{"id":793924,"date":"2026-10-05T18:40:00","date_gmt":"2026-10-05T16:40:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/unire-le-persone-attorno-al-pane-quotidiano-una-panetteria-di-fama-mondiale-apre-i-battenti-in-viale-andrassy\/"},"modified":"2026-10-05T18:40:00","modified_gmt":"2026-10-05T16:40:00","slug":"unire-le-persone-attorno-al-pane-quotidiano-una-panetteria-di-fama-mondiale-apre-i-battenti-in-viale-andrassy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/unire-le-persone-attorno-al-pane-quotidiano-una-panetteria-di-fama-mondiale-apre-i-battenti-in-viale-andrassy\/","title":{"rendered":"Unire le persone attorno al pane quotidiano: una panetteria di fama mondiale apre i battenti in viale Andr\u00e1ssy"},"content":{"rendered":"\n

Le Pain Quotidien ha inaugurato la sua prima sede in Ungheria sul viale Andr\u00e1ssy, al piano terra del Fonci\u00e8re Palace. L\u2019arrivo della catena belga di panetterie-caffetterie a Budapest segna l\u2019ingresso del marchio nel suo 27\u00b0 Paese e rappresenta un\u2019altra pietra miliare nella sua espansione internazionale, grazie alla quale Le Pain Quotidien conta ora oltre 200 sedi in tutto il mondo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Con l\u2019apertura a Budapest, la citt\u00e0 accoglie un concetto che riunisce sotto lo stesso tetto una panetteria, una caffetteria e un\u2019esperienza gastronomica disponibile tutto il giorno. Le Pain Quotidien non si presenta come una panetteria tradizionale n\u00e9 esclusivamente come un locale per la colazione: dalla mattina alla sera, offre cibi e bevande adatti ai diversi momenti della giornata, da una colazione veloce e una pausa pranzo durante la giornata lavorativa a un caff\u00e8 pomeridiano o a un rilassante incontro serale.<\/p>\n\n\n\n

Da Bruxelles a Budapest: un marchio internazionale nato da un\u2019idea semplice<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

La storia di Le Pain Quotidien ha avuto inizio a Bruxelles nel 1990. Il suo fondatore, lo chef Alain Coumont, ha tratto ispirazione dai ricordi d\u2019infanzia quando ha deciso di creare una pagnotta che gli ricordasse il pane tradizionale preparato con cura da sua zia. Non riuscendo a trovare nulla di simile in Belgio, ha deciso di prepararla lui stesso. Quello che era iniziato come un unico negozio si \u00e8 poi trasformato in un marchio internazionale con oltre 200 sedi.<\/p>\n\n\n\n

Qui il pane diventa tartina<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Alla base del pane di Le Pain Quotidien ci sono quattro semplici ingredienti: farina biologica, acqua, sale marino e lievito madre naturale. La farina \u00e8 macinata a pietra e il pane non viene servito solo da solo, ma costituisce anche la base di uno dei piatti pi\u00f9 famosi del marchio: la tartina.<\/p>\n\n\n\n

La tartina potrebbe essere ancora un concetto nuovo per gli ospiti ungheresi, ma \u00e8 un modo ben noto di mangiare in Belgio e in Francia. Essenzialmente un panino aperto, pone il pane fresco a lievitazione naturale al centro del piatto, anzich\u00e9 considerarlo semplicemente come una base per i condimenti. Sopra vengono poi disposti a strati ingredienti stagionali e naturali, che spaziano dalle verdure ai formaggi, passando per le carni e altri ingredienti freschi.<\/p>

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Le Pain Quotidien<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Il concetto \u00e8 semplice ma estremamente versatile: il pane funge da sorta di tela, fornendo una base per sapori e consistenze diverse. Il menu di Budapest propone diverse varianti, dalle combinazioni a base di avocado alle tartine condite con pollo e mozzarella affumicata.<\/p>\n\n\n\n

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Una panetteria per ogni momento della giornata<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Il Le Pain Quotidien di Budapest \u00e8 una panetteria-caffetteria aperta tutto il giorno e accoglie gli ospiti fino alle 21:00. Il concetto non ruota attorno a un unico momento della giornata: un croissant e un caff\u00e8 speciale prima di iniziare la giornata lavorativa, un pranzo con i colleghi o un dolce nel pomeriggio o in serata trovano tutti spazio qui.<\/p>\n\n\n\n

Il ruolo della comunit\u00e0<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

L\u2019idea di uno spazio comune \u00e8 stata una componente importante del marchio Le Pain Quotidien sin dai suoi esordi. Una caratteristica distintiva della prima sede di Bruxelles era un tavolo comune recuperato da un mercatino delle pulci. Era abbastanza lungo da ospitare molte persone, ma abbastanza stretto da facilitare la conversazione tra gli ospiti. Da allora, il tavolo comune \u00e8 diventato un elemento ricorrente in tutte le sedi di Le Pain Quotidien.<\/p>\n\n\n\n

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Le Pain Quotidien<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Le Pain Quotidien<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Negli ultimi decenni, Le Pain Quotidien ha integrato il suo classico modello di panetteria-caffetteria con una serie di programmi sociali e culturali. Un esempio lampante \u00e8 la sua serie internazionale di eventi denominata \u201cmorning rave\u201d, che unisce esercizio fisico mattutino, musica e socializzazione: dopo una corsa o un allenamento, i partecipanti proseguono la giornata con set di DJ, caff\u00e8 e colazione.<\/p>\n\n\n\n

Questo concetto illustra come Le Pain Quotidien concepisca il ruolo di una panetteria-caffetteria: non semplicemente come un luogo dove fermarsi per acquistare pane, caff\u00e8 o fare colazione, ma come uno spazio in grado di fungere da punto di incontro in diversi momenti della giornata e in diverse situazioni.<\/p>\n\n\n\n

Con l\u2019apertura del locale di Budapest, questo concetto \u2013 in fase di sviluppo da oltre tre decenni \u2013 ha ora trovato una nuova sede sul viale Andr\u00e1ssy.<\/p>\n\n\n\n

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