トマトはハンガリー料理で特別な位置を占めています。 それらは多くの伝統的なハンガリー料理に含まれています。 一部のレシピでは目立たなくても、その味は私たちのお気に入りの食事の多くの美味しさに大きく貢献しています。
チキンPaprikash
チキン パプリカッシュは、数多くの伝統的なハンガリー料理のベースとなる多くの食材を含んでいるため、すでにこれらのリストのいくつかに登場しています。 スパイスの効いたパプリカ、おいしいチキン、サワー クリームに加えて、おいしいチキン パプリカッシュに添えられることが多い食事には、トマトも含まれています。 玉ねぎ、にんにく、ピーマン、トマトが合わさって、パプリカ スパイス チキンのおいしいベースが作られ、最も人気があり、最も美味しいハンガリー料理の XNUMX つとなっています。
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ハンガリーのレッソ
ハンガリーのレソは基本的に野菜のキャセロールなので、このレシピにトマトが登場するのも不思議ではありません。 ハンガリー人は肉が大好きなので、この料理は通常、ベーコンとソーセージをたっぷり使って作られます。 ただし、これらを省略して野菜に集中することもできます。 ピーマンやトマトなど、自分の庭で採れる野菜もある夏の季節に特に適した料理です。 ハンガリーのレソは最初はソースとして始まりましたが、今では真の国民的人気となっています。
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パプリカの詰め物
この食事の名前は、トマトが特に重要な役割を果たしていないことを示唆していますが、レシピを詳しく調べると、その仮定が間違っていることがわかります. パプリカの詰め物は、トマトをベースにしたおいしいソースを添えて完成です。 レシピは、セルビア、トルコ、および/またはトランシルバニアからハンガリーを征服する途中でいくつかの変更を経ました. しかし、今日では、典型的なハンガリーのピーマンとトマトソースの詰め物は、古典的な組み合わせと見なされています.
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キャベツのトマトソース
トマトソースのキャベツは、学校の食堂でよく提供されていた料理の XNUMX つです。 子供の頃は好きになれなかったかもしれませんが、大人になったらもう一度食べてみてください。シンプルでありながら美味しいこの料理に驚くかもしれません。 具材はその名の通りキャベツとトマト。 鶏肉や「fasírozott」(ハンガリー版のミートボール)と一緒に食べたり、焼きたてのパンと一緒にベジタリアン料理として食べたりできます。 シャキシャキとしたキャベツとほんのり甘めのトマトソースが絶妙なコンビネーション。
スランバック
Slambuc は、ハンガリーの牧夫の歴史的な食事です。 ハンガリーのホルトバージ地方で最初に作られた可能性が最も高い. 人々はそれをGrenadiermarshと呼ばれるオーストリア・ハンガリー料理と混同することがよくあります。 ただし、この XNUMX つはまったく同じではありません。 料理の主な材料はジャガイモ、パスタ、ベーコンですが、玉ねぎ、にんにく、スパイスと一緒にトマトをいくつか加えると、本当に完璧な料理になります.
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https://dailynewshungary.com/favourite-hungarian-ingredients-sour-cream/
情報源: デイリーニュースハンガリー
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時間を短縮したい場合は、スパゲッティスカッシュにフォークで穴を開けてから、電子レンジで調理してください. しばらく行っていませんが、通常は約 20 分かかります。 10〜15分から始めて、頻繁にチェックし、フォークを簡単に差し込むか、押して柔らかくなったら(オーブンミトンをつけて!!!)完成です。 冷ましてから、すべてを切ってすくい取ります!
よろしく ハンナ・フラック