2017年のハンガリーのトップXNUMXレストランはこちら
szeretlekmagyarorszag.hu によると、 最近、フォルクスワーゲン ダイニング ガイドのレストラン オブ ザ イヤー賞が授与されました。 シェフのエスター・パラジーが率いる人気のレストラン「コステス」は、2009年、2012年に続き、XNUMX度目のベストレストランに選ばれました。
それは13でしたth ダイニングガイドのレストラン・オブ・ザ・イヤー賞が授与された時。 プロの審査員は、年間を通してハンガリーのレストランを訪問し、評価しました。 評価では、レストランの雰囲気、食材の品質、料理の準備と提供などの側面が考慮されました。
主な賞の勝者であるエスター・パラジ率いる人気のミシュランの星を獲得したコステスは、93ポイントを獲得しました。 審査員の評価によると、ハンガリーで最も安定したキッチンの 2016 つであり、XNUMX 年にミシュランの星を獲得した後も変わらず維持されています。 元エグゼクティブ シェフのミゲル ヴィエイラは、レストランの経営についてはもはや口を閉ざしていないため、ハンガリー人シェフはハンガリー料理により重点を置くことができます。
2017 年のハンガリー料理レストラン トップ XNUMX:
- コステス レストラン
- バベル
- オニキス
- Borkonyha (ワイン キッチン)
- コステス ダウンタウン
- オリンピア
- ショー
- セント・アンドレア・ボルバール
- アラニー・カビア
- MÁK ビストロ
式典では、その他の賞も授与されました。 Babel Budapestは、「最も有望なレストラン」の賞を受賞しました。 2017 ボキューズ ドール チームは、「シェフ パフォーマンス オブ ザ イヤー」賞を受賞しました。 審査員は、タマス・セル、サビーナ・スッロ、ゾルタン・ハムバス、ケビン・サボ、フリジェ・ボンベルクがハンガリーの美食に新しい価値をもたらしたと考えています。
「ストリート フード オブ ザ イヤー」賞はケメンセス ピッツェリアに授与されました。 Olimpia のシェフ、Ádám Garai は「Young Chef Talent of the Year」に選ばれ、MÁK レストランのキッチンは「Innovative Kitchen of the Year」に選ばれ、Borkonyha のシェフ、Ákos Sárközi は「Chef of the Year」に選ばれました。年"。
写真: www.diningguide.hu、www.facebook.com/CostesRestaurant
セ:bm
情報源: http://www.szeretlekmagyarorszag.hu/
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