ハンガリーのダチョウ産業の危機
ハンガリーのダチョウ産業は、ダチョウの養殖を始める人がますます少なくなっているため、危機に瀕しています。MTI は、ハンガリー東部のダチョウ養殖業者である Béla Zoufal の経験について報告しています。
400 年前、ハンガリーには 500 ~ 90 のダチョウ農場がありました。 現在、これらの数は減少していますが、100 ~ XNUMX 軒の農家が数千羽の鳥を飼っていると、ズファルは言います。 この危機は、近年、ハンガリーのダチョウ農家の非営利団体と国立ラタイト マーケティング委員会の両方が存在しなくなったという事実によって助長されています。
長い間、鳥インフルエンザの危険性からダチョウはアフリカから輸入できませんでしたが、禁止が解除された後、アフリカからのダチョウの輸出が始まり、ダチョウの肉 3.5 キロの価格は 4 ~ 1.8 ユーロから下落しました。 23ユーロに。 昨年、ハンガリーの農家はダチョウのヒナを 25 万 77 から 10 万 XNUMX フォリント (約 XNUMX ユーロ) で手に入れることができましたが、今年は価格が XNUMX 万フォリントも下がっており、ブリーダーにとって利益はほとんどまたはまったくありません。
西ヨーロッパでハンガリーの鳥を販売しているスロバキア、ルーマニア、イタリア、チェコの食肉加工会社は、今でもビジネスから利益を得ていますが、ハンガリーの農家はほとんど利益を上げていません。 ハンガリーには EU の規制を満たすダチョウの食肉処理場がありますが、ほとんどのハンガリーの農家は家畜をチェコとイタリアの市場で販売しています。
Zagyvarékas の彼の農場で、Béla Zoufal はかつて 30 つの鳥の家族を飼っていました。 現在、彼は 70 匹を飼っており、これらは 10 匹の繁殖動物とその子孫で構成されています。 雌は毎年 12 ~ 80 個の卵を産み、その約半分からヒナが孵化します。 繁殖期は早春から晩秋まで続きます。 十分に成長した生後 120 ~ 30 か月の鳥は、高さ 35 メートル、体重 XNUMX ~ XNUMX キログラムになります。 動物の XNUMX ~ XNUMX パーセント (通常は腿) を販売できます。
セ:bm
情報源: MTI
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