{"id":791767,"date":"2026-07-11T07:04:00","date_gmt":"2026-07-11T05:04:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/foto-video-lo-storico-dunapark-cafe-di-budapest-riaprira-i-battenti-tra-poche-settimane\/"},"modified":"2026-07-11T07:04:00","modified_gmt":"2026-07-11T05:04:00","slug":"foto-video-lo-storico-dunapark-cafe-di-budapest-riaprira-i-battenti-tra-poche-settimane","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/foto-video-lo-storico-dunapark-cafe-di-budapest-riaprira-i-battenti-tra-poche-settimane\/","title":{"rendered":"Foto, video: lo storico Dunapark Caf\u00e9 di Budapest riaprir\u00e0 i battenti tra poche settimane"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Il Dunapark Caf\u00e9 di Budapest, uno dei luoghi di ritrovo pi\u00f9 celebri di \u00dajlip\u00f3tv\u00e1ros, riaprir\u00e0 il 25 luglio. Con una storia che risale a quasi nove decenni fa, il locale torna con interni rinnovati, un menu disponibile tutto il giorno e un\u2019offerta culinaria che fonde i classici ungheresi con influenze mediorientali.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/dunaparkkavehaz.hu\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Il nuovo capitolo del caff\u00e8<\/a> \u00e8 stato presentato il 9 luglio in occasione di un\u2019anteprima per la stampa, in vista della riapertura ufficiale. A partire dal 25 luglio 2026, accoglier\u00e0 gli ospiti tutti i giorni dalle 9:00 alle 22:00, con il menu completo disponibile per l\u2019intera giornata.<\/p><figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">\n<\/figcaption><\/figure>\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">\n<\/figcaption><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/dailynewshungary.b-cdn.net\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Budapests-storied-Dunapark-Cafe-to-reopen-4.webp\" alt=\"Budapest\u2019s storied Dunapark Caf\u00e9 to reopen\" class=\"wp-image-701884\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Gli interni del rinnovato caff\u00e8 Dunapark. Foto: Comunicato stampa<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019ambizione del nuovo gestore va oltre il semplice rilancio di un locale storico. L\u2019intenzione \u00e8 quella di riportare il Dunapark a essere un punto di riferimento della vita quotidiana a \u00dajlip\u00f3tv\u00e1ros: un luogo dove fermarsi per un caff\u00e8 al mattino, un pranzo a mezzogiorno, una fetta di torta nel pomeriggio o una cena accompagnata da una conversazione.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Preservare il carattere storico<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Situato all\u2019angolo tra Pozsonyi \u00fat e il Parco Szent Istv\u00e1n, il caff\u00e8 \u00e8 da tempo un punto di incontro costante per tutte le generazioni. L\u2019ultima ristrutturazione \u00e8 stata quindi concepita non come una reinvenzione totale, ma come un attento riadattamento.<\/p><figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">\n<\/figcaption><\/figure>\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">\n<\/figcaption><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/dailynewshungary.b-cdn.net\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Budapests-storied-Dunapark-Cafe-to-reopen-3.webp\" alt=\"Budapest\u2019s storied Dunapark Caf\u00e9 to reopen\" class=\"wp-image-701883\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Foto: Comunicato stampa<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il design degli interni riprende le caratteristiche originali in stile Art D\u00e9co e modernista dell\u2019edificio. Forme geometriche, superfici in marmo e metalliche, nonch\u00e9 dettagli dorati, sono integrati da materiali pi\u00f9 caldi, sedute in velluto e elementi vegetali, conferendo allo spazio un\u2019atmosfera pi\u00f9 accogliente. La riprogettazione \u00e8 stata curata dallo studio Waft e dall\u2019interior designer Ildik\u00f3 Hergenr\u00f6der.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019edificio stesso, situato al numero 38\u201340 di Pozsonyi \u00fat, \u00e8 stato progettato da B\u00e9la Hofst\u00e4tter e Ferenc Dom\u00e1ny. Costruito tra il 1935 e il 1936 e completato definitivamente nel 1937, si ritiene che la caffetteria al piano terra abbia aperto intorno al 1937\u201338.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Dal s\u00f3let al pastrami<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La direzione culinaria \u00e8 affidata allo chef esecutivo G\u00e1bor Bajkai. Il menu coniuga le tradizioni della cucina ungherese e della classica cucina da caff\u00e8 con i sapori mediorientali, presentati attraverso tecniche e presentazioni moderne.<\/p><figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">\n<\/figcaption><\/figure>\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">\n<\/figcaption><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/dailynewshungary.b-cdn.net\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Budapests-storied-Dunapark-Cafe-to-reopen-1.webp\" alt=\"Budapest\u2019s storied Dunapark Caf\u00e9 to reopen\" class=\"wp-image-701881\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Foto: Comunicato stampa<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019offerta per la colazione e il brunch comprende french toast al lievito naturale, shakshuka magrebina, diverse varianti di uova alla Benedict e golose versioni di french toast aromatizzate alla cannella, al tiramis\u00f9 o al fl\u00f3dni.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tra i piatti d\u2019autore figura un s\u00f3let cotto a fuoco lento, servito con coscia d\u2019oca croccante e uovo, cotto in forno per 12 ore a 90 \u00b0C. Un altro piatto di spicco \u00e8 il pastrami fatto in casa, ottenuto da carne di manzo stagionata e successivamente cotta sous vide per 72 ore.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">I piatti principali spaziano dal manzo brasato alla maniera della carne di cervo con gnocchetti di matzo tostati e dal pollo alla paprikash con gnocchetti all\u2019uovo, al salmone con la pelle, alla bistecca di cavolfiore speziata e alle melanzane affumicate con labneh. Tra i dolci figurano il t\u00far\u00f3gomb\u00f3c, il m\u00e1kos guba, una torta al cioccolato con caramello salato e il Dunapark Roll, ispirato al New York Roll.<\/p><figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">\n<\/figcaption><\/figure>\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">\n<\/figcaption><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/dailynewshungary.b-cdn.net\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Budapests-storied-Dunapark-Cafe-to-reopen-2.webp\" alt=\"Budapest\u2019s storied Dunapark Caf\u00e9 to reopen\" class=\"wp-image-701882\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Foto: Comunicato stampa<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Un luogo di incontro culturale<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il rinato caff\u00e8 <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/dunapark1938\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Dunapark<\/a> \u00e8 destinato a fungere anche da centro di aggregazione per la comunit\u00e0. Sono in programma serate letterarie, conferenze, sessioni di biblioterapia e spettacoli intimi di musicisti emergenti.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-very-light-gray-to-cyan-bluish-gray-gradient-background has-background wp-block-paragraph\"><strong>Gordon Ramsay sceglie Budapest per il suo primo ristorante nell\u2019Europa centrale: <a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/gordon-ramsay-sceglie-budapest-per-il-suo-primo-ristorante-nelleuropa-centrale-rivelata-la-data-di-apertura\/\/\">svelata la data di apertura<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il venerd\u00ec e il sabato sera sar\u00e0 regolarmente presente musica dal vivo di sottofondo, mentre alcuni eventi potrebbero includere programmi musicali dedicati. La musica diurna attinger\u00e0 a influenze di lounge jazz, cool jazz, bossa nova e jazz classico.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La gestione \u00e8 stata affidata al Gruppo Eventrend, che nella primavera del 2026 ha firmato un contratto di locazione con i proprietari del caff\u00e8. Il gruppo \u00e8 inoltre proprietario di diversi locali rinomati di Budapest, tra cui il New York Caf\u00e9, il Centr\u00e1l Caf\u00e9 e il V\u00e1rosliget Caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con la riapertura prevista per il 25 luglio, il Dunapark Caf\u00e9 mira sia a riaccogliere i propri affezionati clienti abituali sia ad attrarre una nuova generazione di visitatori. L\u2019obiettivo \u00e8 quello di creare un vivace luogo di incontro urbano, aperto tutto il giorno, che onori il proprio passato pur rimanendo saldamente radicato nel ritmo quotidiano di \u00dajlip\u00f3tv\u00e1ros.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Guardi qui sotto un video del Dunapark Caf\u00e9:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.facebook.com\/plugins\/video.php?height=476&#038;href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Freel%2F3566128720200787%2F&#038;show_text=false&#038;width=267&#038;t=0\" width=\"267\" height=\"476\" style=\"border:none;overflow:hidden\" scrolling=\"no\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"true\" allow=\"autoplay; clipboard-write; encrypted-media; picture-in-picture; web-share\" allowFullScreen=\"true\"><\/iframe>\n\n\n\n<p class=\"has-very-light-gray-to-cyan-bluish-gray-gradient-background has-background wp-block-paragraph\"><strong><a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/colazione-da-axis-dove-la-cultura-del-caffe-incontra-la-cucina-raffinata-nel-cuore-di-budapest\/\/\">Colazione all\u2019Axis: dove la cultura del caff\u00e8 incontra la cucina raffinata nel cuore di Budapest<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il Dunapark Caf\u00e9 di Budapest, uno dei luoghi di ritrovo pi\u00f9 celebri di \u00dajlip\u00f3tv\u00e1ros, riaprir\u00e0 il 25 luglio. 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