エビ、マグロ、バナナ、ココア、コーヒーがこの夜の主役になりました。
14 月 XNUMX 日木曜日の夜、アウレア アナ パレス ホテルのシシー ルームは、ビジネス ディナー「エキゾチック世界の中心地からの味」。
この夜は、エクアドル大使のホセ・ルイス・サラザール・アラルテが後援し、有名なシェフのミゲル・ザビエル・モナールと、彼のパートナーであるルイス・ウヤマと有名なバリスタであるジャイロ・サングニャの専門知識に頼りました。ステップテイスティングディナー.
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エビ、バナナ、マグロ、ココアがディナーで使用された主なエクアドルの食材で、トロピカル フルーツ ジュースのカクテルをベースにしたエビのセビーチェやマグロのセビーチェを使った有名なパタコンなど、世界の半分の美食のスター料理が紹介されました。
過去 XNUMX 年間、エクアドルは世界で最初の白エビの輸出国であり、最高のマグロとして認められており、世界で XNUMX 番目のマグロ生産国であり、最も強力なマグロを持っていることを覚えておくことが重要です。東太平洋の艦隊。
このイベントでは、アラビカ コーヒーとアマゾン ロブスタ コーヒーのコーヒー テイスティングが行われ、V60 やエアロプレスなどの技術を使用して、エクアドル豆の特徴的な風味が少しずつ国際的に知られるようになってきました。
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最後に、有名なエクアドルのワイナリー「ドス・ヘミスフェリオス」のワインが、ヨーロッパ市場に進出し始めています。
このイベントには、ハンガリーの食品および飲料部門の主要な輸入およびマーケティング チェーン、ならびにホテルおよびケータリング部門の幹部が出席しました。
このイベントで、ホセ・ルイス・サラザール・アラルテ大使は、「より多くのエクアドルを世界に、より多くの世界をエクアドルに」というギレルモ・ラッソ大統領の目的を達成し続けます。
情報源: プレスリリース/大使館プレスサービス
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