{"id":787188,"date":"2026-01-28T12:04:00","date_gmt":"2026-01-28T11:04:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/il-nilo-e-arrivato-a-budapest-una-serata-di-cultura-e-cucina-egiziana\/"},"modified":"2026-01-28T12:04:00","modified_gmt":"2026-01-28T11:04:00","slug":"il-nilo-e-arrivato-a-budapest-una-serata-di-cultura-e-cucina-egiziana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/il-nilo-e-arrivato-a-budapest-una-serata-di-cultura-e-cucina-egiziana\/","title":{"rendered":"Il Nilo \u00e8 arrivato a Budapest: Una serata di cultura e cucina egiziana"},"content":{"rendered":"

Una serata con musica dal vivo e cena culturale ha messo in mostra il ricco mondo della gastronomia e delle tradizioni egiziane presso l’UP Hotel di Budapest.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ho vissuto una serata culturale straordinaria il 24 gennaio, quando l’Ambasciata della Repubblica Araba d’Egitto in Ungheria e l’Agenzia di Viaggi 1000 \u00dat hanno organizzato una cena all’UP Hotel di Budapest. Circa cinquanta ospiti – personaggi pubblici, rappresentanti dei media e funzionari dell’amministrazione del turismo – si sono riuniti per prendere un volo mentale verso l’Egitto per la serata.<\/p>\n\n\n\n

La cena \u00e8 stata aperta da Sua Eccellenza Ahmed Fahmi Abdelgayed Shahin, Ambasciatore Straordinario e Plenipotenziario, che ha dato personalmente il benvenuto agli ospiti e ha presentato il ricco patrimonio culturale del suo Paese. La signora Noran Hassan ha parlato delle tradizioni della cucina egiziana e della leggendaria ospitalit\u00e0 egiziana, creando l’atmosfera della serata.<\/p>\n\n\n\n

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Sua Eccellenza Ahmed Fahmi Abdelgayed Shahin, Ambasciatore d’Egitto. Foto: Daily News Hungary\/Hell\u00f3 Magyar<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Il Nilo \u00e8 arrivato a Budapest: una serata di cultura e cucina egiziana<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

La vera sorpresa \u00e8 stata rappresentata dagli autentici piatti egiziani preparati dall’eccellente chef dell’Ambasciata, Mostafa Yacoub Mohamed. Per cominciare, abbiamo potuto assaggiare il cremoso hummus del Cairo, la crema di melanzane baba ganoush affumicata – che evoca il mondo dei caff\u00e8 dello scrittore egiziano premio Nobel Naguib Mahfouz – e la crema di sesamo tahini. Accanto alle foglie d’uva ripiene (maksi) e ai pomodorini fermentati, \u00e8 seguita la tradizionale zuppa di lenticchie.<\/p>\n\n\n\n

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Il Nilo \u00e8 arrivato a Budapest: una serata di cultura e cucina egiziana. Foto: Hell\u00f3 Magyar\/Daily News Hungary<\/figcaption><\/figure>\n\n

Tra i piatti principali, spiccava il kushari alla Abu Tarek, il cibo di strada pi\u00f9 famoso dell’Egitto, a base di pasta, lenticchie, salsa di pomodoro saporita e cipolle fritte croccanti. Questo piatto, realizzato con ingredienti semplici ma dai sapori complessi, \u00e8 la risposta egiziana allo street food. Gli spiedini di carne kofta alla griglia, i falafel autentici a base di fave, il fegato alessandrino speziato (kibda), la moussaka di melanzane in stile Luxor e la molokheya verde – il comfort food egiziano per eccellenza – hanno rappresentato ciascuno un viaggio culinario. Il riso speziato, sebbene indicato come contorno, era quasi sostanzioso come una portata principale, con i suoi vari semi e l’uvetta.<\/p>\n\n\n\n

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Il Nilo \u00e8 arrivato a Budapest: una serata di cultura e cucina egiziana. Foto: Hell\u00f3 Magyar\/Daily News Hungary<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Il Nilo \u00e8 arrivato a Budapest: una serata di cultura e cucina egiziana. Foto: Hell\u00f3 Magyar\/Notizie Quotidiane Ungheria<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Il Nilo \u00e8 arrivato a Budapest: una serata di cultura e cucina egiziana. Foto: Hell\u00f3 Magyar\/Notizie Quotidiane Ungheria<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

I dessert – om ali, il mio preferito, il dolce pi\u00f9 popolare dell’Egitto, un budino di pane al forno, e bezbusza pasticceria orientale in stile El Abd – hanno rappresentato la conclusione perfetta. Il tutto \u00e8 stato innaffiato da un rinfresco di karkad\u00e8 rosso intenso, il tradizionale t\u00e8 nero egiziano, e dalla menta lemun.<\/p>\n\n\n\n

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Il Nilo \u00e8 arrivato a Budapest: una serata di cultura e cucina egiziana. Foto: Hell\u00f3 Magyar\/Daily News Hungary<\/figcaption><\/figure>\n\n

La serata ha offerto pi\u00f9 di un’esperienza gastronomica. Jaroszlav Gorszkij, CEO dell’Agenzia di Viaggi 1000 \u00dat, ha parlato delle relazioni culturali ungheresi-egiziane, mentre la specialista dell’Egitto Zsuzsa M\u00e9h\u00e9sz ha presentato i tesori del Grand Egyptian Museum (GEM), inaugurato a novembre, ricordando grandi momenti dell’archeologia e oggetti che il pubblico non aveva mai visto prima.<\/p>\n\n\n\n

Se l’ha perso<\/strong> – Elenco sorprendente: questi piatti ungheresi sono i preferiti dagli americani<\/a><\/p>\n\n\n\n

L’atmosfera speciale della cena \u00e8 stata coronata dall’esibizione al liuto arabo di Salem Owais. Il musicista ha incantato gli ospiti con melodie egiziane, evocando il mondo musicale profondamente emotivo e appassionato di questo Paese dalla storia millenaria.<\/p>\n\n\n\n

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Il Nilo \u00e8 arrivato a Budapest: una serata di cultura e cucina egiziana. Foto: Hell\u00f3 Magyar\/Daily News Hungary<\/figcaption><\/figure>\n\n

Alla fine della serata, eravamo tutti arricchiti da un’esperienza: abbiamo potuto scoprire che l’Egitto non \u00e8 solo piramidi e rive del Nilo, ma un mondo ricco e colorato, la cui gastronomia e ospitalit\u00e0 sono eccezionali quanto i suoi tesori antichi.<\/p>\n\n\n\n

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