{"id":785380,"date":"2025-11-20T09:44:00","date_gmt":"2025-11-20T08:44:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/carne-ammuffita-sulle-pareti-insetti-morti-sul-pavimento-chiuso-un-impianto-di-produzione-di-carne-di-gyros-a-budapest\/"},"modified":"2025-11-20T09:44:00","modified_gmt":"2025-11-20T08:44:00","slug":"carne-ammuffita-sulle-pareti-insetti-morti-sul-pavimento-chiuso-un-impianto-di-produzione-di-carne-di-gyros-a-budapest","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/carne-ammuffita-sulle-pareti-insetti-morti-sul-pavimento-chiuso-un-impianto-di-produzione-di-carne-di-gyros-a-budapest\/","title":{"rendered":"Carne ammuffita sulle pareti, insetti morti sul pavimento: chiuso un impianto di produzione di carne di gyros a Budapest"},"content":{"rendered":"

L’Ufficio Nazionale Ungherese per la Sicurezza della Catena Alimentare (N\u00e9bih) ha sospeso le attivit\u00e0 di un impianto di Budapest che produce ingredienti per la carne di gyros, dopo che gli ispettori hanno scoperto scioccanti violazioni igieniche che ponevano seri rischi per la sicurezza alimentare. Anche un secondo stabilimento nella Contea di Pest, che lavora il pollame e produce sia carne per gyros che spiedini di gyros, ha dovuto affrontare sanzioni immediate.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Durante le ispezioni complete che hanno interessato i produttori di carne e spiedini di gyros, i funzionari di N\u00e9bih hanno rimosso dal mercato un totale di 8.500 kg di prodotti alimentari e li hanno messi sotto sigillo ufficiale. I procedimenti legali e le multe contro le aziende coinvolte sono attualmente in corso.<\/p>\n\n\n\n

Condizioni scioccanti nello stabilimento di Budapest<\/h2>\n\n\n\n
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Screenshot da N\u00e9bih su YouTube<\/a>.<\/figcaption><\/figure>\n\n

Secondo la dichiarazione<\/a> di N\u00e9bih, gli ispettori hanno segnalato gravi carenze igieniche nello stabilimento di Budapest. Diverse porte che si aprono all’esterno mancavano di zanzariere o non si chiudevano correttamente, mentre i pavimenti, le pareti e i soffitti erano in condizioni visibilmente precarie e contaminate. Le superfici erano screpolate, scrostate e in alcune aree coperte da residui di carne essiccata e ammuffita.<\/p>\n\n\n\n

La situazione all’interno della struttura ha destato ulteriore allarme: mozziconi di sigaretta e insetti morti erano disseminati sul pavimento, e la macchina per il lavaggio delle casse \u00e8 stata trovata contaminata da escrementi di roditori. La documentazione ha rivelato che le misure di controllo dei parassiti non erano state eseguite da quasi un anno.<\/p>\n\n\n\n

Altre violazioni includevano un banco di lavoro rotto con sporcizia accumulata sotto, un lavandino sporco senza alcun detergente disponibile e uno sterilizzatore di utensili ad acqua calda non funzionante che non era stato riempito o mantenuto. Le condizioni adeguate per il lavaggio igienico delle mani erano assenti in tutto lo stabilimento.<\/p>\n\n\n\n

Inoltre, le materie prime e i prodotti finiti erano spesso conservati direttamente sul pavimento senza vassoi protettivi, e la struttura non aveva un’area designata per lo stoccaggio dei sottoprodotti animali. Le attivit\u00e0 di congelamento non erano documentate e gli ispettori hanno assistito a lavoratori che scongelavano filetti di coscia di pollo sul pavimento dell’area di lavorazione, nonostante i prodotti fossero etichettati come “pre-refrigerati”.<\/p>\n\n\n\n

A causa del rischio grave e immediato per la sicurezza alimentare, N\u00e9bih ha sospeso tutte le operazioni nel sito. Pi\u00f9 di 2,6 tonnellate di prodotti alimentari non rintracciabili sono state sequestrate e ritirate dalla circolazione. L’impianto potr\u00e0 riaprire solo quando tutte le violazioni saranno state corrette e un’ispezione di follow-up confermer\u00e0 la conformit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n