ブダペスト最高のチキン パプリカシュ – レストラン ガイド
グーラッシュに次いで、黄金色のチキン パプリカシュは間違いなくハンガリーで最もよく知られている料理の創作物です。クリーミーなクラシックは非常に有名で、過去数世紀の最大のポップ カルチャー現象の XNUMX つでも言及されました。ハーカーはブラム ストーカーのドラキュラで食事をし、スタートレックでベンジャミン シスコが息子のために作った料理も! 今度は、私たちが集めた XNUMX の会場の XNUMX つで、最愛の料理を味わう番です。
Barack & Szilva レストラン
チキン パプリカッシュ アドベンチャーの最初の目的地である Barack & Szilva (いいえ、元米国大統領とは関係ありません。名前は単に Peach & Plum に変換されます) は、パーティー ディストリクトのはずれ、へこんだ建物の XNUMX 階にあります。建物。 夫と妻が経営するビストロでは、風味豊かなハンガリーの伝統料理に加えて、洗練されたフランス料理、イタリア料理、ユダヤ料理を提供し、近隣の多様でカラフルな構成を反映しています。 ボリュームたっぷりのチキン パプリカシュを居心地の良いレストラン内で食べるか、屋外のサマー テラスの日陰で食べるかにかかわらず、Barack & Szilva のスタッフは、音の感覚を含め、すべての感覚が満たされるようにします。
1072 ブダペスト、クラウザール ウトカ 13.
マジャール QTR
ブダペストでの滞在中に本格的な美食体験をお探しなら、マジャール QTR レストランは間違いなくあなたのリストに載っているはずです! 穏やかに流れるドナウ川のすぐそばに位置するこの名門は、シンプルなハンガリー料理の味を贅沢に表現しています。 70 種類以上の地元の職人によるワイン ブランド、伝統的に作られた有名なフルーツ スピリッツ (パーリンカとして知られる) の膨大なセレクション、そして街で最高のチキン パプリカッシュの XNUMX つを含む一連の素晴らしい料理で、マジャール QTR はあなたを一掃します。あなたの足! 川沿いの会場を訪れ、美しいゲッレールトの丘の豪華なパノラマで完成された素晴らしい雰囲気を楽しみながら、細心の注意を払って準備された料理でお腹を満たして、最高のハンガリーのポーションを飲みましょう。
1056 ブダペスト、ベオグラード rakpart 18。
ケト シェレクセン ビストロ
ペスト ブロードウェイとしても知られる Nagymező utca に位置する Két Szerecsen Bistro は、トレンディなシンプルさと上品な洗練、北アフリカの装飾品とスペインの風味を融合させています。 この時代を超越したカフェ/レストランは、パリのビストロを彷彿とさせる親密な雰囲気、素晴らしい地中海料理の数々、伝統的なハンガリー料理のきちんとした品揃えを誇り、豊富なワインリストと天国のピックアップを伴います. Két Szerecsen は、ブダペストのダウンタウンで最高の朝食レストランの XNUMX つであるだけでなく、お腹いっぱいになる素敵なランチやロマンチックなディナー デートにも最適な場所です。
パセリ団子を添えたチキンパプリカッシュとサワークリームを添えたキュウリのサラダは、レストランのようにノスタルジックな香りがいっぱいです!
1065 ブダペスト、Nagymező utca 14.
ラマズリ
昨年オープンしたラマズリ ビストロノミーは、美食家向けのレストランです。 ブダ城の歴史的な環境に位置するこの料理の新人は、ゲストにトーンダウンした現代的な雰囲気を提供し、屋外のフレンドリーなサマーテラスは、ラマズリの独創的で見事な高級ビストロ料理を食べるのに最適な場所です. 口の堅いメニューは、最新のキッチン技術、美食の最もホットなトレンド、最も洗練された国際的な味、そしてチキン パプリカッシュからハンガリーのスポンジ ケーキに至るまで、最も愛されているハンガリーの伝統料理からインスピレーションを得ています。
有名な地区の由緒ある建物以外のものにうんざりしている場合は、ブダ城のラマズーリがあなたの願いを確実に叶えます!
1014 ブダペスト、Úri utca 30。
テルヴ・プレッツォ
ブダペストのダウンタウンに位置し、聖シュテファン大聖堂から目と鼻の先にあるこのハンガリーの首都の必見の美食スポットの 1954 つは、かなり前から存在しています。 この高く評価されたフレンドリーな場所の歴史は、XNUMX 世紀半ばのハンガリーの陰鬱な時代にさかのぼります。XNUMX 年に最初にオープンし、すぐに地元の芸術家や作家のお気に入りのたまり場の XNUMX つになりました。
現在、この魅力的な店は、本格的なハンガリー料理と見逃せない思い出に残る味でゲストを魅了し続けています。 Terv Presszóを訪れて、自家製餃子を添えた素晴らしいチキンパプリカッシュを味わってください。会場の隅々まで広がるレトロな雰囲気に感心しながら、一口一口お楽しみください。
1051 ブダペスト、ナドル utca 19。
ポルク&プレズリ
オペラハウスから XNUMX 分の距離にあり、聖イシュトヴァーン大聖堂のドームを見下ろす Pörc & Prézli は、肉、脂身、パン粉に焦点を当てたモダンなハンガリーのトラットリアです。 シェフのイストヴァン・クリストフが率いる Pörc & Prézli のキッチンは、使用する食材に特別な注意を払い、小規模生産者から仕入れています。 他のすべての古典的なハンガリー料理を再発明する代わりに、彼らは市場で入手可能な最高の食材を調達し、昔ながらの確立されたレシピに従って食事を準備するだけです.
クリーミーなチキン パプリカシュ (バターを塗った麺とサワー クリームを添えたもの) を含むボリュームたっぷりの料理には、週の後半に生演奏が添えられます。体験完了。
1065 ブダペスト、Lázár utca 1.
アーバン ベティアール
美しいアール ヌーボー様式のアパートの建物内にあるアーバン ベティヤーは、ハンガリーの田舎のエッセンスをハンガリーの首都の中心部にもたらします。 伝統的なマジャール料理の豊富なリストに加えて、ダウンタウンの文化複合施設には、華麗な家庭用品からトウモロコシの殻むきなどの日常の作業を描いたホログラフィック プロジェクションまで、ハンガリーの民間伝承の膨大なコレクションもあります。 有益で豊富な展示会を終えたら、広々としたレストランで本格的なワインと食事の体験をお楽しみください。ショー キッチンが完備されています。
メニューには、ステーキ、青リンゴのフォアグラ ケーキ、なめらかなチキン パプリカッシュなど、ハンガリー料理と多国籍料理が豊富に揃っています。 味わうだけでなく、ハンガリー文化の伝統的な側面を見て学べる場所を探しているなら、Urban Betyár 以外に探す必要はありません。
1051 ブダペスト、オクトーバー 6. utca 16-18.
アズー レストラン
その名前が示すように、ダウンタウンの Aszú レストランでは、すべてがハンガリーで最も貴重なワインの特産品であるトカイの誇りを中心に展開しています。 鏡張りの壁と手作りの木製彫刻を備えた華やかなアーチ型のインテリアは、ゲストに料理の功績の印象的な背景を提供しますが、アスーの長いサマーテラスも素晴らしい選択です。 レストランの料理は、人気のハンガリー料理に重点を置き、21 世紀の味に合わせてアップデートされています。
ホルトバージ肉のパンケーキからガチョウのレバー クリーム、アズー ゼリーとブドウのサラダまで、アズー レストランは多種多様な味で私たちの味覚を刺激します。 彼らのチキンパプリカッシュは鶏の胸肉から作られ、単に麺を飾るのではなく、カッテージチーズの餃子、カッテージチーズのムース、キュウリを添えています。
1051 ブダペスト、Sas utca 4.
エミール
ブダのグリーンベルトにある築 XNUMX 年のヴィラに位置する Émile は、Gerbeaud と Onyx の品質と洗練を兼ね備えています。
ビジネス仲間、家族、友人と一緒に立ち寄るかどうかにかかわらず、エミールのプロフェッショナルで熱心なチームが解決策を提供します.XNUMX階のレストランでは、ミントクリスプ、エミールバーガー、チキンパプリカッシュを添えたグリーンピーススープ。 一方、ギャラリーにはユニークな内装のカフェがあり、朝食を楽しんだり、アフタヌーン ティーを楽しんだりできます。豪華な庭園 (カバナを完備) は、鳥のさえずりとおいしいカクテルを楽しむのに最適な場所です。 .
1026 ブダペスト、Orló utca 1.
https://dailynewshungary.com/recipe-of-the-week-chicken-paprikash-with-hungarian-dumplings/
バゴリヴァール レストラン
有名なグンデル レストランのすぐ隣にあるバゴリヴァール (「フクロウの城」) は、1913 年以来、トランシルバニア風の木造建築でお客様をお待ちしております。伝説的なレストラン経営者カーロイ グンデルが、ブダペストの訪問者を対象とした由緒ある施設をオープンしたのはその時です。動物園。
家庭的な会場では、おばあちゃんの家で過ごした幸せな日曜日のランチの思い出を味付けした、伝統的な料理の驚くべき品揃えを誇っています。 メニューには、トマト キャベツと漁師のスープ ア ラ バハを添えたパイクパーチなどの魚料理のほか、ミント ポテトを添えたラム ナックル、マッシュ ポテトを添えたパン粉をまぶしたポーク フィレ、ヘブンリー チキンなど、さまざまな肉中心の食事が含まれます。パプリカシュ、自家製麺を添えて。
1146 ブダペスト、Gundel Károly út 4.
カフェ デリオン ビストロ
この上品なガストロ パブは、レストランが点在する Ráday utca のあまり話題に上らない宝物の XNUMX つです。Café Delion Bistro は、Kálvin Gastro Bistro と Balázs Café & Bistro の共同作業として誕生しました。 、エレガントな環境で美味しい料理。
メニューの各アイテムは、Café Delion の最先端のキッチンで新鮮で高品質の食材を使用して調理され、才能のあるハンガリーのデザイナーによって作られたユニークなプレートで提供されます。 彼らの巨大なフライド ポーク チョップは町で最高の XNUMX つですが、シュペッツレ、ガチョウのレバー、キュウリを添えたジューシーなハンバーガーと濃厚なチキン パプリカッシュも最高の料理の傑作です。
1092 ブダペスト、Ráday utca 11-13。
情報源: ファンジン
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