{"id":790479,"date":"2026-05-27T14:34:00","date_gmt":"2026-05-27T12:34:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/migliaia-di-pub-e-ristoranti-ungheresi-stanno-chiudendo-ad-un-ritmo-allarmante\/"},"modified":"2026-05-27T14:34:00","modified_gmt":"2026-05-27T12:34:00","slug":"migliaia-di-pub-e-ristoranti-ungheresi-stanno-chiudendo-ad-un-ritmo-allarmante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/migliaia-di-pub-e-ristoranti-ungheresi-stanno-chiudendo-ad-un-ritmo-allarmante\/","title":{"rendered":"Migliaia di pub e ristoranti ungheresi stanno chiudendo ad un ritmo allarmante"},"content":{"rendered":"

L’industria dell’ospitalit\u00e0 ungherese \u00e8 in declino da anni, con un numero crescente di pub, ristoranti e pasticcerie che chiudono in tutto il Paese. Molti locali non sono stati in grado di riaprire dopo la pandemia, mentre l’aumento dei costi e il calo dei clienti hanno continuato a mettere le aziende sotto forte pressione.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Secondo una recente analisi di Portfolio<\/a>, dal 2010 in Ungheria sono scomparsi pi\u00f9 di 14.000 locali commerciali per l’ospitalit\u00e0. L’anno scorso, sono rimaste registrate solo circa 35.000 strutture operative, rispetto alle quasi 50.000 precedenti.<\/p>\n\n\n\n

Anche noti locali di Budapest stanno chiudendo<\/h2>\n\n\n\n

Negli ultimi anni, diversi locali rinomati hanno chiuso i battenti sia a Budapest che in campagna. Il Szegedi Hal\u00e1szcs\u00e1rda di Belgr\u00e1d Rakpart ha chiuso i battenti dopo 15 anni di attivit\u00e0, mentre altri nomi noti come Most Bisztr\u00f3, Lehel \u00cdze, Keksz, Roncsb\u00e1r e Mika Tivadar Kert hanno chiuso. I loro casi suggeriscono che l’ondata di chiusure non riguarda pi\u00f9 solo i locali pi\u00f9 piccoli o meno conosciuti.<\/p>\n\n\n\n

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Secondo i dati dell’Ufficio Centrale di Statistica ungherese (KSH), il numero di locali commerciali per l’ospitalit\u00e0 a Budapest \u00e8 diminuito di un quarto tra il 2013 e il 2024, mentre a livello nazionale le cifre sono scese da oltre 50.000 a circa 36.000. Il calo pi\u00f9 drammatico si \u00e8 verificato durante la pandemia di Covid-19, ma molte attivit\u00e0 non sono state in grado di riprendersi in seguito.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Gli addetti ai lavori riferiscono sempre pi\u00f9 spesso che i clienti spendono meno di prima.<\/p>\n\n\n\n

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“Il numero di frequentatori di ristoranti con potere d’acquisto sta diminuendo. Ultimamente abbiamo notato che i clienti ordinano un piatto in meno. Ci sono meno ospiti e il paniere di spesa medio \u00e8 pi\u00f9 piccolo”, ha dichiarato a G7<\/a> Harmath Csaba, direttore professionale della guida ai ristoranti Gault&Millau.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Secondo Rudolf Semsei, vicepresidente dell’Associazione Ungherese dell’Industria Alberghiera, molti ospiti ordinano ora una portata in meno e sono anche meno propensi a scegliere bevande pi\u00f9 costose. Il calo maggiore si registra nei bar e nei pub. Le statistiche mostrano che mentre nel 2010 in Ungheria operavano pi\u00f9 di 20.000 locali, il loro numero \u00e8 ora sceso sotto i 10.000.<\/p>\n\n\n\n

Correlato:<\/strong> Il settore turistico ungherese lancia un avvertimento sul divieto previsto dal governo magiaro per i lavoratori ospiti<\/a><\/p>\n\n\n\n

Anche i ristoranti e le pasticcerie sono in difficolt\u00e0<\/h2>\n\n\n\n

Sebbene i pub abbiano registrato il declino pi\u00f9 visibile, anche i ristoranti e le pasticcerie hanno risentito dei cambiamenti. Il numero di ristoranti \u00e8 rimasto relativamente stabile prima della pandemia COVID, ma in seguito \u00e8 iniziata una rapida ondata di chiusure.<\/p>\n\n\n\n

Diversi fattori sono alla base della flessione, tra cui:<\/p>\n\n\n\n