{"id":785689,"date":"2025-12-01T17:54:00","date_gmt":"2025-12-01T16:54:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/il-leggendario-ristorante-apostolok-di-budapest-ha-riaperto-assapori-lapice-della-cucina-ungherese-con-musica-dal-vivo\/"},"modified":"2025-12-01T17:54:00","modified_gmt":"2025-12-01T16:54:00","slug":"il-leggendario-ristorante-apostolok-di-budapest-ha-riaperto-assapori-lapice-della-cucina-ungherese-con-musica-dal-vivo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/il-leggendario-ristorante-apostolok-di-budapest-ha-riaperto-assapori-lapice-della-cucina-ungherese-con-musica-dal-vivo\/","title":{"rendered":"Il leggendario ristorante Apostolok di Budapest ha riaperto: assapori l\u2019apice della cucina ungherese con musica dal vivo"},"content":{"rendered":"

Per 122 anni, il ristorante Apostolok \u00e8 stato un celebre bastione della gastronomia tradizionale ungherese, vicino a Piazza Ferenciek, ai piedi del Ponte Elisabetta e lungo la popolare Via V\u00e1ci, frequentata dai turisti. Il suo recente restauro \u00e8 stato completato e il ristorante ha nuovamente aperto le sue porte.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La ricca storia del ristorante Apostolok<\/h2>\n\n\n\n

Uno dei ristoranti pi\u00f9 antichi di Budapest, situato in via K\u00edgy\u00f3 e attivo dal 1903, ha riaperto dopo i lavori di ristrutturazione, riferisce MTI. All’inizio del XX secolo, nel 1902-1903, J\u00e1nos F\u00f6rster fond\u00f2 la birreria Apostolok<\/a> in un edificio costruito nel 1894, che oggi gode dello status di patrimonio protetto. Gi\u00e0 nei primi tempi, il pub si distingueva per le sue caratteristiche distintive: cabine poco illuminate, nicchie ornate da teste di apostoli intagliate e una politica della casa che enfatizzava la sobriet\u00e0 e la tranquillit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

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Una foto scattata all’interno nel 1960. Fonte: Fortepan \/ Bauer S\u00e1ndor<\/figcaption><\/figure>\n\n

La taverna divenne rapidamente un luogo di ritrovo popolare, grazie ad un accordo esclusivo con la fabbrica di birra di Pilsen. Era l’unico posto in tutto il Paese dove gli avventori potevano degustare birre speciali come la L\u00f6wenbr\u00e4u e la rinomata birra Saint Benno.<\/p>\n\n\n\n

Il suo periodo d’oro arriv\u00f2 durante l’era Horthy, negli anni Venti e Trenta. Il celebre scrittore Gyula Kr\u00fady era un assiduo frequentatore del locale e ne colse l’atmosfera singolare nelle sue opere. Osserv\u00f2 che anche coloro che non bevevano birra di solito erano tentati dall’atmosfera unica della taverna.<\/p>\n\n\n\n

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Una foto scattata nel 1973. Fonte: Fortepan \/ Artf\u00f3kusz \/ F\u00e1bi\u00e1n J\u00f3zsef<\/figcaption><\/figure>\n\n

Un locale rinnovato con musica dal vivo ogni sera<\/h2>\n\n\n\n

Secondo la direzione, la recente ristrutturazione ha preservato gli interni autentici del ristorante. I punti salienti sono le teste di apostolo che decorano le cabine – le omonime del ristorante – e i tradizionali archi a volta. Con gli aggiornamenti completati, il locale offre ora comfort moderni, musica dal vivo e una terrazza.<\/p>\n\n\n\n

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Fonte: FB\/Apostolok \u00e9tter<\/figcaption><\/figure>
FB\/Apostolok \u00e9tterem<\/figcaption><\/figure>\n\n

L’edificio \u00e8 un monumento storico protetto dal 1973, secondo il P\u00e9nzcentrum<\/a>. La disposizione attuale risale al 1913. L’arredamento \u00e8 stato realizzato da Oszk\u00e1r Gattaringer, le sculture in legno da J\u00e1nos Bartolfy, le piastrelle da Vilmos Schillinger e i mosaici da K\u00e1lm\u00e1n Szab\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

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Fonte: FB\/Apostolok \u00e9tterem<\/figcaption><\/figure>\n\n

Il menu comprende piatti classici ungheresi come la zuppa di gulasch, il fegato d’anatra alla griglia, i kal\u00e1cs (pane dolce) fritti al burro, lo stufato di manzo con gnocchi e il pan di Spagna Soml\u00f3, il preferito dai visitatori stranieri. La dichiarazione inviata a MTI sottolinea che la ristrutturazione mirava a fondere l’atmosfera tradizionale di questo ristorante fondato nel 1903 con lo spirito di ricerca di esperienze degli ospiti di oggi. A tal fine, la musica dal vivo intrattiene i clienti ogni sera.<\/p>\n\n\n\n

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Fonte: FB\/Apostolok \u00e9tterem<\/figcaption><\/figure>\n\n

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