ブダペスト最高のナマズのシチュー – 10+1 レストラン
Funzineによると、信じられないかもしれませんが、ナマズのシチューは深南部料理だけではありません.米国南部のスパイシーでトマトとジャガイモをベースにした主食とハンガリーの親類との間には、世界の違いがあります. まず、ハンガリーのナマズのシチューは、タバスコの代わりにすりつぶしたコショウを使用し (すべてのハンガリーのシチューがそうであるように)、でんぷん質の野菜の代わりに、túrós csusza、別名カッテージ チーズ パスタを添えます。 その結果、手早く準備され、調和のとれた風味があり、豪華で、他にはないほど満腹になる食事ができあがります。 ブダペストで最高のナマズ シチュー レストランのセレクションの準備をしましょう!
フサール レストラン
ブダペストで最高のナマズのシチューを探す旅は、II のコーナーから始まります。 János Pál pápa tér, Erkel Theatre の印象的な建物の近く。 Huszár レストランでは、伝統的なハンガリー料理のメニュー、色とりどりの地元産ワイン、夜の心地よいライブ ミュージックでお客様をお待ちしております。 ジョーカイスタイルの豆のスープとチキンパプリカシュの簡単なランチに立ち寄ったり、愛する人と一緒にここに来て、心地よいメロディーと心温まる味の会社でキャンドルライトディナーを過ごしたりしても、Huszárレストランはあなたを失望させません. 伝統にひねりを加えた Huszár のナマズのシチューには、ディル風味の自家製麺が添えられています。驚きながらも刺激的な組み合わせです!
1081 ブダペスト、II. János Pál pápa ter 22.
マコス グバ ビストロ
ブダ城トンネルの西口のすぐ外にあるゆったりとした Mákos Guba Bistro は、最高級のピザ、レトロモダンなインテリア デザイン、本格的なハンガリー料理のきちんとした品揃えのおかげで、地元で人気のビストロです。国際的なスーパースター。 料理には、チキン バーガー、ブラウン ソースのステーキ、アヒルのレバー メダリオンとマッシュルーム、ホルトバージ ミート パンケーキ、グリルしたヤギのチーズやほうれん草のクレープなどのベジタリアン オプション、そして家の名物であるオーブンで焼いたポピー シード ブレッド プディングが含まれます。 当然のことながら、Mákos Guba Bistro は、素晴らしいナマズのシチューを提供しなければ、私たちのリストに載らなかったでしょう。ここでは、灰色のナマズで作られ、ベーコンで包まれたカッテージ チーズ パスタが添えられています。
1016 ブダペスト、Krisztina körút 65-67.
ハラポ・モクス・ヴェンデグル
Harapó Mókus Vendéglő (「噛むリスのレストラン」) は、それほどのどかな場所にあるため、オーブダ地域で最もよく守られている料理の秘密の XNUMX つとなっています。 ありがたいことに、ハンガリー料理のおいしい味に夢中になるので、周囲のコミュニティにあまり注意を払う必要はありません。 Harapó Mókus は、レストランの気配りの行き届いたスタッフ、フレンドリーな雰囲気、豊富な量でゲストから高く評価されています。
暖かい季節には、特別なワインを飲みながら、会場のサマーテラスに座って、パン粉をまぶしたポークチョップやリブアイステーキからフライドチキンレッグフィレまで、さまざまな肉料理をむしゃむしゃ食べることができます。 ナマズのシチューについては、シェフの József Fraunberger が、凝乳した羊チーズの餃子を添えた栄養価の高い柔らかい料理を提供しています。 C'est magnifique!
1032 ブダペスト、ザポル utca 69。
ケーリ レストラン
Óbuda の巨大な住宅プロジェクトのふもと、Árpád 橋のすぐ隣に、ユダヤ人、ハンガリー人、スワブ人が近隣に住んでいた 19 世紀の小さな建築の名残があります。エリア。 この国で最高のハンガリー スタイルのレストランの 8 つである Kéhli がここにあり、ボヘミアン作家の Gyula Krúdy の家のすぐ隣にあります。 Kéhli では、両方をたくさん見つけることができます。 メニューには、骨髄の骨とカエルの足をパン粉で揚げた鍋から、子羊のグーラッシュとナマズのシチューとカッテージ チーズのパスタまで、過去数世紀のハンガリー料理のすべての古典的な料理が含まれています。 世紀の変わり目の雰囲気は、毎日午後 XNUMX 時からジプシーの生演奏で完全なものになります。
1036 ブダペスト、Mókus u. 22.
ナンシ・ネーニ・ヴェンデグレージェ
街を見下ろすブダの丘に位置する Náncsi Néni Vendéglője は、四方を青々とした緑に囲まれ、広々としたテラスがあり、田園地帯にある祖母の家のような内装が施され、広いテラスを提供しているため、ブダペスターの人気の夏の目的地です。ハンガリーの伝統的な美食の料理本からの料理の範囲。
要するに、Náncsi Néni は、身体的にも料理的にも気分を高揚させる外出に最適な場所です! 彼らのナマズのシチューは、最高の風味のために常に作りたてです。料理は、パプリカとサワークリームの素晴らしいソースに浸され、カードチーズを混ぜた四角いパスタを添えて提供されます。 大都市の喧騒から数時間離れたい場合は、NáncsiNéniを訪れてください!
1029 ブダペスト、Ördögárok út 80。
ローゼンタイン
1996 年にシンプルなビュッフェとしてスタートしたこのレストランは、現在ではブダペストで最も人気のある家族経営のレストランの XNUMX つであり、最後のレストランの XNUMX つです。 Rosenstein では、伝統的なユダヤ料理とハンガリー料理のクレーム デ ラ クレームを提供しています。Rosenstein での食事は、ブダペストで最も有名なユダヤ料理レストランでの心のこもった料理というよりも、おばあちゃんの家での日曜日の夕食のように感じられます。 ここでは、この自称「静けさの島」(会場の伝説的な所有者、ティボール・ローゼンスタインの言葉) で、豆腐をトッピングした自家製のハンガリーのパスタを添えたノスタルジックなパプリカ風味のナマズのシチューを楽しみながら、精神的なバッテリーを充電できます。チーズ。 あなたの夜をさらに忘れられないものにするために、豊富なリストからの素敵なハンガリーワインのグラスで料理を補完してください!
1087 ブダペスト、Mosonyi u. 3.
キスシラグ
街のオブダ地区にある緑豊かな地区の 2016 つであるチラゲジの誇りは、XNUMX 年 XNUMX 月に営業を開始したばかりですが、ミニマルで素朴でシックなレストランに足を踏み入れると、少なくとも XNUMX 年はそこにあったように感じます。 . 家族経営のこのレストランでは、主にハンガリーとトランシルバニアの料理をサンプリングした家庭的な料理を提供しています。メニューには、ポテト キャセロール、ポーク ナックルのオーブン焼き、ポピー シード ブレッド プディングなどの人気料理のほか、ラザニアなどの各国料理もいくつか含まれています。またはイタリアントマトスープ。
四季折々の旬の食材をふんだんに使った一皿一皿が新鮮です。 彼らのバージョンのナマズのシチューは、魚の腰でできており、カッテージ チーズ パスタと自家製サワー クリームが添えられています。 食事を締めくくるには、Kicsillag の上質なハンガリー ワイン セレクションから白ワインを注文することを忘れないでください。
1039 ブダペスト、センテンドレイ ut 317。
ペストブダ
世界遺産の環境にある小さな石畳の通りに位置するブダ城のペスト ブダ レストランは、50 年までさかのぼる建物の中で 1696 年以上も営業を続けています。伝統的なハンガリー料理を探しており、XNUMX 世紀にわたる歴史のすべての味を維持しています。 丁寧で陽気なスタッフ、温かくフレンドリーなインテリア、そしてテラスからのマーチャーシュ教会の魅惑的な眺めは、ペスト ブダ レストランで提供される素晴らしい料理を完璧に引き立てます。
完璧なペセタリアン料理を体験するには、バハの漁師のスープで食事を始め、続いてナマズのシチュー、豚肉のパチパチをトッピングしたカッテージ チーズ パスタを添えて、素敵な白ワインを飲みましょう。これで、城地区の不思議をすべて探索する準備が整いました。
1014 ブダペスト、フォルトゥナ utca 3.
チャラノシ チャルダ
黄金時代のもう XNUMX つのオーブダ レストラン、Csalánosi Csárda は、Árpád 橋の北、Kéhli からわずか数分のところにあります。 オブダのメイン広場にある後期バロック様式の建物に囲まれたチャルノシ チャルダは、オブダの小さな町の過去の貴重な名残です。当時は、巨大な住宅プロジェクトの代わりに、何百もの小さなパブ、居酒屋、レストランが点在していました。 魅力的なチャルダの庭でボリュームのあるナマズのシチュー (カッテージ チーズ パスタを添えて) を食べたり、XNUMX 月の灼熱の天気から隠れたい場合は、レストランの古いセラー (ワイン樽を保管するために使用) の中に座ってください。昔)、ライブミュージックをお楽しみください!
1033 ブダペスト、Hídfő utca 16.
ゲットー グリャス
ブダペストのユダヤ人地区のメインストリートの XNUMX つにある家庭的な Gettó Gulyás は、マジャール料理のよりボリュームのある肉の側面に焦点を当てたメニューで、伝統的なハンガリー料理の気取らないセレクションを提供しています。 ここでは、子牛、鶏肉、雄鶏の睾丸、牛肉、鹿、ナマズ、豆、きのこを主成分とするカラフルなポルコルト (シチュー) を見つけることができます。 シチューには通常、ノケドリ (餃子の一種) と好みのピクルスが添えられます。 彼らのナマズ (目を見張るものがあります) は良い意味で脂肪が多く、ソースはやみつきになり、ベーコンで包まれたカッテージ チーズ パスタは、これまで味わったことのないものとは異なります。 ここで試してみるまで、ナマズが嫌いだとは言わないでください。
1077 ブダペスト、ウェッセレーニ utca 18。
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バリツカ・チャルダ
このバラトンフュレド レストランでは、家庭的なハンガリー料理とこの地域で最高の高貴なワインを居心地の良い最高のロケーションで提供しています。 中央ヨーロッパ最大の湖の近くに位置する Baricska csárda は、テラスからバラトン湖とティハニ半島までの素晴らしいパノラマを誇っています。 旅館の主な目的は、ケータリング ユニットを美食、ワイン文化、文化全般の聖域にすることであり、優れた魚料理やその他の伝統的な食事を食欲をそそるメニューで提供しています。 カッテージ チーズ ヌードルを添えたナマズのシチューはお客様のお気に入りのリストのトップですが、ハンガリー料理の人気のあるチキン、ポーク、ビーフ料理をすべて揃えた通常の料理もここで見つけることができます。
8200 Balatonfüred, Baricska dűlő
情報源: funzine.hu
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