あなたが試さなければならない最高のハンガリー料理
ハンガリー人も、この国を訪れる外国人も、何世紀にもわたって洗練された、美味しくスパイシーな料理が特徴のハンガリー料理を知っています。 ハンガリー料理をまだ試したことがない場合は、magyarorszagom.hu によって編集されたこのリストが役に立つかもしれません。
ブロス
休日や家族の集まりの際、ハンガリーの食卓には金の鍋が必ずあります。 野菜、牛、鶏肉、または七面鳥の肉から作られ、パスタが追加され、通常は唐辛子で少しスパイスが効いています.
漁師のスープ
ハンガリーのもう XNUMX つのお気に入りは漁師のスープで、ドナウ地方、ティサ地方、バラトン湖地方の XNUMX 種類のレシピがあります。 伝統的に、ハンガリーの漁師のスープは、煮ても肉がバラバラにならないので、鯉から作られます。 このスープを調理するときは、唐辛子とタマネギを使用することも不可欠です. パスタを加えることを提案するバージョンもあれば、鯉の中身を取り除かずに準備することを提案するバージョンもありますが、魚が好きなら、きっとこのスープに恋をするでしょう.
シチュー
シチューを調理する際に使用する肉の種類について厳密な規則はありません。鶏肉、七面鳥肉、牛肉、豚肉のすべてを使用できますが、唐辛子と玉ねぎを忘れずに追加してください。 ハンガリー人は通常、シチューをジャガイモやノケドリ (ニョッキの一種) と一緒に食べます。
グーラッシュ
グーラッシュは非常に濃厚でコクのあるスープで、通常はスープとしてではなく、メインディッシュとして提供されます。 鶏肉や七面鳥肉からグーラッシュを作るのは非常に奇妙で珍しいことです。牛肉、豚肉、子牛が好まれます。 じゃがいもや豆などの野菜が豊富で、通常はにんにく、玉ねぎ、そしてもちろん赤唐辛子で味付けされています。 通常、パンと一緒に出され、サワークリームや唐辛子を追加することもできます.
レソ
レッソは、ピーマン、トマト、タマネギを使った伝統的なハンガリー料理の XNUMX つです。 ハンガリー人は肉に非常に熱心であるため、ベーコンとソーセージをたくさん入れます。肉が多いにもかかわらず、ハンガリー人は野菜が最も新鮮でおいしい夏の時期に主に食べます. 自家製の野菜を手に入れることができて特に幸運な人もいます。
ドボスケーキ
ハンガリーのどこに行っても、どの菓子店でも有名なドボス ケーキを提供しています。 1885年にブダペストで開催された展示会で初めて発表されたとき、すぐにヨーロッパで人気を博し、ヨーゼフ・ドボスはヨーロッパのほとんどの国から多くの注文を受けました. ケーキの上にはサクサクのキャラメルが層になっていて、口の中でとろける食感が最高です。 スポンジ層はチョコレートクリームで「接着」されているので、誰もがそれを愛しているのも不思議ではありません.
ソムロイ・ガルスカ
XNUMX層のスポンジケーキの間にはバニラクリーム、アーモンド、ナッツ、その上にはピーチジャムとココア。 おまけにラムシロップをふりかけています。 ただし、レイヤーの間にフィリングがなく、バニラプリンがあり、チョコレートクリームまたはホイップクリームがその上に注がれている場合があります.
セ:bm
写真: タマス・バログ
情報源: magyalorszagom.hu
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1コメント
Vaci utsa と Voroshmarti のカフェでスープとケーキを食べました。どれもとても美味しいです。