ハンガリー料理には、ユニークでおいしい食材がたくさんあります。 特定の料理にのみ使用されるものもあれば、ほとんどすべての特製料理に使用されるものもあります。 カッテージチーズはハンガリーでとても人気があり、甘酸っぱい料理にも使えるのが良いところ。
カッテージチーズは世界中にたくさんの種類があります。 カッテージチーズのような製品は古代エジプトでも人気があり、ギリシャとローマ帝国に伝わり、しばらくしてヨーロッパ全土を征服しました. 実際、米国に移民した人たちがカッテージ チーズを池の向こう側に持ち込み、そこでも人気を博しました。 ニクソン大統領のお気に入りの料理の XNUMX つだったと噂されているほどです。 伝えられるところによると、彼はそれをコショウまたはパイナップルと一緒に食べました。
ハンガリーのカッテージ チーズ パスタ/túrós csusza
ハンガリーのカッテージ チーズ パスタの素晴らしいところは、ハンガリーの好きな食材をすべて XNUMX つの料理に組み合わせていることです。 カリカリのベーコン、カッテージ チーズ、濃厚なサワー クリーム。 'túrós csusza' のハンガリー語の名前は、熱い材料と冷たい材料を組み合わせた滑りやすい性質を指しています。 パスタはカッテージ チーズで調理され、冷たいカッテージ チーズの別の部分が上にあります。 ベーコンストリップは素晴らしく、熱くてジューシーな追加物で、おいしい冷たいサワークリームがトッピングされています.
レシピはココをクリック こちら.
Rákóczi カッテージ チーズ ケーキ / Rákóczi túrós
興味深いことに、このデザートの名前は、著名な歴史上の人物、フェレンツ ラーコーツィ 20 世にちなんで名付けられたものではなく、1958 世紀のハンガリーの菓子職人、ヤノス ラーコーツィにちなんで付けられました。 彼の作品は、XNUMX 年にブリュッセルで開催された万国博覧会で世界に紹介されました。 カッテージチーズは明らかにこの料理の不可欠な部分ですが、当時最も興味深いのは、通常のペストリーのストリップではなく、上にあるメレンゲの層でした. アプリコット ジャム、カッテージ チーズ、レーズン、メレンゲの組み合わせが素晴らしいデザートになります。ラーコーツィ カッテージ チーズ ケーキが今でもハンガリーの特産品として人気があるのは当然のことです。
家庭で作るレシピはココをクリック こちら.
ポガチャ
ポガーチャはハンガリーの定番料理です。 通りのどのパン屋でも見つけることができるので、それ自体をむしゃむしゃ食べるのは完全に普通ですが、有名なスープのようなスープによく合います。 グーラッシュ または じょうかい豆のスープ. さまざまな種類がありますが、最も人気のあるものは、ジャガイモ、サワー クリーム、カッテージ チーズ、キャベツ、グリーブで作られています。 これは民話の共通の要素です。旅に出る人は通常、母親が用意したポガーチャを持っていきます。 また、小学校や中学校を卒業する生徒に、小さなリュックサックに入ったポガーチャを渡すのも伝統です。
手作りレシピはココをクリック こちら.
カッテージ チーズ餃子/túrógombóc
カッテージ チーズ餃子は、ハンガリーのもう XNUMX つの人気料理です。 冷めても湯あがりと同じくらい美味しいので、食べ残しとしてもおすすめです。 普通の餃子のように見えるかもしれませんが、パン粉をまぶし、欠かせないサワークリームと粉砂糖が混ざり合うだけで美味しい、普通の餃子ではありません。
Puliszka / ハンガリーのポレンタ
ポレンタは、トランシルバニアだけでなく、ウクライナ、ブルガリア、そしてもちろんハンガリーでも人気のある料理です。 昔は材料が足りない時に作ることが多かった、基本的な材料で作るシンプルな料理ですが、出来上がりは美味しいです。 最も基本的なバージョンでは、コーンフラワー、グリッツ、塩、水だけが必要です. ただし、今日もより洗練されたバージョンがあります。 もちろん、いくつかのベーコン、サワークリーム、チーズはすべての味をXNUMX倍良くしますが、自分の欲求や好みにほとんど従うことができます.
クリック こちら レシピのために。
主な画像: facebook.com/rakoczi.turos/
https://dailynewshungary.com/five-delicious-hungarian-meals-made-with-potatoes-recipes/
情報源: デイリーニュースハンガリー
ここで寄付をしてください