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n

Nonostante le sfide, ci sono alcuni segnali positivi. “La situazione non \u00e8 peggiorata rispetto all’anno scorso. Anzi, stiamo assistendo ad un leggero aumento della disponibilit\u00e0 a spendere da parte dei consumatori”, ha detto Horv\u00e1th. Ha aggiunto che i lavori nei festival estivi rimangono interessanti per i giovani lavoratori, in particolare per gli studenti in cerca di un impiego stagionale. \u00c8 un ambiente unico che offre un mix di divertimento e lavoro, e l’entusiasmo dei giovani dipendenti \u00e8 incoraggiante”.<\/p>\n\n\n\n

Una corda tesa per i venditori<\/h2>\n\n\n\n

Anche se l’industria rimane sotto pressione, gli addetti ai lavori ritengono che il settore possa rimanere a galla, almeno per il momento. “Stiamo camminando su una corda tesa come molte altre industrie”, ha detto Horv\u00e1th. “Ma finch\u00e9 le cose non peggiorano, si pu\u00f2 evitare il collasso”.<\/p>\n\n\n\n

Per i visitatori, il risultato \u00e8 chiaro: godere della cultura gastronomica estiva dell’Ungheria pu\u00f2 ancora valere la pena, ma non sar\u00e0 economico.<\/p>\n\n\n\n

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