{"id":784290,"date":"2025-10-10T13:24:00","date_gmt":"2025-10-10T11:24:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/non-crederete-a-quanti-ristoranti-ungheresi-hanno-ottenuto-le-stelle-michelin-questanno\/"},"modified":"2025-10-10T13:24:00","modified_gmt":"2025-10-10T11:24:00","slug":"non-crederete-a-quanti-ristoranti-ungheresi-hanno-ottenuto-le-stelle-michelin-questanno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/non-crederete-a-quanti-ristoranti-ungheresi-hanno-ottenuto-le-stelle-michelin-questanno\/","title":{"rendered":"Non crederete a quanti ristoranti ungheresi hanno ottenuto le stelle Michelin quest\u2019anno!"},"content":{"rendered":"<p><strong>Dieci ristoranti ungheresi hanno ricevuto le stelle Michelin durante la cerimonia di premiazione della prestigiosa guida francese a Budapest gioved\u00ec sera &#8211; un momento da record per la gastronomia ungherese.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Stelle Michelin assegnate a ristoranti ungheresi<\/h2>\n\n\n\n<p>L&#8217;\u00e9lite culinaria ungherese ha tenuto duro quest&#8217;anno: Plat\u00e1n a Tata e Stand a Budapest hanno mantenuto con successo le loro valutazioni a due stelle, mentre altri otto locali hanno ricevuto una stella Michelin.<\/p>\n\n\n\n<p>Anik\u00f3 T\u00fari, Segretario di Stato Amministrativo presso il Ministero dell&#8217;Economia Nazionale, ha sottolineato durante l&#8217;evento che il turismo ungherese ha raggiunto un massimo storico.<br>&#8220;L&#8217;anno scorso abbiamo accolto pi\u00f9 ospiti che mai, e la crescita del turismo domestico \u00e8 stata tre volte superiore alla media dell&#8217;Unione Europea&#8221;, ha detto.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/dailynewshungary.b-cdn.net\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/michelin-csillag-hazai-ettermek2.webp\" alt=\"michelin star hungarian restaurants\" class=\"wp-image-673810\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">I rappresentanti dei due ristoranti stellati Michelin: Istv\u00e1n Pesti, chef di Plat\u00e1n a Tata, e (a sinistra) Tam\u00e1s Sz\u00e9l e Szabina Szull\u00f3, chef di Stand Budapest. Foto: <a href=\"https:\/\/mti.hu\/hirek\/2025\/10\/09\/tiz-magyar-etterem-kapott-iden-michelin-csillagot\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">MTI\/M\u00e1th\u00e9 Zolt\u00e1n<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Il turismo continua a guadagnare slancio<\/h2>\n\n\n\n<p>&#8220;Lo slancio continua anche quest&#8217;anno: il numero di notti degli ospiti, le entrate degli alloggi e dei ristoranti sono aumentate di mese in mese. Questo dimostra che il turismo \u00e8 una delle forze trainanti dell&#8217;economia&#8221;, ha aggiunto T\u00fari.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;I visitatori internazionali e ungheresi sono alla ricerca di esperienze autentiche: una cena che ricorderanno per tutta la vita, o un sapore che rifletta i tesori della terra ungherese, la dedizione dei nostri esperti e il loro spirito di innovazione. La Guida Michelin d\u00e0 un riconoscimento internazionale a queste esperienze eccezionali&#8221;, ha detto.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La gastronomia come linguaggio globale<\/h2>\n\n\n\n<p>Secondo Oliv\u00e9r Csendes, Direttore di <a href=\"https:\/\/visithungary.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Visit Hungary<\/a>, la gastronomia oggi va ben oltre il piacere culinario.<br>&#8220;\u00c8 un linguaggio condiviso e internazionale che collega persone e culture. Sempre pi\u00f9 viaggiatori partono appositamente per assaggiare il vero carattere di un Paese&#8221;, ha spiegato.<\/p>\n\n\n\n<p>Circa il 20% dei viaggiatori sceglie le destinazioni per le esperienze gastronomiche, e pi\u00f9 della met\u00e0 dei viaggiatori premium prenota in anticipo i ristoranti scelti.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/dailynewshungary.b-cdn.net\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/michelin-csillag-hazai-ettermek3.webp\" alt=\"michelin star hungarian restaurants\" class=\"wp-image-673809\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Norbert Varga (Stand, Budapest), vincitore del Premio Miglior Sommelier, accanto a P\u00e9ter Moln\u00e1r, Presidente di Tokaji Borr\u00e9gi\u00f3. Foto: <a href=\"https:\/\/mti.hu\/hirek\/2025\/10\/09\/tiz-magyar-etterem-kapott-iden-michelin-csillagot\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">MTI\/M\u00e1th\u00e9 Zolt\u00e1n<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/enorme-successo-per-il-turismo-ungherese-annunciati-i-primi-hotel-michelin-key\/\/\">Grande successo per il turismo ungherese: Sono stati annunciati i primi hotel Michelin Key!<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Il potere dei sapori locali<\/h2>\n\n\n\n<p>&#8220;Scoprire gli ingredienti e i sapori locali \u00e8 diventata una delle motivazioni pi\u00f9 forti per i viaggi &#8211; e l&#8217;Ungheria eccelle in questo&#8221;, ha aggiunto Csendes. Ha sottolineato che questi risultati si basano su dedizione, creativit\u00e0 e duro lavoro. Le valutazioni della Michelin si basano sulla qualit\u00e0 degli ingredienti, sull&#8217;abilit\u00e0 tecnica, sulla personalit\u00e0 dello chef che si riflette nel cibo e sull&#8217;armonia dei sapori.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Le 2025 Stelle Michelin<\/h2>\n\n\n\n<p>Quest&#8217;anno, una stella Michelin \u00e8 stata assegnata a:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>42 (Esztergom)<\/li>\n\n\n\n<li>BABEL (Budapest)<\/li>\n\n\n\n<li>Borkonyha Winekitchen (Budapest)<\/li>\n\n\n\n<li>Costes (Budapest)<\/li>\n\n\n\n<li>Essencia (Budapest)<\/li>\n\n\n\n<li>Pajta (\u0150riszentp\u00e9ter)<\/li>\n\n\n\n<li>Rumour (Budapest)<\/li>\n\n\n\n<li>Sale (Budapest)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>La Stella Verde Michelin per la sostenibilit\u00e0 \u00e8 andata a Pajta a \u0150riszentp\u00e9ter, mentre il premio Apertura dell&#8217;anno \u00e8 stato assegnato al ristorante Padi di M\u00e1t\u00e9 Ger\u00e1k a R\u00e1tka, che \u00e8 anche entrato nella lista dei Ristoranti Selezionati.<\/p>\n\n\n\n<p>UMO Budapest ha vinto il premio per il Miglior Servizio. Il titolo di Miglior Giovane Chef \u00e8 andato a D\u00e1vid Pallag (Rutin, Buda\u00f6rs), mentre il premio di Miglior Sommelier \u00e8 stato assegnato a Norbert Varga (Stand, Budapest).<\/p>\n\n\n\n<p>Inoltre, la raccomandazione Bib Gourmand &#8211; che premia l&#8217;ottimo rapporto qualit\u00e0-prezzo &#8211; \u00e8 stata assegnata a Cabrio (Budapest) e 94&#8242; Konyha &amp; Bar (Budapest).<\/p>\n\n\n\n<p>Complessivamente, l&#8217;Ungheria vanta due ristoranti a due stelle, otto ristoranti a una stella, sei ristoranti con la Stella Verde, tredici vincitori di Bib Gourmand e 55 locali raccomandati da Michelin, segnando una pietra miliare straordinaria per la scena culinaria del Paese.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dieci ristoranti ungheresi hanno ricevuto le stelle Michelin durante la cerimonia di premiazione della prestigiosa guida francese a Budapest gioved\u00ec sera &#8211; un momento da record per la gastronomia ungherese. 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