ハンガリーの美食にスポットライトを当てるボキューズ ドール ヨーロッパ決勝戦
ブダペスト(MTI) – 来年ブダペストで開催されるボキューズ・ドールの欧州決勝戦では、ハンガリーの美食に注目が集まるだろうとイベントの主催者が月曜日に発表した。
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世界で最も権威のあるガストロノミーコンテストは10月11日と20日にブダペストで開催され、国内優勝者2017名が5年の世界大会でヨーロッパを代表して競い合うことになるとGLイベントエキシビションのガストロノミーイベントディレクターが記者会見で語った。 GLイベント・エキシビションのガストロノミーディレクター、フローレント・サプリッソン氏によると、シェフたちはそれぞれ35時間XNUMX分かけて、観客や審査員の前で自国の料理の価値観と自身の技術スキルを反映した肉料理と魚料理を準備することになるという。
ハンガリーのボキューズ・ドール・アカデミー会長ゾルタン・ハンバス氏は、現在ミシュランの星を獲得しているレストランの数が増えているブダペストが、ロンドン、ウィーン、ロンドンに先駆けて、フンエキスポセンターで開催されるイベントを開催する権利を獲得したと述べた。ウッチ。
ハンガリーがボキューズドールに初めて参加したのは2013年で、その時タマス・セルは世界10位にランクされていた。
写真:hvg.hu
情報源: http://mtva.hu/hu/hungary-matters
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