{"id":794232,"date":"2026-10-20T11:34:00","date_gmt":"2026-10-20T09:34:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/guida-gastronomica-top100-e-stata-proclamata-la-migliore-pizzeria-dellungheria-e-non-si-trova-a-budapest\/"},"modified":"2026-10-20T11:34:00","modified_gmt":"2026-10-20T09:34:00","slug":"guida-gastronomica-top100-e-stata-proclamata-la-migliore-pizzeria-dellungheria-e-non-si-trova-a-budapest","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/guida-gastronomica-top100-e-stata-proclamata-la-migliore-pizzeria-dellungheria-e-non-si-trova-a-budapest\/","title":{"rendered":"Guida gastronomica Top100: \u00e8 stata proclamata la migliore pizzeria dell\u2019Ungheria \u2013 e non si trova a Budapest"},"content":{"rendered":"\n

Un ristorante iconico di Encs ha mantenuto il titolo di \u00abMigliore pizza d\u2019Ungheria\u00bb, mentre la Top 10 del 2026 della Dining Guide comprende cinque locali di Budapest e cinque provenienti da altre zone del Paese.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La pizza \u00e8 diventata molto pi\u00f9 di una semplice cena veloce nei giorni feriali. Un impasto ben lavorato, una fermentazione paziente e ingredienti accuratamente selezionati possono creare un\u2019esperienza per cui vale la pena attraversare il Paese. Quest\u2019anno, la Guida ai Ristoranti Top 100 di Dining Guide<\/em> ha messo in evidenza dieci pizzerie, con la capitale e la provincia che si dividono i riflettori.<\/p>\n\n\n\n

Oltre ai cinque locali di Budapest, la lista comprende ristoranti a Encs, Miskolctapolca, Tata, Sz\u00e9kesfeh\u00e9rv\u00e1r e Nagyr\u00e1kos. In cima alla classifica si trova \u00abAnyuk\u00e1m Mondta\u00bb di Encs, che si \u00e8 aggiudicata ancora una volta il titolo di \u00abMigliore pizza d\u2019Ungheria\u00bb nel 2026, dopo il successo ottenuto nel 2025.<\/p>\n\n\n\n

Dalle classiche pizze napoletane alle creazioni a lievitazione naturale con crosta splendidamente gonfia e frizzante, ce n\u2019\u00e8 per tutti i gusti. Ecco i dieci locali selezionati dalla guida.<\/p>\n\n\n\n

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Le 10 migliori pizzerie dell\u2019Ungheria nel 2026<\/h2>\n\n\n\n

Secondo la guida gastronomica \u00abDining Guide Top100 Restaurant Guide\u00bb<\/em>, le dieci pizzerie pi\u00f9 rinomate del Paese sono:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Anyuk\u00e1m Mondta, Encs<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  2. Circo Pizza<\/li>\n\n\n\n
  3. Avalon Ristorante, Miskolctapolca<\/li>\n\n\n\n
  4. Belli di Mamma<\/li>\n\n\n\n
  5. Fermento Pizzeria<\/li>\n\n\n\n
  6. Pizza Manufakt\u00fara<\/li>\n\n\n\n
  7. Zsigmond Terasz & Pince, Tata<\/li>\n\n\n\n
  8. IGEN, Budapest<\/li>\n\n\n\n
  9. Ria P\u00e9ks\u00e9g \u00e9s Pizz\u00e9ria, Sz\u00e9kesfeh\u00e9rv\u00e1r<\/li>\n\n\n\n
  10. Il Bandito Pizza Kertje, Nagyr\u00e1kos<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    1. Anyuk\u00e1m Mondta, Encs<\/h2>
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    \n<\/figcaption>\"Anyukam
    Anyuk\u00e1m Mondta<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    La passione e l\u2019esperienza che i fratelli Szabolcs e Szil\u00e1rd Dud\u00e1s hanno acquisito in Italia hanno contribuito a dare vita a una delle pizze pi\u00f9 apprezzate d\u2019Ungheria. Il loro impasto leggero e soffice, caratterizzato da un elevato grado di idratazione, si basa su una ricetta originaria della zona del Lago di Garda.<\/p>\n\n\n\n

    All\u2019inizio della loro carriera, i fratelli preparavano e servivano 300 pizze ogni sera in un ristorante di Dr\u00f3. Successivamente, a Encs, la loro attivit\u00e0 si \u00e8 evoluta dal Sarok Caf\u00e9 al Pizza Sarok e infine all\u2019ormai iconico Anyuk\u00e1m Mondta. Le loro pizze si sono guadagnate una reputazione grazie ai sapori genuini e alla preparazione meticolosa.<\/p>\n\n\n\n

    Il desiderio costante di migliorarsi, la determinazione, la curiosit\u00e0 e il calore di un forno costruito appositamente fanno tutti parte dell\u2019approccio dei fratelli. Nel corso degli anni hanno inoltre instaurato uno stretto rapporto con i propri clienti.<\/p>\n\n\n\n

    I fratelli, insigniti del Premio alla carriera K\u00e1roly Gundel, sono affettuosamente conosciuti come gli \u00abitaliani di Encs\u00bb. Le loro pizze, insieme ai numerosi altri piatti del ristorante, incarnano lo spirito rilassato del Mediterraneo, unendo il buon umore a una qualit\u00e0 costantemente elevata.<\/p>\n\n\n\n

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    Se ve lo siete perso: annunciati i pi\u00f9 importanti premi gastronomici ungheresi del 2026 \u2013 ecco i vincitori della Dining Guide<\/a><\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

    2. Circo Pizza<\/h2>
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    \n<\/figcaption>\"Circo
    Circo Pizza<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    Circo \u00e8 un locale elegante ma informale, dove la caratteristica pasta delle pizze napoletane si sposa con condimenti originali e combinazioni di sapori creative. I vini naturali completano l\u2019atmosfera, rendendolo un luogo ideale per gustare un drink a pranzo o a cena \u2013 o semplicemente per fermarsi a sorseggiare un piacevole bicchiere di vino.<\/p>\n\n\n\n

    3. Avalon Ristorante, Miskolctapolca<\/h2>
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    \n<\/figcaption>\"Avalon
    Avalon Ristorante<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    Situato nel cuore delle colline del B\u00fckk, l\u2019Avalon Ristorante serve autentiche e soffici pizze napoletane cotte in uno dei forni Morello Forni pi\u00f9 all\u2019avanguardia al mondo.<\/p>\n\n\n\n

    Ingredienti freschi e locali si fondono con lo stile mediterraneo, creando un\u2019esperienza culinaria di altissimo livello. L\u2019atmosfera elegante ma accogliente e adatta alle famiglie del ristorante si riflette anche nella sua offerta di pizze, rendendolo una meta imperdibile per chi \u00e8 alla ricerca di cibo di qualit\u00e0 in un ambiente unico.<\/p>\n\n\n\n

    4. Belli di Mamma<\/h2>
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    \n<\/figcaption>\"Belli
    Belli di Mamma<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    Belli di Mamma conferisce all\u2019atmosfera di una tradizionale pizzeria napoletana un tocco giovane e moderno. L\u2019impasto a lunga lievitazione e gli ingredienti autentici danno vita a pizze raffinate e ricche di carattere, servite con genuina ospitalit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

    5. Fermento Pizz\u00e9ria<\/h2>
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    \n<\/figcaption>\"Fermento
    Fermento Pizz\u00e9ria<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    Fermento \u00e8 uno dei nomi pi\u00f9 nuovi sia nel panorama della pizza di V\u00edziv\u00e1ros che in quello pi\u00f9 ampio di Budapest. Il suo team ha appreso l\u2019arte della preparazione dell\u2019impasto da maestri italiani e il menu propone classici napoletani, calzoni, oltre a opzioni vegane e senza glutine.<\/p>\n\n\n\n

    Uno spirito di costante rinnovamento e una genuina passione per la cucina italiana sono alla base della sua offerta.<\/p>\n\n\n\n

    6. Pizza Manufakt\u00fara<\/h2>
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    \n<\/figcaption>\"Pizza
    Pizza Manufakt\u00fara<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    Pizza Manufakt\u00fara \u00e8 da tempo una delle mete preferite dagli amanti della pizza a Budapest. Offre circa 20 variet\u00e0 di pizza, preparate con un impasto soffice e ingredienti accuratamente selezionati, senza mai scendere a compromessi in termini di qualit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

    La sua atmosfera informale e vivace, unita a un servizio personalizzato, ha contribuito a renderlo un punto di riferimento per i clienti abituali. Le sue pizze non hanno nulla da invidiare a quelle servite nel locale gemello in via V\u00edg per quanto riguarda l\u2019equilibrio tra croccantezza e consistenza soffice.<\/p>\n\n\n\n

    7. Zsigmond Terasz & Pince, Tata<\/h2>
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    \n<\/figcaption>\"Zsigmond
    Zsigmond Terasz<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    Situato nei pressi del Castello di Tata, lo Zsigmond Terasz & Pince abbina panorami mozzafiato a pizze di ispirazione napoletana. I suoi piatti uniscono le tradizioni locali a ingredienti ungheresi e italiani di prima qualit\u00e0, arricchiti da condimenti accuratamente selezionati.<\/p>\n\n\n\n

    La terrazza arricchisce l\u2019esperienza, rendendo il locale attraente non solo per il cibo, ma anche per l\u2019ambiente.<\/p>\n\n\n\n

    8. IGEN, Budapest<\/h2>
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    \n<\/figcaption>\"IGEN\"
    IGEN<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    Da IGEN, ogni boccone celebra la libert\u00e0 e il carattere della pizza napoletana. Vi aspettano un impasto soffice ma saporito, croste ben lievitate e sapori mediterranei.<\/p>\n\n\n\n

    La pizzeria fondata da N\u00f3ri Vid\u00f3 rispetta i rigorosi standard dell\u2019Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN), pur mantenendo un\u2019atmosfera rilassata e informale. Qui la pizza \u00e8 sia un piacere quotidiano che un\u2019occasione da festeggiare.<\/p>\n\n\n\n

    9. Ria P\u00e9ks\u00e9g \u00e9s Pizz\u00e9ria, Sz\u00e9kesfeh\u00e9rv\u00e1r<\/h2>
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    \n<\/figcaption>\"Ria
    Ria P\u00e9ks\u00e9g \u00e9s Pizz\u00e9ria<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    Ria P\u00e9ks\u00e9g \u00e8 il luogo ideale per iniziare la giornata con pane a lievitazione naturale e dolci artigianali, ma anche le sue pizze offrono numerosi motivi per tornarci.<\/p>\n\n\n\n

    Le pizze dalla crosta sottile vengono cotte in forno a legna, regalando sapori semplici ma di grande effetto.<\/p>\n\n\n\n

    10. Il Bandito Pizza Kertje, Nagyr\u00e1kos<\/h2>
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    \n<\/figcaption>\"Il
    Il Bandito Pizza Kertje<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    Il Bandito Pizza Kertje \u00e8 la realizzazione del sogno di un insegnante, che ha preso vita durante le vacanze estive sulle rive del fiume Zala a Nagyr\u00e1kos.<\/p>\n\n\n\n

    Nel suo giardino ombreggiato, i visitatori possono gustare pizze a lievitazione naturale con crosta splendidamente alveolata, tra cui creative varianti regionali condite con ratatouille alla ungherese, formaggio fresco tipo t\u00far\u00f3 con olio di semi di zucca o funghi porcini ispirati alla regione dell\u2019\u0150rs\u00e9g.<\/p>\n\n\n\n

    Per gli escursionisti affamati che esplorano la campagna circostante, offre una combinazione unica di sapori locali, un\u2019atmosfera rilassata all\u2019aperto e pizza artigianale.<\/p>\n\n\n\n

    Immagine in evidenza: illustrazione<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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