オランダのガストロノミー サービスがブダペストに登場
どこかでシェフやフードトラックを雇っていますか? それが、オランダの企業 Chef Plaza が提供するものです。 ブダペストは、国際展開を開始する最初の会場です。 によると、彼らは美食における最初の複雑なオンライン接続プラットフォームになることを目指しています。 フォーブス.hu.
バーベキュー パーティーを主催したいが、貴重な時間を焼いたり火を起こしたりするのに費やしたくないという人のために、この秋に解決策が登場します。それは、オランダの起業家ティム デ ヴィッサーのスタートアップであるシェフ プラザです。
ティムは、自分の会社を作りたいと思った後、このアイデアを思いつきました。 彼は 2014 年にロッテルダムの美食革命の最中にシェフの雇用サービスを開始しました。
彼は、eBay のような巨大なオンライン市場を小さな単位に分割する機会を見出しました。 彼はケータリングのほかに掃除や子守を考えていましたが、最終的には美食を選びました。
Chef Plaza を使用すると、選択したシェフのプロフィールをオンラインで閲覧し、そのスタイルと評判が最も気に入ったシェフを選ぶだけです。 来週の金曜日に 25 人のゲストでガーデン パーティーを開きたいという内容のメッセージを送信するだけです。 詳細については、24 時間以内に折り返し電話いたします。 その後、メニューについて話し合って、その後支払いをすれば完了です。
オランダでは、65 人で 50 コースの平均的なメニューの価格は XNUMX ユーロです。 XNUMXユーロになると予想されています ハンガリー. バラエティーに富んでいるため、平均を数えるのは困難です。Chef Plaza は、豪華なヴィラから田舎のコテージまで、トルコ式の朝食から高級レストランまで、6 人から 8 人までのあらゆるゲストを提供しています。 理想的なゲスト数はXNUMX~XNUMX人で、シェフはXNUMX人で済むため、XNUMX人あたりの料金は比較的安価です。
Chef Plaza とケータリング会社の違いは、後者はセット ソリューションを適用することが多いのに対し、Chef Plaza のオファーはユニークで個人的なものであることです。
企業の別の支部はフードコンボイです。 これは、2015 年にティムが追加したもう XNUMX つのサービスで、ストリート フードの人気がさらに高まっているのを目の当たりにしました。
オランダでは、シェフが広々とした快適な移動車両で料理を準備し、これらのフード トラックが通りに出たら、あとは最後の段階とサービングだけです。 最初の SefPlaza Kitchen はハンガリーにオープンします。これは準備用キッチンであり、設備の整った大規模なイベント会場です。 シェフのコワーキングオフィスです。 クラウザール広場の市場の XNUMX 階に建設中です。
現在、ハンガリーとオランダのユニットでそれぞれ 600 人が働いています。 ハンガリーでは、チーフ マネージャーの András Szántó、料理専門家の Márk Wirgha、マーケティングおよび財務マネージャーの Tibor Zsirmik がプロジェクトに取り組んでいます。 オランダの支店では 10 人のシェフが働いており、12 人のシェフが月に XNUMX 回のプライベート ディナーを行っています。 現在、ハンガリーのユニットには XNUMX 人から XNUMX 人のシェフが登録されており、彼らもそれぞれの主な仕事や事業を持っています。
ティムは、ハンガリーへの拡大はほんの始まりにすぎないと主張しています。 彼がこの国を選んだのは、観光のメリットに加えて、 ガストロノミーの発展.
彼はまた、近くルクセンブルグ、オーストリア、スイスでサービスを試す予定です。 Tim は United Food Concepts Ltd. の唯一の所有者ですが、現在投資家を探しています。 彼は、彼らがどの国から来ても問題ではなく、必要な見識、つながり、リスクを冒す意図を持っているだけであると述べています.
目標は、Food Convoy とその会社を美食の複雑なプラットフォームにすることです。つまり、食品のアマゾンのようなものです。
セ:bm
情報源: フォーブス.hu
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