Eger と Szekszárd が力を合わせて Bikavér を宣伝
3 つのワイン産地のワインメーカーは、伝統的なハンガリーのブランドを再配置するために、ランクを閉じます。 毎年恒例のエゲル-セクサールド ビカヴェール デュエルが XNUMX 月 XNUMX 日にブダペストで開催されます。 このイベントは、ビカヴェールの現在と未来に関するワインメーカーの考えを一般の人々に知ってもらう機会を提供します。
ビカヴェールの決闘世界的な傾向は、国際品種が世界中のワイン愛好家の支持を失っていることを明確に示しています. 消費者の関心はもはやカベルネやシャルドネに向けられていません。 しかし、あまり知られていない土着の品種や地理的に特殊なワインに対する需要が高まっています。 この傾向は間違いなく、エゲルとセクサールでしか生産できない赤のブレンドであるビカヴェールを支持しており、その主な要素は、中央ヨーロッパ以外ではほとんど知られていない品種であるケクフランコスです。
ビカヴェールの過去、現在、未来
19 世紀には、ビカヴェールという名前は特定の製品を指すものではありませんでした。 代わりに、マセラシオンを長く行った結果、ワインの濃い赤色を表現するために使用されました。 当時、同じ区画で一緒に栽培された異なる品種は、別々に収穫または醸造されていませんでした。 個々の品種が別々に植えられたのは、フィロキセラの疫病の後であり、対応するワイン醸造の変化が品質の向上につながりました。 しかし、共産主義時代の大量生産化は、取り返しのつかないほどの損害をもたらし、長い影を落としました。 歴史の教訓により、XNUMX つのワイン産地は、現在の国内ワイン法で規定されているものよりもさらに厳しい AOC 規制を考案し、実施するようになりました。 これが、Bikavér の評判を元の栄光に戻す唯一の方法です。
Eger と Szekszárd の Bikavér には、相違点と同じくらい多くの類似点があります。 統一されたイメージを確立するためには、ワインの主な品種はケクフランコでなければならず、可能な限り最高の基準を達成するためにブドウ栽培と醸造の慣行を規制する必要があることを規定することが不可欠でした. しかし、許可されている品種の幅が広く、個々のスタイルを表現するためのワイン製造のオプションが利用できるということは、両方の地域のビカヴェールが楽しいバリエーションを示すことも意味します。 昨年からの新しい規制により、最終ブレンドにおけるケクフランコスとカダルカの合計シェアは、シェクサールで 50% を下回ってはならないことが規定されています。 エゲルのワインメーカーは、伝統的なカルパチア品種の割合を増やす効果のある同様の動きを検討しています。 定期的な協議と継続的な協力は、Bikavér の新たな名声を築くための鍵であり、保証です。
Bikavér DuelとBikavér Weeks
エゲルとシェクサール・ビカヴェールの決闘はこれで3年連続。 これは、当社のデュアル ブランドを紹介し、宣伝するための年次イベントです。 30 月 XNUMX 日、ブダペストのコリンシア ホテルのボールルームで、XNUMX 近くのワイナリーがブラインド テイスティングを通じて専門家パネルによって両地域から選ばれた最高のビカヴェール ワインを紹介します。
しかし、今年は Bikavér に捧げる一夜限りではありません。 XNUMX 月の Bikavér Weeks では、私たちのワインを試飲し、ワインについて学ぶための数多くのイベントが開催されます。 高級レストランは、ビカヴェールをワインリストで強調し、グラスで提供します。 参加しているワイナリーやワインバーでのテイスティングやさまざまなイベントはすべて、ビカヴェールの世界に浸る絶好の機会を提供します。
詳細については、次のWebサイトをご覧ください。 bikaver-parbaj.hu
私たちのFacebookページ: facebook.com/bikaverparbaj
Facebookのイベント: facebook.com/events/250854452025913
ビカヴェールの事実
エゲル
特徴: ケクフランコスをベースにしたブレンドで、複雑でスパイシーでフルーティーなアロマがあり、タンニンが強すぎることはありません。 少なくとも 5 品種のブレンドで、各品種が 30% 以上、ケクフランコスは 50 ~ XNUMX% でなければなりません。
品種: ビボル カダルカ (クラシックのみ)、ブラウブルガー、カベルネ フラン、カベルネ ソーヴィニヨン、カダルカ、ケクフランコス、メノワール、メルロー、ポルトギーゼ、ピノ ノワール、シラー、トゥラン、ツヴァイゲルト
クラシクス ビカヴェール
樽で少なくとも6ヶ月
スーペリア ビカヴェール
樽で少なくとも12ヶ月
樽で少なくとも6ヶ月
グランド スーペリア ビカヴェール
樽で少なくとも16ヶ月
樽で少なくとも6ヶ月
セクサールド
特徴: ケクフランコスとカダルカをベースに、少なくとも XNUMX 種類のブレンドで構成されています。 果実のアロマと樽熟成の典型的なノートを示しています。 しっかりとしたバランスの取れた酸味に支えられたエレガントなワイン。
品種: ケクフランコス 45% 以上、カダルカ 5% 以上。 40% カベルネ フラン、カベルネ ソーヴィニヨン、メルロー、シラー、最大 10% アリベルネ、ビボル カダルカ、ブラウブルガー、マルベック、メノワール、メシカダール、ピノ ノワール、ポルトギーゼ、サグランティーノ、タナ、トゥラン、ビラーゲジー、ツヴァイゲルト
ビカヴェール
樽で少なくとも6ヶ月
プレミアム ビカヴェール
樽で少なくとも12ヶ月
収穫後31年目のXNUMX月XNUMX日以降にリリース
Bikavér Duelは後援されています で: CEWI、Kávé Háza、Szigetközi Friss Víz
メディア パートナー: Borravaló、Borsmenta、Jamie Magazin、Pécsi Borozó
情報源: wineglass-communication.hu
ここで寄付をしてください