ハンガリーの祖先の果実
ハンガリーの森を歩いていると、私たちの祖先が当時集めていたよく知られた果物をいくつか見つけることができました。 magyarno.hu のウェブサイトによると、私たちの祖先が定期的に使用していた XNUMX つの最も有名な自家栽培の果物は、ブラックベリーとクワ、国産ソルブ、サンシュユ、シーバックソーンです。 それらについてもう少し学びましょう。
ブラックベリーとマルベリー
マルベリーは、ハンガリーの大平原の前世紀半ばの典型的な果物でした。 夏には、その果実は動物と子供の両方にとって素晴らしい珍味でした。 また、年長者は甘い果実からワインを作っていました。 収穫された桑の木には、ミネラル、カロテン、砂糖、ペクチン、有機酸が豊富に含まれています。 小さな白いイチゴが道路に沿って自生していますが、今日では大平原のさまざまな牧場で、より大きくておいしい黒と白の果物を見つけることができます.
桑は暖かく日当たりの良い気候が必要ですが、この木は栄養豊富な土壌を好みます。
興味深いことに、アフガニスタンの人々は桑を生で食べたり、乾燥した収穫物から小麦粉を挽いたりして、今でも毎日の食べ物です.
コーネリアン
コーネリアンは古くから採集されるだけでなく、庭に植えられてきました。 今日でも、ハンガリーの森では非常に一般的な植物です。 コーネリアンには、ビタミン、砂糖、リンゴ酸、色素が多く含まれています。 控えめな植物ですが、コーネリアンは暖かく、日当たりが良く、石灰が豊富な土壌を好みます。 その果実は、涼しく日陰の場所では熟しません。 最も効果的な育種方法は、苗木と挿し木を使用することです。これは、種子が成長し始めるまで 10 年かかることもあるためです。 熟したものだけが甘く、半熟のものもXNUMX日ほどで柔らかく甘くなります。 生で食べたり、ジャム、シロップ、またはこの古代の果物からパーリンカを作ることもできます。
国産ソルブ
国産ソルブは、ビタミン、砂糖、微量栄養素、多量栄養素が豊富に含まれる非常に古くから育った果物です。 熟していないものは生薬としても利用され、熟したものだけがジャムやコンポートとして食べられます。 この果物は、暖かく晴れた気候と石灰が豊富な土壌を必要とするため、高さ 20 メートルまで成長する可能性があります。 興味深いことに、果実の収穫は、リンゴの形やナシの形にもなります.
シーバックソーン
シーバックソーンは、私たちの祖先によってすでに収集されています。 生で食べることはできませんが、シーバックソーンはビタミンやカロチンの含有量が非常に高く、微量ミネラルが豊富であることから、最近再び発見されました。 この果実からジュースやジャムを作ることができ、さらに傷や放射線障害を治すことができます. さらに、この果実は雌雄異株の植物で、木や茂みに育てることができます。 シーバックソーンは塩分の多い土壌に耐えますが、ほとんどの場合、マイルドな酸味と水に富んだ土地に広がります。 シーバックソーンは非常に珍しい果物で、砂地の川岸でしか見られないため、この果物はハンガリーで厳重に保護されています。
magyarno.comの記事に基づく
ヴァレンティーナ・リーニファルヴィ
情報源: http://dailynewshungary.com/
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