外国人を狂わせるハンガリーの食習慣10選
玉ねぎや雄鶏の睾丸シチューと一緒にローストした血を食べることだけではありません。 szeretlekmagiarorszag.hu.
ハンガリー人には奇妙な食生活があるという話を聞いたことがあっても、それを認識するのは難しいかもしれません。パンと紫玉ねぎの滴る、ケシの実の入ったパスタ、トライプ、または腎臓と脳がとてもおいしいからです。何がそんなに奇妙なのでしょうか?彼ら…?しかし、ハンガリー料理や食文化を知る外国人は、典型的なハンガリー料理、食材、食事スタイル、習慣を受け入れるのに苦労するはずです。ここではいくつかの例を示します。
1. 何を料理するにしても、出発点は常に脂肪と玉ねぎです
外国人と一緒に住んでいるハンガリー人は、「また玉ねぎを油で炒めるの?」という衝撃的な質問をよく聞きます。驚かないかもしれませんが、シチューやラグーだけでなく、スープや野菜料理も含めて、ほとんどの料理はそのように始まります。
2. パプリカなしでは生きていけない
新鮮なパプリカは、多くのハンガリー料理に欠かせない食材です。 レチョー、しかしグーラッシュもシチューもパプリカポテトも土がなければ存在しません(エルシュ・ピスタ, エデス・アンナ とその多数のクローン)とホットパプリカ。 最も重要な料理に言及するだけです。 そのため、パプリカがハンガリー料理の主流になっているように見えるかもしれません。 ハンガリー料理は、脂肪、タマネギ、パプリカの三位一体に依存しているという点で、真実の土台がありますが、少なくともそれらはその基本的なバックボーンを形成しています.
3. 全体にサワークリームを入れる
外国人は、平均的なハンガリー人のサワークリーム好きをすぐに見分けることができます。まず、サワークリームを必ず入れなければならない料理がいくつかありますが、それらを除けば、私たちは通常、すべての料理に「理由なく」サワークリームを入れます。チキンパプリカ、ランゴス、またはランナービーンズのスープでも構いませんが、サワークリームと玉ねぎを添えたおいしいパンを夕食に食べたことがない人はいないでしょうか?クワルク チーズ ヌードルやクワルク チーズ パンケーキの上にも欠かせません。後者は次のポイントにつながります。
4. クワルク チーズ、さらには何ですか: 甘くしたクワルク チーズ?
サワークリームと同じように、でこぼこの典型的な薄いクワルク チーズも、カルパティア盆地以外ではほとんど見られない国の特産品です。 したがって、この種のチーズの自律的で計画的で絶え間ない使用は、それ自体がすでに疑わしいですが、砂糖も入れて…そしてチョコレートを上に…こうして、 トゥーロ・ルディ.
5. コントロールのない内臓: 胃袋、腎臓、脳、雄鶏の睾丸のシチュー!
動物の可食部分は通常、著名な西ヨーロッパ人の脚または翼の高さで止まります。おばあちゃんがスープに入れてくれた鶏もも肉や砂肝を見て、子どもたちは徐々にショックを受けますが、これはおいしい腎臓や脳、鶏の睾丸のシチューとは比べものになりません。もちろん、トロッターのシチュー、プチート入りの豚のプリン、砂肝のシチューなどもリストに続きます。
6. 固形脂肪を食べる – パンに乗せても、ベーコンと言って少しずつ口に入れても構いません
ベーコンはハンガリー以西でも知られているが、多くの外国人はハンガリー人が肉を含まない脂肪分100パーセントのベーコンをどのように食べるのか理解できない。パンと滴りやグリーブは状況を改善しません。
7. の珍味 ディスノート: 血のロースト、玉ねぎ、血のソーセージ、チタリング
豚の饗宴の料理と ディスノート 彼らの段落に値する。豚を屠殺すること自体が恐ろしいことであり、一部の聡明な外国人にとっては野蛮な伝統のように思えるかもしれないが、この行事でどんな料理が作られるのかが分かれば、衝撃は確実だ。タマネギと一緒にロースト・ブラッドの存在を疑問視する人もいます...
8. パンですべてを食べる - パンでさえパンで
ほとんどのコースには「通常の」切り身が付いていますが、ハンガリー人は代わりに素晴らしいパンを選ぶ傾向があります。 (急進派の中には、パンと一緒にパスタや麺類を頻繁に食べる人もいますが、これは極端な例です。)それでも、ハンガリー人が通常、パンと一緒にスープや、外国人の目には飾りに見える料理(蒸し料理など)と一緒に食べるというのは、外国人にとってはかなり奇妙です。または焼き野菜)。
9. 麻薬タブー、ケシの実のパスタ
ハンガリー以西では、ケシの実は料理ではほぼタブーとなっている。その植物の名前が、ケシに含まれるアヘンやそれから作られるヘロインと結びついているからである。したがって、せいぜい、いくつかのペストリーの上部に飾りとしてケシの実を少し注ぐだけですが、それだけです。貧しい外国人はケシの実自体に危険がないことを知らないので、ハンガリーのケシ料理の話を聞くとたいていショックを受けます…。
10. さまざまなスープ: 特に冷たい、甘い、ピンク色のスープ
ハンガリー人はスープが大好きだと言えます。他の多くの国と比較して、ハンガリー人はこの種の料理をより多く食べます。 それはいいのですが、ウェイターが最初のコースで通常のホットで塩辛いスープを提供する代わりに、甘くて冷たいピンク色の液体を提供すると、外国人は後退します. デザートとして、コースの最後に、彼らはそれにうまく対処することができます…
もちろん、「外国人」という用語はここでは非常に一般的なものであり、主に西側諸国から来る観光客や学生を指します。また、ハンガリー料理を発見することを楽しんでいる、オープンマインドで柔軟な人々がたくさんいます。腎臓と脳、あるいは鶏の睾丸のシチューを決して味わいたくないハンガリー人がたくさんいるのと同じだ。したがって、このリストは非常に主観的なものですので、そのようにお読みください。
また読む:
- ほとんどの人が知らないハンガリー語に関する 9 つの驚くべき事実
- 誰もがそれを知っており、愛しています: ペティヨス・トゥロ・ルディの物語
主な画像: Par Tivadar による Wiki Commons
情報源: szeretlekmagiarorszag.hu
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20のコメント
クォークチーズは、ハンガリー人が使用するチーズではありません. カッテージチーズでさえありません。 彼らが使用しているのは、特にドライカードカッテージチーズです。
クォークチーズは、ハンガリー人が使用するチーズではありません. カッテージチーズでさえありません。 彼らが使用しているのは、特にドライカードカッテージチーズです。
クォークチーズ? それは何ですか?? ああ、あなたはドライカッテージチーズを意味します!
クォークチーズ? それは何ですか?? ああ、あなたはドライカッテージチーズを意味します!
記事のほとんどは虚偽の情報です。
1. パプリカを使わない料理は何百もあります。
2.タマネギを頻繁に使用することは、ハンガリーの習慣ではありません. シェフとして、多くの料理で玉ねぎがたくさん使われていることを知っています。
3.はい、私たちはサワークリームをよく使います。他の料理でもそうです。 メキシコ、アメリカ、ドイツ、ポーランドなど
4. クワルク、カッテージチーズは一切使用しておりません。 ポットチーズに似た、いわゆるトゥーロを使用しています。 カッテージ チーズは、異なる細菌培養で作られます。
5. 冷たいフルーツ スープは、多くの料理で知られています。
ハンガリー料理の違いは何ですか? スパイスとハーブの組み合わせ、ハンガリー文化に根ざしたレシピ、そして家族のために料理をすることへの愛情。
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記事のほとんどは虚偽の情報です。
1. パプリカを使わない料理は何百もあります。
2.タマネギを頻繁に使用することは、ハンガリーの習慣ではありません. シェフとして、多くの料理で玉ねぎがたくさん使われていることを知っています。
3.はい、私たちはサワークリームをよく使います。他の料理でもそうです。 メキシコ、アメリカ、ドイツ、ポーランドなど
4. クワルク、カッテージチーズは一切使用しておりません。 ポットチーズに似た、いわゆるトゥーロを使用しています。 カッテージ チーズは、異なる細菌培養で作られます。
5. 冷たいフルーツ スープは、多くの料理で知られています。
ハンガリー料理の違いは何ですか? スパイスとハーブの組み合わせ、ハンガリー文化に根ざしたレシピ、そして家族のために料理をすることへの愛情。
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ローストされた血は、外国人に嫌悪感を与えたり、衝撃を与えたりするべきではありません。
あなたはそれを呼んだ)西側諸国でも血液から作られています.
ローストされた血は、外国人に嫌悪感を与えたり、衝撃を与えたりするべきではありません。
あなたはそれを呼んだ)西側諸国でも血液から作られています.
このあたりではファーマーズ チーズと呼ばれています (アメリカ)。
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イギリスではベーコンの脂がのった「バティ」が大人気…。 特に労働者階級の間で…。 お茶菓子やパン…
イギリスではベーコンの脂がのった「バティ」が大人気…。 特に労働者階級の間で…。 お茶菓子やパン…
私はそれらの食べ物が大好きで育ちましたが、私たちの食べ物を評価しない人に会ったことはありません
私はそれらの食べ物が大好きで育ちましたが、私たちの食べ物を評価しない人に会ったことはありません
私はハンガリーに10か月ほど住んでいて、12回からXNUMX回ハンガリーに旅行しました。 料理も人も音楽も最高です。 私はこれらの料理の多くを作ることを学び、私の家族はそれらを愛しています. 今週は夏のピクルスを作ります。
私はハンガリーに10か月ほど住んでいて、12回からXNUMX回ハンガリーに旅行しました。 料理も人も音楽も最高です。 私はこれらの料理の多くを作ることを学び、私の家族はそれらを愛しています. 今週は夏のピクルスを作ります。
そこに行って、それをして、Tシャツを手に入れました。 全部食べて、たくさんの料理を作って、寒い冬でも最初の写真のように外で鍋料理を楽しんでいて、とても気に入っています。 そしてもちろん、ハンガリー料理にはこれ以外にもたくさんあります。
ハンガリー人はグルメな料理人です - 私は両方のおばあちゃんがおいしいレテを作ったことを知っています,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,何年もの間-私はまだおばあちゃんのまな板を持っています-彼らの食べ物は脂っこくありませんでした-私はそれを料理と呼んでいます-
ハム。
ベーコンも生で食べます。 うーん。