{"id":788303,"date":"2026-03-10T19:04:00","date_gmt":"2026-03-10T18:04:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/sirha-budapest-2026-27-000-visitatori-26-paesi-il-piu-grande-incontro-nel-calendario-alimentare-della-regione\/"},"modified":"2026-03-10T19:04:00","modified_gmt":"2026-03-10T18:04:00","slug":"sirha-budapest-2026-27-000-visitatori-26-paesi-il-piu-grande-incontro-nel-calendario-alimentare-della-regione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/sirha-budapest-2026-27-000-visitatori-26-paesi-il-piu-grande-incontro-nel-calendario-alimentare-della-regione\/","title":{"rendered":"Sirha Budapest 2026: 27.000 visitatori, 26 Paesi \u2013 il pi\u00f9 grande incontro nel calendario alimentare della regione"},"content":{"rendered":"<p><strong>La pi\u00f9 grande fiera dell&#8217;industria alimentare e HoReCa dell&#8217;Europa centrale \u00e8 tornata a Budapest per la sua settima edizione, e quest&#8217;anno non ha deluso. Pi\u00f9 di 27.000 visitatori &#8211; un aumento del 5% rispetto all&#8217;evento del 2024 &#8211; hanno attraversato i padiglioni del Centro Congressi ed Esposizioni Hungexpo Budapest nel corso di tre giorni intensi, esplorando gli stand di 420 espositori provenienti da 26 Paesi. Io ero tra loro, sfruttando l&#8217;opportunit\u00e0 di incontrare di persona partner commerciali consolidati e potenziali.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><em>3-5 marzo 2026 | Centro Congressi ed Esposizioni Hungexpo Budapest<\/em> &#8211; <em>Un resoconto personale dal piano<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Alla cerimonia di apertura hanno partecipato il Ministro dell&#8217;Agricoltura ungherese, Istv\u00e1n Nagy, l&#8217;Ambasciatore d&#8217;Italia in Ungheria, Giuseppe Scognamiglio, e il Direttore di ITA Budapest, Giovanna Chiappini Carpena, che hanno inaugurato ufficialmente l&#8217;evento e dato il benvenuto alle aziende italiane espositrici, ai visitatori professionali e alle delegazioni di acquirenti internazionali, sottolineando l&#8217;importanza strategica delle relazioni economiche tra i due Paesi.<\/p>\n\n\n\n<p>Dall&#8217;apertura ministeriale &#8211; in cui il Ministro dell&#8217;Agricoltura ungherese, Dr. Istv\u00e1n Nagy, ha sottolineato che l&#8217;industria alimentare rimane una priorit\u00e0 strategica, in quanto d\u00e0 lavoro a 146.000 persone in quasi 4.000 aziende &#8211; agli spettacoli competitivi sul palco principale, la fiera ha ricordato perch\u00e9 Budapest \u00e8 importante per il calendario alimentare regionale.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-rank-math-toc-block\" id=\"rank-math-toc\"><h2>Table of Contents<\/h2><nav><ul><li><a href=\"#italy-as-guest-country-a-century-of-flavour-on-show\">L&#8217;Italia come Paese Ospite: Un secolo di sapori in mostra<\/a><\/li><li><a href=\"#the-indonesian-stand-a-valued-partnership\">Lo stand indonesiano: Una partnership di valore<\/a><\/li><li><a href=\"#thailand-makes-its-debut-and-leaves-a-mark\">La Thailandia fa il suo debutto &#8211; e lascia il segno<\/a><\/li><li><a href=\"#competitions-and-professional-spectacle-at-sirha-budapest\">Concorsi e spettacolo professionale a SIRHA Budapest<\/a><\/li><li><a href=\"#looking-ahead\">Guardando avanti<\/a><\/li><li><a href=\"#faq-sirha-budapest-2026\">FAQ: Sirha Budapest 2026<\/a><ul><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"italy-as-guest-country-a-century-of-flavour-on-show\">L&#8217;Italia come Paese Ospite: Un secolo di sapori in mostra<\/h2>\n\n\n\n<p>L&#8217;Italia ha avuto l&#8217;onore di essere il primo Paese Ospite nella storia di SIRHA Budapest &#8211; una pietra miliare che ha coinciso perfettamente con altre due occasioni di riferimento: Il riconoscimento dell&#8217;UNESCO della cucina italiana come Patrimonio Culturale Immateriale dell&#8217;Umanit\u00e0 (concesso alla fine del 2025) e il centenario dell&#8217;ITA &#8211; Italian Trade Agency.<\/p>\n\n\n\n<p>L&#8217;<a href=\"https:\/\/www.ice.it\/en\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Italian Trade Agency<\/a> ha riunito un numero record di 29 produttori sotto lo stesso tetto, distribuiti in un&#8217;area espositiva di 448 metri quadrati nel padiglione A. Oltre ai formaggi, ai salumi e agli oli d&#8217;oliva previsti, i visitatori hanno potuto scoprire le farine professionali, la pasta di alta qualit\u00e0, i caff\u00e8 specializzati e una serie di altre eccellenze agroalimentari. Una delegazione dell&#8217;Associazione Pizzaiuoli Napoletani ha messo in scena dimostrazioni di pizza napoletana dal vivo che hanno attirato una folla considerevole, mentre il loro presidente, Gianluca Pirro, ha attraversato il corridoio per fungere da giudice nel Campionato Ungherese di Pizza inaugurale. Nel padiglione G, una masterclass di gelato &#8211; tenuta dal giovane talento FIPGC Francesco Buccafurni in collaborazione con l&#8217;Associazione Pasticceri Ungheresi &#8211; ha dimostrato che i dessert congelati artigianali italiani si traducono senza sforzo negli appetiti dell&#8217;Europa Centrale.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/dailynewshungary.b-cdn.net\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Sirha-Budapest-2026-Italy-2.webp\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" data-id=\"691733\" src=\"https:\/\/dailynewshungary.b-cdn.net\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Sirha-Budapest-2026-Italy-2.webp\" alt=\"Sirha Budapest 2026\" class=\"wp-image-691733\"\/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Sirha Budapest 2026: padiglione Italia. Foto: Daily News Ungheria<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/dailynewshungary.b-cdn.net\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Italy-Sirha-Budapest-2026.webp\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" data-id=\"691740\" src=\"https:\/\/dailynewshungary.b-cdn.net\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Italy-Sirha-Budapest-2026.webp\" alt=\"Sirha Budapest 2026\" class=\"wp-image-691740\"\/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Sirha Budapest 2026: padiglione Italia. Foto: Daily News Ungheria<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/dailynewshungary.b-cdn.net\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Sirha-Budapest-2026-8.webp\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" data-id=\"691741\" src=\"https:\/\/dailynewshungary.b-cdn.net\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Sirha-Budapest-2026-8.webp\" alt=\"Sirha Budapest 2026\" class=\"wp-image-691741\"\/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Sirha Budapest 2026: padiglione Italia. Foto: Notizie Quotidiane Ungheria<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p>Le relazioni economiche dell&#8217;Italia con l&#8217;Ungheria forniscono un contesto solido per tutta questa gastro-diplomazia. Secondo gli ultimi dati del KSH, le importazioni ungheresi di alimenti e bevande ammontano a 9,3 miliardi di euro, di cui i fornitori italiani rappresentano 481 milioni di euro &#8211; ottavo posto tra tutti i partner commerciali e con una crescita del 2,5% rispetto all&#8217;anno precedente. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>Giuseppe Scognamiglio, Ambasciatore d&#8217;Italia<\/strong> a Budapest, parlando a nome dell&#8217;ospite d&#8217;onore della mostra, ha sottolineato che l&#8217;industria alimentare gioca un ruolo chiave anche nell&#8217;economia italiana e che il patrimonio culinario della penisola fa parte del patrimonio culturale immateriale del mondo. Ha notato che mentre le tradizioni regionali rimangono forti, i produttori italiani investono somme significative nello sviluppo tecnologico, nella modernizzazione digitale e nei progetti per migliorare la sostenibilit\u00e0 e la sicurezza alimentare. L&#8217;ambasciatore ha detto di vedere notevoli opportunit\u00e0 per la cooperazione italo-ungherese nel settore alimentare, in particolare grazie all&#8217;accesso dell&#8217;Ungheria al mare attraverso il Porto di Trieste in Italia.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/dailynewshungary.b-cdn.net\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Sirha-Budapest-2026-Italy.webp\" alt=\"Sirha Budapest 2026\" class=\"wp-image-691735\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">SIRHA Budapest 2026 &#8211; Fonte: ICE<\/figcaption><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"the-indonesian-stand-a-valued-partnership\">Lo stand indonesiano: Una partnership preziosa<\/h2>\n\n\n\n<p>Altrettanto calorosa &#8211; e di particolare significato personale per noi di Daily News Hungary &#8211; \u00e8 stata la presenza indonesiana a <a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/sirha-2026-exhibition-budapest-invitation\/\">SIRHA Budapest 2026<\/a>. Lo stand indonesiano ha rafforzato una partnership crescente e produttiva, e le conversazioni tenute l\u00ec durante i tre giorni della fiera sono state tra le pi\u00f9 gratificanti dell&#8217;intero evento. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/dailynewshungary.b-cdn.net\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Sirha-Budapest-2026-Indonesia.webp\" alt=\"Sirha Budapest 2026\" class=\"wp-image-691732\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Sirha Budapest 2026: padiglione Indonesia. Foto: Daily News Hungary<\/figcaption><\/figure>\n\n<p>Le aziende partecipanti includono:<br>\u27a2 PT. Cahaya Desa Ekspor (Vanilla)<br>\u27a2 PT. Adarasa Putra Jaya (bevande salutari)<br>\u27a2 PT. Maxindo Karya Anugerah (snack tropicali)<br>\u27a2 Spezie Java\/Archipelago Internasional (Spezie)<br>\u27a2 PT. Mayora Indah (Prodotti Kopiko)<br>\u27a2 PT. Persatuone Komoditas Indonesia (Cacao e Caff\u00e8)<br>\u27a2 Moorlife (Contenitori alimentari premium)<br>\u27a2 Latte di cocco Kara (rappresentato dal suo importatore ungherese)<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Sua Eccellenza l&#8217;Ambasciatore Herasati Penny<\/strong> ha visitato personalmente il padiglione, evidenziando la qualit\u00e0 che le aziende indonesiane partecipanti hanno portato sul mercato ungherese e sottolineando la loro ambizione di crescere qui. L&#8217;Ambasciatore ha anche rivolto un caloroso invito ai collaboratori dei media a impegnarsi e a sostenere queste aziende &#8211; un&#8217;iniziativa che noi di Daily News Hungary siamo lieti di abbracciare. Il settore alimentare indonesiano continua a sviluppare la sua impronta internazionale con fiducia, e SIRHA Budapest si \u00e8 rivelato un luogo adatto per rafforzare i legami con gli acquirenti, i distributori e i media europei.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/dailynewshungary.b-cdn.net\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Sirha-Budapest-2026-Indonesia-2.webp\" alt=\"Sirha Budapest 2026\" class=\"wp-image-691731\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Sirha Budapest 2026. Padiglione indonesiano. Fonte: Hungexpo<\/figcaption><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"thailand-makes-its-debut-and-leaves-a-mark\">La Thailandia fa il suo debutto &#8211; e lascia il segno<\/h2>\n\n\n\n<p>Una delle nuove presenze pi\u00f9 energiche della fiera di quest&#8217;anno \u00e8 stata senza dubbio il Padiglione Thailandese &#8211; la prima partecipazione in assoluto della Thailandia a SIRHA Budapest, e un notevole risultato diplomatico e commerciale. Il padiglione \u00e8 stato un&#8217;iniziativa congiunta dell&#8217;Ambasciata Reale Thailandese a Budapest e del Thai Trade Center Budapest, che ha riunito sei aziende thailandesi leader sotto un&#8217;unica bandiera:<\/p>\n\n\n\n<p>Thai President Foods, Kuang Pei San Food Products, Yan Wal Yun, Revitaz, Thai Union Poland e Lucky Union Foods-Euro.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>S.E. Phrommes Bhaholpolbhayuhasena, Ambasciatore della Thailandia in Ungheria, ha<\/strong> presieduto la cerimonia di apertura del padiglione il 3 marzo, dando il via a tre giorni di degustazioni di prodotti e dimostrazioni di cucina thailandese dal vivo che hanno attirato in egual misura sia i professionisti del settore che i visitatori generici.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/dailynewshungary.b-cdn.net\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Sirha-Budapest-2026-Thailand.webp\" alt=\"Sirha Budapest 2026\" class=\"wp-image-691737\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Sirha Budapest 2026: padiglione della Thailandia. Foto: Ambasciata di Thailandia a Budaperst<\/figcaption><\/figure>\n\n<p>Il feedback degli espositori thailandesi \u00e8 stato sorprendente nella sua coerenza: il mercato ungherese &#8211; e pi\u00f9 in generale quello dell&#8217;Europa centrale &#8211; ha superato le aspettative. Yan Wal Yun, noto per i condimenti e le salse di alta qualit\u00e0, ha trovato nella fiera una piattaforma eccellente per entrare in contatto con potenziali clienti regionali. Revitaz, specialista in bevande senza zucchero e snack salutari, \u00e8 rimasto piacevolmente sorpreso dall&#8217;accoglienza entusiasta dei visitatori di tutte le fasce d&#8217;et\u00e0: per loro l&#8217;Ungheria era un mercato completamente nuovo. Kuang Pei San Food Products ha osservato che i consumatori ungheresi hanno mostrato una genuina apertura verso i sapori audaci e piccanti dei frutti di mare, e ha descritto la fiera come una preziosa finestra sui gusti e le aspettative degli acquirenti dell&#8217;Europa centrale.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/dailynewshungary.b-cdn.net\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Sirha-Budapest-2026-Thailand-2.webp\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" data-id=\"691736\" src=\"https:\/\/dailynewshungary.b-cdn.net\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Sirha-Budapest-2026-Thailand-2.webp\" alt=\"Sirha Budapest 2026\" class=\"wp-image-691736\"\/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Sirha Budapest 2026: padiglione della Thailandia. Foto: Ambasciata della Thailandia a Budaperst<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/dailynewshungary.b-cdn.net\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Sirha-Budapest-2026-Thailand-3.webp\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" data-id=\"691742\" src=\"https:\/\/dailynewshungary.b-cdn.net\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Sirha-Budapest-2026-Thailand-3.webp\" alt=\"Sirha Budapest 2026\" class=\"wp-image-691742\"\/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Sirha Budapest 2026: padiglione della Thailandia. Foto: Daily News Ungheria<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p>La sera del giorno di apertura, l&#8217;Ambasciatore ha ospitato un ricevimento presso la Reale Ambasciata Thailandese per la delegazione commerciale, alla quale hanno partecipato i rappresentanti della Camera di Commercio e dell&#8217;Industria di Budapest e i principali distributori e rivenditori di prodotti alimentari asiatici in Ungheria. Il messaggio dell&#8217;Ambasciatore \u00e8 stato chiaro: la Thailandia \u00e8 pronta ad approfondire la sua presenza nel mercato ungherese e ad utilizzare Budapest come trampolino di lancio verso la pi\u00f9 ampia regione dell&#8217;Europa centrale.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"competitions-and-professional-spectacle-at-sirha-budapest\">Concorsi e spettacolo professionale a SIRHA Budapest<\/h2>\n\n\n\n<p>Il calendario delle competizioni della fiera \u00e8 stato ricco come sempre. Il Campionato Ungherese di Pizza inaugurale &#8211; organizzato dall&#8217;Associazione Ungherese della Pizza FUPI sotto l&#8217;occhio vigile dei co-fondatori Gianni Annoni e Szabi a P\u00e9k &#8211; ha portato pizzaioli da tutto il Paese a competere in quattro categorie: Pizza Classica (vinta da Gombai Tam\u00e1s), Pizza Napoletana (Babati Csaba), Pizza Romana (Bata L\u00e1szl\u00f3) e la doppia categoria Pizza a due (H\u00e1cz Tam\u00e1s e Rosario Simeoli). La presenza italiana nella giuria ha conferito al concorso un autentico sapore internazionale.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-3 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/dailynewshungary.b-cdn.net\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Sirha-Budapest-2026-Italy-3.webp\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" data-id=\"691734\" src=\"https:\/\/dailynewshungary.b-cdn.net\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Sirha-Budapest-2026-Italy-3.webp\" alt=\"Sirha Budapest 2026\" class=\"wp-image-691734\"\/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Sirha Budapest 2026. Fonte: Hungexpo<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/dailynewshungary.b-cdn.net\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Sirha-Budapest-2026-1.webp\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" data-id=\"691738\" src=\"https:\/\/dailynewshungary.b-cdn.net\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Sirha-Budapest-2026-1.webp\" alt=\"Sirha Budapest 2026\" class=\"wp-image-691738\"\/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Sirha Budapest 2026. Fonte: Hungexpo<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/dailynewshungary.b-cdn.net\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Sirha-Budapest-2026-3.webp\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" data-id=\"691726\" src=\"https:\/\/dailynewshungary.b-cdn.net\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Sirha-Budapest-2026-3.webp\" alt=\"Sirha Budapest 2026\" class=\"wp-image-691726\"\/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Sirha Budapest 2026. Foto: Daily News Ungheria<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/dailynewshungary.b-cdn.net\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Sirha-Budapest-2026-5.webp\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" data-id=\"691728\" src=\"https:\/\/dailynewshungary.b-cdn.net\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Sirha-Budapest-2026-5.webp\" alt=\"Sirha Budapest 2026\" class=\"wp-image-691728\"\/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Sirha Budapest 2026. Fonte: Hungexpo<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/dailynewshungary.b-cdn.net\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Sirha-Budapest-2026-7.webp\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" data-id=\"691730\" src=\"https:\/\/dailynewshungary.b-cdn.net\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Sirha-Budapest-2026-7.webp\" alt=\"Sirha Budapest 2026\" class=\"wp-image-691730\"\/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Sirha Budapest 2026. Fonte: Hungexpo<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/dailynewshungary.b-cdn.net\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Sirha-Budapest-2026-4.webp\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" data-id=\"691727\" src=\"https:\/\/dailynewshungary.b-cdn.net\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Sirha-Budapest-2026-4.webp\" alt=\"Sirha Budapest 2026\" class=\"wp-image-691727\"\/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Sirha Budapest 2026. Foto: Daily News Ungheria<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p>La 20esima edizione del concorso Magyarorsz\u00e1g tort\u00e1ja (Torta dell&#8217;Ungheria) ha attirato un numero record di 60 partecipanti, con il primo turno di eliminazione che si \u00e8 svolto in fiera. L&#8217;ingrediente obbligatorio di quest&#8217;anno era il r\u00f6g\u00f6s t\u00far\u00f3 (cagliata di ricotta) combinato con la panna acida &#8211; una sfida tipicamente ungherese. Il vincitore sar\u00e0 annunciato, come da tradizione, il 20 agosto.<\/p>\n\n\n\n<p>La novit\u00e0 di quest&#8217;anno \u00e8 stata la competizione \u00c9v mentes s\u00e9fje (Chef dell&#8217;Anno Free-From), in cui ogni piatto doveva essere privo di glutine, zucchero e latticini, e anche vegano &#8211; un brief impegnativo che ha attirato alcune risposte veramente creative. Matus Istv\u00e1n ha vinto il titolo; Tan\u00e1cs Norbert ha ricevuto il premio per la sostenibilit\u00e0 e Balog Martin il premio per la creativit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/dailynewshungary.b-cdn.net\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Sirha-Budapest-2026-2.webp\" alt=\"Sirha Budapest 2026\" class=\"wp-image-691725\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Sirha Budapest 2026. Fonte: Hungexpo<\/figcaption><\/figure>\n\n<p>Sul palco principale, T. Nagy Tam\u00e1s Kft. ha offerto un tributo alla Coupe du Monde de la P\u00e2tisserie di Lione, in collaborazione con gli artisti dell&#8217;Universit\u00e0 d&#8217;Arte e Design Moholy-Nagy (MOME), combinando la scultura di ghiaccio, l&#8217;arte del cioccolato e la creazione di dessert moderni in una performance che ha confuso il confine tra l&#8217;artigianato della cucina e l&#8217;arte.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"looking-ahead\">Guardare avanti<\/h2>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/sirha-budapest.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">SIRHA Budapest<\/a> continua a crescere sia in termini di dimensioni che di ambizioni. Il Programma Hosted Buyer \u00e8 stata una gradita novit\u00e0, che ha permesso agli espositori di avere un accesso strutturato ai decision maker internazionali che cercano attivamente nuovi fornitori. Le sessioni di matching B2B organizzate attraverso HEPA e la Rete di Imprese Europee sono state, come negli anni precedenti, un punto di forza pratico per chiunque abbia serie intenzioni commerciali transfrontaliere.<\/p>\n\n\n\n<p>La prossima edizione \u00e8 gi\u00e0 in agenda: 7-9 marzo 2028, sempre presso Hungexpo. Se la traiettoria degli ultimi due anni \u00e8 indicativa, sar\u00e0 ancora pi\u00f9 grande, pi\u00f9 affollata e pi\u00f9 internazionale. Noi saremo presenti.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"faq-sirha-budapest-2026\">FAQ: Sirha Budapest 2026<\/h2>\n\n\n<div id=\"rank-math-faq\" class=\"rank-math-block\">\n<div class=\"rank-math-list \">\n<div id=\"faq-question-1773156343464\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \">What is Sirha Budapest?<\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Sirha Budapest is Central Europe\u2019s largest food industry and HoReCa (hotel, restaurant, catering) trade fair, bringing together producers, distributors, hospitality suppliers, and professional buyers alongside public-facing tastings and stage programmes.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1773156365766\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \">When and where did Sirha Budapest 2026 take place?<\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Sirha Budapest 2026 ran u003cstrongu003e3\u20135 March 2026u003c\/strongu003e at the u003cstrongu003eHungexpo Budapest Congress and Exhibition Centreu003c\/strongu003e in Budapest.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1773156385069\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \">How big was the event in 2026?<\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>The 2026 edition welcomed u003cstrongu003emore than 27,000 visitorsu003c\/strongu003e (around u003cstrongu003e5% upu003c\/strongu003e on 2024) and featured u003cstrongu003e420 exhibitors from 26 countriesu003c\/strongu003e across three days.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1773156392357\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \">Who was the Guest Country in 2026, and what did it bring?<\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>u003cstrongu003eItalyu003c\/strongu003e was the u003cstrongu003efirst-ever Guest Countryu003c\/strongu003e in Sirha Budapest\u2019s history. The Italian Trade Agency (ITA) presented a record u003cstrongu003e29 producersu003c\/strongu003e in a u003cstrongu003e448-square-metreu003c\/strongu003e area in Hall A, complemented by live demonstrations (including Neapolitan pizza) and professional tastings.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1773156419180\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \">What were the main highlights beyond the exhibitor stands?<\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Key crowd-pullers included the u003cstrongu003einaugural Hungarian Pizza Championshipu003c\/strongu003e, the u003cstrongu003e20th \u201cHungary\u2019s Cake\u201d (Magyarorsz\u00e1g tort\u00e1ja)u003c\/strongu003e competition\u2019s first round, and the debut u003cstrongu003eFree-From Chef of the Yearu003c\/strongu003e contest (vegan and free of gluten, sugar, and dairy), alongside chef shows and B2B matchmaking programmes.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n<p>Se se l&#8217;\u00e8 perso: L&#8217;Ungheria nel piatto: Cavolo ripieno ungherese &#8211; <a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/hungarian-stuffed-cabbage-recipe-video\/\">ricetta, video<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La pi\u00f9 grande fiera dell&#8217;industria alimentare e HoReCa dell&#8217;Europa centrale \u00e8 tornata a Budapest per la sua settima edizione, e quest&#8217;anno non ha deluso. 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