{"id":794499,"date":"2026-11-03T08:34:00","date_gmt":"2026-11-03T07:34:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/una-nuova-catena-di-ristoranti-cinesi-apre-a-budapest-quanto-costa-una-porzione-di-noodles-foto\/"},"modified":"2026-11-03T08:34:00","modified_gmt":"2026-11-03T07:34:00","slug":"una-nuova-catena-di-ristoranti-cinesi-apre-a-budapest-quanto-costa-una-porzione-di-noodles-foto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/una-nuova-catena-di-ristoranti-cinesi-apre-a-budapest-quanto-costa-una-porzione-di-noodles-foto\/","title":{"rendered":"Una nuova catena di ristoranti cinesi apre a Budapest: quanto costa una porzione di noodles? \u2013 FOTO"},"content":{"rendered":"\n

Budapest ha dato il benvenuto a un\u2019altra catena di ristoranti internazionale, che porta nella capitale ungherese i sapori della Cina nord-occidentale. Mr. Noodle Chen ha aperto i battenti sulla Passeggiata Corvin, offrendo noodles freschi tirati a mano e la tradizionale zuppa di manzo in stile Lanzhou. Il marchio gestisce gi\u00e0 centinaia di ristoranti in tutta la Cina e sta ora espandendo la propria presenza in Europa.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Da Shanghai a Budapest: una storia di successo cinese<\/h2>\n\n\n\n

Mr. Noodle Chen \u00e8 il nome commerciale europeo di Chen Xiang Gui, una catena di ristoranti cinese specializzata in tagliatelle di manzo alla Lanzhou, secondo quanto riportato da P\u00e9nzcentrum<\/a>. A differenza di molti fast food asiatici, il suo concetto pone al centro dell\u2019attenzione l\u2019arte tradizionale della preparazione manuale delle tagliatelle.<\/p>\n\n\n\n

I visitatori possono osservare abili artigiani all\u2019opera dietro una parete di vetro, mentre stendono una palla di pasta in lunghi filamenti di diverso spessore. La tecnica si basa sul lamian, un metodo tradizionale cinese di preparazione dei noodles tirati a mano.<\/p>\n\n\n\n

Il gruppo aziendale \u00e8 stato fondato nel 2014, mentre il marchio di ristoranti Chen Xiang Gui \u00e8 stato creato nel 2020. Il suo primo ristorante ha aperto a Shanghai e l\u2019attivit\u00e0 si \u00e8 espansa rapidamente.<\/p>

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Zuppa di manzo. Foto: Mr. Noodle Chen<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Secondo i dati pubblicati sul sito web ufficiale dell\u2019azienda, la catena gestisce attualmente oltre 300 ristoranti in Cina, di cui 230 a gestione diretta. Impiega oltre 3.800 dipendenti e conta 120 ristoranti nella sola Shanghai.<\/p>\n\n\n\n

\u00c8 interessante notare che l\u2019azienda non segue il modello operativo tradizionale dei ristoranti cinesi. Il fondatore Jiang Jun ha precedentemente lavorato per societ\u00e0 internazionali del settore alberghiero, mentre diversi membri del team dirigenziale provengono da McDonald\u2019s e KFC.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019azienda ha integrato nella propria attivit\u00e0 alcune delle metodologie operative delle principali catene internazionali di fast food. Gli ingredienti vengono dosati con cura, le ricette delle zuppe sono standardizzate e le operazioni nei ristoranti seguono un sistema altamente organizzato.<\/p>\n\n\n\n

Il primo ristorante Chen Xiang Gui ha aperto a Shanghai nel marzo 2020. Entro la fine di quell\u2019anno, la catena contava gi\u00e0 dieci sedi. Ha superato la soglia dei 200 ristoranti nel dicembre 2021 e nel 2024 ha dichiarato di avere oltre 260 ristoranti in Cina.<\/p>

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\n<\/figcaption>\"Braised
Zuppa di manzo brasato e cavolo sottaceto. Foto: Mr. Noodle Chen<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

L\u2019espansione in Europa raggiunge Berlino, Vienna e Budapest<\/h2>\n\n\n\n

L\u2019espansione internazionale del marchio con il nome Mr. Noodle Chen \u00e8 iniziata in Germania. Il suo primo ristorante europeo ha aperto a Berlino nel 2025, seguito da un\u2019altra sede ad Amburgo.<\/p>\n\n\n\n

Nel maggio 2026, la catena ha fatto il suo ingresso nel mercato austriaco con il primo ristorante a Vienna, in Kirchengasse 3. Secondo la rivista austriaca di lifestyle Falstaff, in questa sede i clienti possono anche osservare il processo di preparazione dei noodle attraverso una parete divisoria in vetro.<\/p>\n\n\n\n

Budapest \u00e8 ora l\u2019ultima tappa dell\u2019espansione europea del marchio, con il suo nuovo ristorante situato sulla Corvin Promenade.<\/p>

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Tagliatelle miste con manzo saltato in padella. Foto: Mr. Noodle Chen<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

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Quanto costa una ciotola di noodles a Budapest?<\/h2>\n\n\n\n

Il ristorante di Budapest \u00e8 specializzato principalmente in zuppe di pasta con manzo, oltre a piatti di pasta saltata in padella e mista. La classica zuppa di Lanzhou viene preparata con manzo, ravanello bianco, coriandolo, cipollotti e un brodo a base di ossa di manzo.<\/p>\n\n\n\n

I clienti possono inoltre scegliere varianti a base di pomodoro e con cavolo sottaceto.<\/p>\n\n\n\n

In base ai prezzi indicati nel menu di consegna Wolt<\/a> del ristorante, una classica zuppa di noodle con manzo costa 3.890 HUF (10,7 EUR), mentre la versione con carne extra \u00e8 disponibile a 5.190 HUF (14,3 EUR). (1 euro = 364 fiorini)<\/em><\/p>\n\n\n\n

Altre opzioni includono:<\/p>\n\n\n\n