ハンガリーの家禽価格の大幅な上昇が予想される
おそらく、畜産および動物製品市場における 20 ~ 25% のコスト上昇は、消費者価格の 10 ~ 12% の上昇につながるでしょう。
ハンガリーのニュースポータルとして マジャール・メズガズダサグ 報告によると、昨年はパンデミックと鳥インフルエンザの両方が家禽部門に影響を与えました。 しかし、トラブルにもかかわらず、ニワトリの個体数は増加しています。 これは、鶏肉と卵がハンガリーの家庭で日常的に消費されているという事実によって説明できます。 これらの製品は、ヨーロッパと世界の両方で非常に重要になります。
農業の専門家によると、家畜飼育および動物製品の飼料ニーズを確保することは、国家安全保障の問題です。 したがって、将来的には現物在庫にもっと注意を払う必要があります。 当面、生産者が生き残るための唯一の解決策は、これらのコストの増加を製品の価格に組み込むことであり、小売チェーンと消費者は準備が必要です.
畜産および動物製品市場での 30% 近くのコスト上昇の結果として、消費者価格の 10 ~ 12% の上昇が期待できます。
ケータリング業界と同様に、家禽部門もホスピタリティ施設 (ホテル、レストラン、カフェ) の閉鎖によって悪影響を受けました。 肉、卵、ガチョウの肝臓の消費量が大幅に減少しました。
この部門の回復は、パンデミックと鳥インフルエンザの制御レベル、および観光とホスピタリティ部門の再開にかかっています。
もうXNUMXつの重大な問題は、熟練した労働力の不足であり、セクターは長期的に準備する必要があります。 現在、農場には XNUMX つの選択肢があります。既存の労働力に合わせて生産を調整するか、人間の労働を置き換えるかです。 専門家によると、テクノロジーの開発は、効率的で競争力のある企業や産業を構築するための正しい方法です。
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情報源: マジャーメゾガズダサグ.hu
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